又到一年一度草莓季，臨近元旦，記者為喜歡吃草莓的市民隆重介紹一種新選擇——白草莓！

　　你以為這就是沒有成熟，或者皮是白色的草莓？錯(cuò)！它吃起來可是會顛覆你對草莓的味覺認(rèn)知的。用一位果農(nóng)的話來說，你以為你在吃草莓，實(shí)際上感覺吃的是桃子，或者某種不知名的水果……湊近了聞，白草莓有濃郁的香味，吃起來入口即化，甜度也比紅草莓高。

　　白草莓上市銷售，*早是在日本，品種名叫“初戀的味道”。這個(gè)名字的由來也很少女心：白草莓外表白皙像少女的臉，果籽像一點(diǎn)點(diǎn)少女雀斑，而“初戀的味道”在成熟時(shí)會變成淡粉色，就好像是情竇初開的女子遇到了她的初戀，小臉漲得緋紅，同時(shí)也有著強(qiáng)烈的香味，因此得名。

　　迫不及待想要買來嘗鮮？

　　記者帶來的好消息是——元旦之后，上海本地產(chǎn)的白草莓就能上市銷售，其他產(chǎn)地質(zhì)量較好的白草莓也能在網(wǎng)上買到了！

　　別看都叫白草莓，據(jù)果農(nóng)介紹，目前國內(nèi)市面上已經(jīng)有至少7種品種的白草莓，還有些品種仍在培育階段。各品種的白草莓，在外形、水份、酸甜度等等上都有差異。不同偏好的朋友們可以“對號選草莓”。

　　口味偏酸選“桃熏”

　　作為白草莓當(dāng)中*“粉”的，桃熏的得名也和它的外表有關(guān)——把桃熏倒過來放，簡直活脫脫水蜜桃的樣子。它的味道層次也比較豐富。你敢信？一顆草莓竟然能吃出桃子、椰子、焦糖的味道！

　　酸酸甜甜、水分充足、果肉綿軟細(xì)密，味道很獨(dú)特。閔行區(qū)農(nóng)技站的專家告訴記者，可能會有人不喜歡桃熏的味道，它雖然糖度達(dá)到12甚至更高，吃起來卻有點(diǎn)酸。

　　無甜不歡選“淡雪”

　　“淡雪”是日本奈良縣的果農(nóng)經(jīng)過20年研發(fā)出的成果，培育出來以后，在日本迅速火了起來，價(jià)格也相當(dāng)昂貴，據(jù)說20-30粒的一盒“淡雪”，售價(jià)在500-750元之間。

　　可喜的是，淡雪也被引進(jìn)到了國內(nèi)，價(jià)格也降了很多。引進(jìn)國內(nèi)的“淡雪”，保持著粉白色的好看外表，甜度也是所有白草莓當(dāng)中*的，綿密的口感也沒有丟失。

　　亦草莓亦黃桃選“小白”

　　如果你喜歡吃“紅顏”草莓，那么可以試試它的“親戚”——“京郊小白”。“京郊小白”是由北京一位農(nóng)民培育成功的新品種。在買白草莓時(shí)，有些人會直接稱呼它“小白”。

　　在每年12-3月份，“小白”是白粉色的，4月份接受光照多，變成正常的紅色。不過它的獨(dú)特之處在于——不管怎樣，果肉都是白色的！更神奇的是，一口“小白草莓”吃下去，入口即化，香甜自不用說，竟然有濃郁的桃味！有人說是黃桃，還有說是水蜜桃味。

　　香氣四溢選“白雪公主”

　　和小白一樣極力推薦的，就是白雪公主系列，包括白雪公主和白雪公主2。“白雪公主2”可以看成是“白雪公主”的升級版，個(gè)頭更大，和“紅顏”相當(dāng)。雪公主系列外表都是純白色，香甜綿軟，水分充足。

　　果農(nóng)告訴記者，*波成熟的白雪公主，都不需要用牙咀嚼，舌頭稍稍一用力，果肉就化開了。“如果你只吃了半顆草莓，另外半顆散發(fā)出來的果香味，能夠彌漫整個(gè)屋子。”

　　除了上面介紹的5個(gè)品種，還有兩種分別是白雪天使和白雪小町。這兩者和白雪公主系列差不多，但白雪小町個(gè)頭更小，是所有品種白草莓當(dāng)中*小的。

　　閔行區(qū)農(nóng)技站專家告訴記者，再過10天左右，就陸續(xù)開始進(jìn)入白草莓的豐產(chǎn)期，屆時(shí)就能吃到本地產(chǎn)的白草莓了。

　　另外，滬上上市的白草莓品種有限，以“小白”和“白雪公主”居多。每斤價(jià)格多為80元或90元斤。

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