肉類食品

　　2018年春節(jié)將至，肉類產(chǎn)品銷售開始火爆起來。為嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，督促經(jīng)營者守法經(jīng)營、規(guī)范操作，確保老百姓吃上放心的肉類食品，從1月8日開始，聊城市東昌府區(qū)食藥監(jiān)局古樓所集中開展節(jié)前肉類食品專項(xiàng)檢查行動，為春節(jié)食品安全保駕護(hù)航。

　　此次重點(diǎn)檢查轄區(qū)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品市場、大中型商超、重點(diǎn)餐飲單位等。一是檢查豬肉經(jīng)營戶落實(shí)“兩證兩章”制度的情況，牛肉、羊肉等產(chǎn)品入市銷售是否檢疫以及是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票的情況，凡無檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉類食品一律不得經(jīng)營；二是督促市場、超市等開辦者落實(shí)管理責(zé)任，做好自查自檢，加強(qiáng)宣傳《食品安全法》、《食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，提高肉類食品從業(yè)人員的守法經(jīng)營意識；三是重點(diǎn)檢查餐飲服務(wù)提供單位采購肉類食品生產(chǎn)原料是否按要求索證索票，是否做好購進(jìn)記錄，是否存儲、購買無合法來源渠道的的肉類產(chǎn)品。四是對市場上銷售的肉類產(chǎn)品，加大快檢力度，對有問題的產(chǎn)品追查到底。

　　截至目前，古樓食藥監(jiān)所出動執(zhí)法人員80人次，對轄區(qū)內(nèi)25家肉類經(jīng)營單位，12家重點(diǎn)餐飲單位進(jìn)行了專項(xiàng)檢查，下達(dá)責(zé)令整改通知書5份。下一步，古樓食藥所將緊鑼密鼓地開展農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、居民聚集區(qū)內(nèi)便民超市、承接年夜飯餐飲單位的專項(xiàng)行動，進(jìn)一步規(guī)范肉類及肉制品市場秩序，確保春節(jié)期間肉類產(chǎn)品買的放心、吃的安心。

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