豬肉市場(chǎng)

　　春節(jié)臨近，為確保群眾吃上放心豬肉，近日，市食藥監(jiān)局、市畜牧獸醫(yī)局聯(lián)合對(duì)孝感城區(qū)生豬屠宰及銷(xiāo)售環(huán)節(jié)進(jìn)行突擊暗訪(fǎng)檢查。

　　檢查組先后查看了孝感市肉聯(lián)屠宰場(chǎng)、孝南區(qū)食品公司屠宰場(chǎng)、孝南區(qū)南園市場(chǎng)、西大市場(chǎng)和高新區(qū)嚴(yán)橋市場(chǎng)，重點(diǎn)檢查生豬屠宰前后肉質(zhì)肉品檢驗(yàn)檢疫和市場(chǎng)銷(xiāo)售的豬肉“兩證兩章”情況，即動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖合格證、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格驗(yàn)訖印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)驗(yàn)訖印章是否齊全。

　　現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)兩個(gè)屠宰場(chǎng)均存在檢驗(yàn)檢疫臺(tái)賬不完善和少數(shù)豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)不索要檢驗(yàn)合格證明的問(wèn)題。檢查組要求屠宰廠(chǎng)規(guī)范屠宰操作管理，要求檢疫人員對(duì)入場(chǎng)生豬進(jìn)行嚴(yán)格檢疫，完善檢驗(yàn)檢疫臺(tái)賬。督促豬肉經(jīng)營(yíng)戶(hù)落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、質(zhì)量把關(guān)、不合格肉品退市等制度，切實(shí)規(guī)范豬肉市場(chǎng)交易行為。

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