每到寒冬季節(jié)，正是吃藕的好時節(jié)。經(jīng)過一年的漫長生長，藕中的淀粉積蓄到位了，在冬日煲碗蓮藕湯簡直美滋滋。但吃藕不忘挖藕人，如今挖藕農(nóng)人的生存現(xiàn)狀不容樂觀。

　　在山東省濟(jì)寧市南部棗莊市西部微山縣，生活著一群貧困的挖藕人，他們依靠種植蓮藕來改善經(jīng)濟(jì)狀況。為了養(yǎng)家糊口照顧妻兒老母，就算在冷冽寒冬也要踏入藕池不停不歇地勞作上一整天。“霜天白水深齊跨，腳探手扳通骨寒”描寫的就是挖藕的艱辛。

　　微山湖位于山東的*南部，像一條狹長的玉帶，鑲嵌在江蘇和山東兩省的交接處，是中國北方*的淡水湖。那里物產(chǎn)豐富，而且景色旖旎多彩，堪稱祖國的名珠，是全國第五大湖。風(fēng)光秀麗，水域遼闊，翠島點(diǎn)綴，山水相宜，水陸相連，湖山結(jié)合，雕琢與自然景色輝映，現(xiàn)代描繪與歷史古跡融合有北方水鄉(xiāng)、中國荷都之稱。

　　正是這良好的地理位置和天然優(yōu)渥的環(huán)境，造就了一顆顆新鮮豐盛的蓮藕?？扇缃?，豐收變成了荒涼。滯銷的蓮藕成千上萬，挖藕老農(nóng)入不敷出。

　　今天我們來到微山縣留莊鎮(zhèn)的白蓮藕種植區(qū)，發(fā)現(xiàn)在這里幾千畝的白蓮藕還沒有開挖，由于今年蓮藕滯銷，使的這片藕田至今無人問津。

　　今年47歲的魏大叔家里有兩個孩子在上大學(xué)，由于在農(nóng)村家庭收入一直都不多，供應(yīng)兩個孩子上大學(xué)，使的魏大叔家里的情況更加艱苦。

　　今年魏大叔向村里承包了50畝藕田，本期望著收獲后可以讓家里的生活變得更好一些，可無奈直到今天，春節(jié)將至才剛剛賣出了*車藕，雖然價格遠(yuǎn)低于成本價，但也就只賣了五千斤。

　　千畝微山湖藕田嚴(yán)重滯銷

　　我們問魏大叔：“低于成本價為什么要賣呢?”

　　“因為等到春節(jié)之后買藕的人會更少，剩下的藕基本上就是爛在地里了”。

　　他們從一大早就要開始工作，一直持續(xù)到中午。挖藕主要靠體力，但是光靠體力還不夠，還要有敏銳的判斷力!

　　“天一冷，藕就不好挖了。我跟我老伴早上挖了一些出來放在路邊，再等等有人來收購，就低價賣了，沒有就只能爛在地里頭咯”魏大叔嘆了一口氣，揉了揉滿是滄桑的雙眼。

　　蓮藕很嬌氣，稍微有一點(diǎn)外傷，黑色的泥就會滲進(jìn)去，藕就不值錢了，所以要格外小心，用鏟子先把泥分開，再用手慢慢一點(diǎn)點(diǎn)把藕從泥土里分離出來。

　　*怕的就是刮到地里的玻璃和石子，盡管有手套和工具，但是為了挖藕效率還是避免不了手被割破或者劃傷，那種十指連心的疼在凌冽的寒冬十分難受。

　　微山縣留莊鎮(zhèn)張延海，今年52歲，家中有2個孩子，當(dāng)年家中兒女都沒結(jié)婚，生活壓力大，因農(nóng)村在家沒什么工作，5年前和朋友一起下湖挖藕，中間也因辛苦曾想過不干，迫因沒有其他可以養(yǎng)家的工作可做，所以這一堅持就是五年，由于今年連藕滯銷，也面臨著活不好甚至無活可干。

　　今年蓮藕滯銷，價格走低，不僅使藕民的生活更加艱苦，還有這些每天依靠挖藕生活的專業(yè)挖藕人，使得他們很多的人沒有了工作，閑置家中。

　　同是微山縣的王建國，今年50歲，從事挖藕工作多年，有一個兒子在外當(dāng)兵，已經(jīng)兩年沒回家了，王建國的老伴患有風(fēng)濕病，常年吃藥維持，不能工作，全靠他一人挖藕維持生活。

　　一大早就要趴著冰冷刺骨的水中，那種感覺可想而知!但是望著滿車的蓮藕，農(nóng)人的臉上都洋溢著豐收的喜悅!

　　他說“再冷再冷都不算什么。只要能賣出去，不讓這些藕滯銷，再苦再累也是值得的。”

　　今天看到這邊在挖藕，一些挖藕人過來詢問明天這邊還要不要人，得到不確定的答案后無奈的離開了。

　　微山湖蓮藕種植有300多年的歷史，因為蓮藕生長于湖田里，為不破壞湖區(qū)環(huán)境這里的蓮藕都不使用化肥農(nóng)藥，施有機(jī)肥并在湖田里放養(yǎng)四鼻孔鯉魚實現(xiàn)生態(tài)種植。

　　藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生津的功效。

　　在根莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不箅很高，又含有大量的維生素C和膳食纖維，對于患有肝病、便秘、糖尿病等虛弱之癥的人都十分有益。

　　蓮藕還含有豐富的丹寧酸，具有收縮血管和止血的作用，對于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人，以及產(chǎn)婦、白血病人極為適合。

　　蓮藕還強(qiáng)以消暑清熱，是夏季良好的祛暑食物。熟藕性昧由涼變溫，補(bǔ)心生血、健脾開胃、滋養(yǎng)強(qiáng)壯;煮湯飲能利小便、清熱潤肺。

　　蓮藕味美適合冬季食用，無論是涼拌藕片、炸耦合還是煲藕湯都能讓人食指大動，充分調(diào)動您的味蕾，滿足吃貨們的需求。尤其過年避免不了大魚大肉，這時候清淡爽脆的蓮藕就可以中和一下油膩的食材，讓您過年也不會太發(fā)胖。

　　挖藕人不懶惰，他們用辛勤的汗水灌溉這片藕地，不打保鮮劑、不打殺菌劑。

　　他們樸實的認(rèn)為，只要是好東西，就會有人知道。但是信息落后的他們卻不懂得怎么把成果推銷出去，滯銷的蓮藕爛在泥里，也沉在了他們的心里。

　　而這也是我們地道甄選來到微山縣的原因,助農(nóng)惠農(nóng)我們在路上!

　　臨近年關(guān)，面對滯銷的蓮藕老農(nóng)面露難色。這一個月是他們*后的希望了。多希望他們的藕可以盡早賣出去，哪怕只賣出一點(diǎn)點(diǎn)，也可溫暖他們的心。

　　大家是否也在糾結(jié)買哪些年貨回家過年?如果您有購買蓮藕的需求，如果您恰好也喜歡吃蓮藕，或者家人朋友喜歡吃，請一定優(yōu)先選擇微山湖藕農(nóng)的蓮藕。如果您暫時沒有需求，請幫忙轉(zhuǎn)發(fā)擴(kuò)散出去，讓更多的人看到 ，讓更多的人參與。

　　可能對身處都市的我們，對不用擔(dān)憂生活的人來說，幾十塊錢也就是一頓午餐、一杯咖啡的價錢。可是對貧困的挖藕農(nóng)人而言，那是吃到嘴里的一口米飯、是生活下去的希望、是灰暗的日子里*的盼望。

　　雖然我們素不相識，但每*轉(zhuǎn)發(fā)，每*購買，都能幫他們分擔(dān)一點(diǎn)生活重?fù)?dān)，也希望盡我們的綿薄之力，能夠幫到靠一己之力種藕挖藕的他們，讓他們的心在這個冬天不寒冷。

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