畜禽

　　為貫徹落實《國務院辦公廳關于加快推進畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見》，指導各地加快推進畜禽糞污資源化利用，優(yōu)化調整畜牧業(yè)區(qū)域布局，促進農牧結合、種養(yǎng)循環(huán)，日前農業(yè)部辦公廳印發(fā)了《畜禽糞污土地承載力測算技術指南》（以下簡稱《技術指南》）。農業(yè)部畜牧業(yè)司馬有祥司長以及中國農科院農業(yè)環(huán)境與持續(xù)發(fā)展研究所董紅敏研究院員、農業(yè)資源與農業(yè)區(qū)劃研究所盧昌艾研究員，對《技術指南》進行了詳細解讀。

　　提問：制定《畜禽糞污土地承載力測算技術指南》有哪些重要意義？

　　馬有祥司長：我國畜禽糞污每年產生量約38億噸，其中氮養(yǎng)分含量1350萬噸，磷養(yǎng)分含量510萬噸，養(yǎng)分含量相當于我國化肥年產量的27%。到目前為止，畜禽糞污還有40%沒有有效利用，既產生了環(huán)境污染，同時也是資源浪費。如果將這些畜禽糞污經過無害化處理后變?yōu)榧S肥，就近就地利用，既解決耕地有機質提升的問題，又解決了糞污的出路問題。

　　《技術指南》按照以地定畜、種養(yǎng)平衡的原則，從畜禽糞污養(yǎng)分供給和土壤糞肥養(yǎng)分需求的角度出發(fā)，提出了畜禽存欄量、作物產量、土地面積的換算方法，是畜禽糞污作為肥料還田利用的重要指導性文件。

　　《技術指南》是優(yōu)化畜牧業(yè)區(qū)域布局的重要依據。一方面，部分畜牧大縣，畜禽存欄量超過了土地的承載能力，需要積極引導，逐步調減養(yǎng)殖數量。另一方面，承接畜牧業(yè)轉移的區(qū)域，要在科學測算的基礎上，合理確定養(yǎng)殖規(guī)模，制定畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)劃，避免走先污染后治理的老路。

　　《技術指南》是加強規(guī)模養(yǎng)殖場技術指導的重要依據。畜牧部門要按照《技術指南》要求，指導規(guī)模養(yǎng)殖場配套相應糞污消納用地，科學合理施用糞肥。

　　提問：《技術指南》有哪些特點呢？

　　馬有祥司長：《技術指南》是綜合考慮養(yǎng)殖和種植兩個階段的多個影響因素制定的，有三個特點。

　　*，理念有創(chuàng)新。在《技術指南》的制定過程中，我們參考發(fā)達國家養(yǎng)分綜合管理的思路，*提出了以畜禽糞污養(yǎng)分為基礎的豬當量概念，根據不同畜種糞污中的氮磷養(yǎng)分含量，統(tǒng)一確定豬當量折算系數。畜禽糞污土地承載力及規(guī)模養(yǎng)殖場配套土地面積測算，以氮養(yǎng)分供給和需求為基礎測算，對于特殊區(qū)域，以磷養(yǎng)分供給和需求為基礎測算。

　　第二，數據科學準確?！都夹g指南》應用的主要技術參數，都是中國農科院、中國農業(yè)大學等單位多年研究的結果，其中單位豬當量養(yǎng)分產生量、供給量等數據來源于專家實地監(jiān)測結果，單位作物產量養(yǎng)分需求量等數據也都采用了*新研究成果?？紤]到植物養(yǎng)分50%以上來自于土壤，不同土壤需要的養(yǎng)分量不同，《技術指南》根據氮磷含量將土壤劃分為三個等級，并給出了相應的施肥比例。

　　第三，測算方法務實?！都夹g指南》對一些重要參數給出了通用數值，也允許各地根據實測值進行適當調整，有利于提高測算的準確性。例如，在常規(guī)處理方式下，如果僅將肥水就地利用，以氮為基礎測算，1畝大田作物可以承載豬當量2—5個；如果對肥水進行了深度處理，承載的豬當量可以達到幾十個。

　　提問：《技術指南》的發(fā)布，讓畜禽糞污土地承載力測算有了依據。能介紹一下《技術指南》的主要內容和測算方法嗎？

　　董紅敏研究員：《技術指南》適用于糞肥還田利用，不包括污水達標排放和作為灌溉用水的情況。主要內容分為兩部分：

　　一是關于區(qū)域畜禽糞污土地承載力測算。主要是用來測算一定區(qū)域范圍內*多畜禽存欄量，用豬當量來表示。具體方法是根據區(qū)域作物種植類型和總產量，測算區(qū)域植物養(yǎng)分需求量；然后根據區(qū)域土壤養(yǎng)分狀況、糞肥替代化肥比例等參數，測算區(qū)域糞肥養(yǎng)分需求量，推算出區(qū)域內*存欄豬當量。如果實際養(yǎng)殖量超過*存欄豬當量，需要適當調減存欄量。

　　二是關于規(guī)模養(yǎng)殖場配套土地面積測算。主要是用來測算一個規(guī)模養(yǎng)殖場需要配套的糞污消納用地面積。具體方法是：首先，根據養(yǎng)殖場存欄量和糞污收集處理方式，測算畜禽糞肥養(yǎng)分供給量。其次，根據養(yǎng)殖場配套土地種植的作物類型和種植制度（如小麥玉米輪作）、土壤養(yǎng)分含量和糞肥替代化肥比例等情況，測算單位土地糞肥養(yǎng)分需求量。*后，將養(yǎng)殖場畜禽糞肥養(yǎng)分供給量除以單位土地糞肥養(yǎng)分需求量得到需要配套的土地面積。需要注意的是，計算時應扣除委托第三方處理或對外銷售的部分。

　　提問：特殊區(qū)域或特殊作物的土地承載力如何測算？

　　董紅敏研究員：對于特殊區(qū)域和特殊作物，為了減少糞肥養(yǎng)分流失，土地承載力測算還有一些特殊要求。

　　*，土壤磷素含量較高的區(qū)域。對于土壤磷含量超過60mg/kg的區(qū)域，承載力測算應以磷素為基礎進行測算。

　　第二，設施果蔬地前期糞肥施用量大，土壤有機質含量高，土壤中磷素積累較多，在進行承載力測算時，可適當降低有機肥替代化肥比例，同時以磷為基礎進行測算。

　　第三，對于《技術指南》中30種常見植物類型之外的特殊植物，各地可依據當地土肥部門推薦的施肥量和土壤養(yǎng)分含量進行測算。

　　提問：如果糞肥和秸稈同時還田利用的情況下，土地承載能力如何計算？

　　盧昌艾研究員：對于作為糞肥輔料與糞肥發(fā)酵后一同施入農田的秸稈已進行了充分腐熟，在進行承載力計算時，應該考慮秸稈養(yǎng)分供給量。秸稈養(yǎng)分供給量為區(qū)域或養(yǎng)殖場全年用于生產有機肥的輔料或厭氧發(fā)酵原料的秸稈干物質量乘以秸稈中氮磷養(yǎng)分量（以干玉米秸稈為例，氮素含量約為0.92%，磷素含量約為0.15%）。

　　對于農作物秸稈粉碎直接還田的，由于腐熟降解時間較長，秸稈中的氮磷養(yǎng)分當季利用率較低，測算畜禽糞污土地承載力時，為了簡化計算，一般不需要考慮秸稈的養(yǎng)分供給量。

　　提問：畜禽糞肥如何施用更為科學？

　　盧昌艾研究員：除了應該使用符合有關標準的糞肥外，還有三個方面的問題要引起注意。

　　一是注意發(fā)揮糞肥緩釋性特點。與化肥相比，糞肥見效慢，施用比例不合適可能會影響作物產量。為了保障作物產量不受影響，糞肥施用比例應在專家指導下逐年提高，*后穩(wěn)定在一個相對合理的用量上。

　　二是合理確定糞肥替代化肥比例。一般情況下，畜禽糞肥替代化肥比例是50%，*可以達到*。采用自然堆漚等方式生產的糞肥可能存在腐熟不徹底的情況，過量施用可能會影響作物生長發(fā)育，建議替代比例控制在20%至50%之間。此外，糞肥養(yǎng)分含量相對較低，當糞肥中養(yǎng)分不平衡時，可施用適當的單一化肥加以補充。

　　三是采用科學的施用方法。通常糞肥作為基肥施入。固體糞肥可以先撒在土壤表層，在播種前隨著翻地將肥料施入土中；液體糞肥作為基肥時，對于旱地可以開溝施入后再覆土，水田可以在耕地前澆灌。液體糞肥（如沼液）含有大量速效養(yǎng)分，也可以作為追肥進行水肥一體化施用。

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