上周大范圍的低溫雨雪冰凍天氣，讓很多地方的蔬菜供應(yīng)產(chǎn)生影響，除了蔬菜采收遇到困難外，交通物流也存在困難，大范圍長(zhǎng)時(shí)間的惡劣天氣使這周蔬菜均價(jià)破每公斤4元的大關(guān)，這周天氣轉(zhuǎn)好回暖后菜價(jià)快速回落，但葉菜近期價(jià)格難以下跌。

　　雪前雪后價(jià)格對(duì)比單位：元/公斤

　　圖表顯示極端天氣時(shí)監(jiān)測(cè)的二十個(gè)蔬菜品種均價(jià)是4.43元/公斤，雨雪天氣結(jié)束后均價(jià)是4.07元/公斤，環(huán)比下跌8.13%。

　　圖表顯示監(jiān)測(cè)的二十個(gè)蔬菜品種，價(jià)格上漲幅度較大的品種是蓮藕、小白菜，就這二個(gè)品種作分析說(shuō)明，蓮藕均價(jià)從3.25元/公斤上漲到4.5元/公斤，上漲幅度38.46%;小白菜均價(jià)從5元/公斤上漲到6.4元/公斤，上漲幅度28%;上漲原因：蓮藕貨源主要來(lái)自省內(nèi)仙桃、鄂州，郊區(qū)漢陽(yáng)、蔡甸、漢南等地，由于低溫雨雪冰凍天氣影響，湖塘冰雪還有部分沒(méi)有融化，不便采挖，運(yùn)輸受阻，人工采挖成本上升，蓮藕求大于供，使一直較為穩(wěn)定的蓮藕價(jià)格上漲較大，主要是天氣原因引起蓮藕價(jià)格提前上漲，之前估計(jì)蓮藕價(jià)格要在春節(jié)前一周上漲，現(xiàn)在因貨源減少，需求量增大，采挖成本上升，運(yùn)輸不便各種因素導(dǎo)致價(jià)格提前上漲;小白菜貨源來(lái)自省外云南，少量本地郊區(qū)漢陽(yáng)、蔡甸、漢南大棚貨源，一月份的兩次寒潮天氣，嚴(yán)重影響到本地葉類(lèi)蔬菜的生長(zhǎng)，特別是第二次的雨雪冰凍低溫天氣，使本地葉類(lèi)蔬菜受災(zāi)，減產(chǎn)減收，少量的葉類(lèi)蔬菜供不應(yīng)求，而云南葉類(lèi)蔬菜同樣是天氣原因，出產(chǎn)量減少，產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)格連續(xù)上漲，臨近春節(jié)運(yùn)輸成本上升，使得省外和本地郊區(qū)葉類(lèi)蔬菜價(jià)格上漲較大，調(diào)研了解到后期葉類(lèi)蔬菜高位價(jià)格將維持到春節(jié)前后;雨雪天氣結(jié)束后上漲幅度小的品種還有，芹菜上漲8.33%、蔥頭上漲5.71%、土豆上漲4.55%。

　　惡劣天氣時(shí)市場(chǎng)蔬菜部先后采取整體連片收購(gòu)貨源等多種方式，以應(yīng)對(duì)天氣突變，做到按序庫(kù)存，有序投放，保證蔬菜供給質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，使菜價(jià)回落較快，回落較大的蔬菜品種有，大白菜回落55%、青椒回落30%、花菜回落24.32%、胡蘿卜回落22.22%、包菜回落17.86%、四季豆回落15.22%、苦瓜回落12.94%、萵筍回落12.5%、西紅柿回落12.5%、瓠子回落11.58%、茄子回落11.25%、油麥菜回落9.09%、黃瓜回落8.42%;冬瓜價(jià)格保持穩(wěn)定，惡劣天氣結(jié)束后平穩(wěn)價(jià)格可以維持一周，一周后臨近春節(jié)，隨著消費(fèi)力的增加，節(jié)前采購(gòu)高峰的來(lái)臨，春節(jié)前菜價(jià)還有一個(gè)上漲空間。

　　雨雪冰凍氣候給淡水魚(yú)捕撈帶來(lái)困難，淡水魚(yú)價(jià)格還在持續(xù)漫漲，本周監(jiān)測(cè)十個(gè)大宗品種魚(yú)的均價(jià)17.24元/公斤，與上周均價(jià)16.57元/公斤相比略漲4.04%，本周魚(yú)價(jià)全線(xiàn)上揚(yáng)，上漲幅度在0.54%--6.85%之間，沒(méi)有價(jià)格下跌品種。一周均價(jià)上漲的品種有，黑魚(yú)上漲6.85%、花鰱魚(yú)上漲5.64%、桂魚(yú)上漲5.32%、鳊魚(yú)上漲4.51%、草魚(yú)上漲4.27%、鰱魚(yú)上漲3.27%、鯽魚(yú)上漲2.89%、鯉魚(yú)上漲2.74%、青魚(yú)上漲1.42%、黃顙魚(yú)上漲0.54%。

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