食品檢驗

　　記者日前從黃山市食藥監(jiān)局了解到，2016年，黃山市建設17個食品藥品監(jiān)督管理所食品檢驗室、11個農(nóng)貿(mào)市場食品快速檢測室，并投入使用。2017年，20個食品藥品監(jiān)督管理所檢驗室、5個農(nóng)貿(mào)市場和大潤發(fā)超市食品快速檢測室已全部完成建設并陸續(xù)投入使用。截至目前，黃山市已建成食品檢驗室和食品快速檢測室54個，共檢測食用農(nóng)產(chǎn)品132373組、果蔬產(chǎn)品123557組，合格率99.3%。

　　大年初六（2月21日），記者來到屯溪大潤發(fā)超市。買的水果蔬菜農(nóng)藥是否超標？肉類水產(chǎn)是否含有害物質(zhì)？在超市有塊區(qū)域解答市民關(guān)心的這些問題。“你看上面寫了，都是合格的，放心買！”市民李阿姨佇立在一塊電子顯示屏前，把上面的內(nèi)容一字一句念給老伴聽。記者注意到，顯示屏顯示的是每日生鮮檢測的內(nèi)容和結(jié)果，涵蓋果蔬、肉類等多個品種。顯示屏后是貼了“食品快速檢測室”字樣的透明小房間，記者走進，發(fā)現(xiàn)廢物污物處理區(qū)、試劑耗材存放區(qū)等多個區(qū)塊分工明晰。超市客服部經(jīng)理張玉霞告訴記者：“這個食品快速檢測室是2017年12月底通過驗收的，接著就投入使用了，共22平方米，也是全市所有超市里*一個食品快速檢測室。一般早上貨品過來，客流量不是很大的時候，我們就會抽檢生鮮食品，包括果蔬、肉制品、水產(chǎn)等，抽檢完畢會及時把抽檢結(jié)果公布到外面的顯示屏上，讓消費者一目了然。”

　　黃山市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管科負責人劉中華介紹，農(nóng)貿(mào)市場食品快速檢測室面積不少于20平方米，分為樣品前處理區(qū)、樣品存放區(qū)、檢驗區(qū)、試劑耗材存放區(qū)、清洗區(qū)、廢物污物處理區(qū)6個部分，可檢測農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品抗生素、瘦肉精等26個以上項目。其中，黃山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和徽州區(qū)兩個批發(fā)市場每天至少檢測30個批次食用農(nóng)產(chǎn)品，其它農(nóng)貿(mào)市場每天至少檢測15個批次食用農(nóng)產(chǎn)品。此外，還建設有食品藥品監(jiān)督管理所食品檢驗室，面積不少于25平方米，至少可檢測農(nóng)藥殘留、水產(chǎn)品抗生素、瘦肉精等32個以上項目，每個工作日至少檢測10個批次食用農(nóng)產(chǎn)品，“首先，全市每個食品檢驗室（食品快速檢測室）都規(guī)定至少安排兩名以上專職（或兼職）檢驗員，負責開展食品采樣、檢驗、數(shù)據(jù)上傳、結(jié)果公示等工作；其次，每個食品檢驗室（食品快速檢測室）顯著位置都會懸掛一塊電子顯示屏，時時向消費者播放檢測數(shù)據(jù)；*后，我們還嚴格規(guī)定檢測任務，實現(xiàn)檢測品種全覆蓋。自2016年食品安全民生工程實施以來，市食藥監(jiān)局決定利用三年時間將54個鄉(xiāng)鎮(zhèn)所和16個農(nóng)貿(mào)市場（含兩個食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場）和1個超市實現(xiàn)食品安全快速檢測體系全覆蓋，并在安徽省率先建成*個遠高于省民生工程建設方案要求的食品安全快速檢測室，發(fā)揮了示范帶頭作用。”

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