食品安全是百姓生活中關注的熱點。百姓餐桌是否健康、安全，基于檢驗檢測中心的日常抽檢。近日，太倉市檢驗檢測中心帶著各種儀器走進康樂社區(qū)，讓市民感受蔬菜快檢等現(xiàn)代化檢測手段的高效、便捷。

　　家住康樂社區(qū)的端大爺今年77歲，平時就非常注重養(yǎng)生等信息，聽說社區(qū)舉辦免費檢測活動，立即從家里帶來了筍干、木耳、粉絲、青菜等食品，讓檢測人員檢測。檢驗檢測中心的工作人員將端大爺帶來的粉絲用剪刀剪碎倒入試管，加試劑提取，取部分清液放入離心管中，依次加入試劑，混勻靜置5分鐘，觀察顏色變化。操作一氣呵成，現(xiàn)場居民目不轉睛地觀看整個檢測過程。端大爺告訴記者，這還是*次近距離觀看檢測過程，檢測人員還會解釋相關的食品安全知識，對于居家生活非常有用。

　　不少居民還帶著當天剛剛購買的蔬菜、豆制品等待檢測。檢驗檢測中心食藥農(nóng)產(chǎn)品檢驗部部長付強介紹說，很多市民擔心日常消費的蔬菜有農(nóng)藥殘留，豆制品添加吊白塊等非法添加劑等，這些都可以利用快速檢測手段，20分鐘左右就能知道檢測結果，而這靠的就是一臺小巧的速測儀。“如果速測儀數(shù)據(jù)顯示酶抑制率小于50%，即可判斷為陰性，說明這個蔬菜農(nóng)藥殘留不超標，可以安心食用。”付強一邊講解，一邊向居民解釋檢測結果。面對這些新奇的“黑科技”，社區(qū)大媽們紛紛拿出青椒、番茄、蘋果等果蔬，爭先恐后地請工作人員進行檢測。一位熱心市民也說出心中疑問，百姓家里沒有檢測儀器，平時購買的蔬菜怎么知道安不安全呢?

　　記者了解到，太倉市檢驗檢測中心每月都會在全市各大農(nóng)貿市場、超市進行抽樣檢測，包括檢測蔬菜水果、肉制品、水產(chǎn)等食材中的農(nóng)藥殘留、瘦肉精、孔雀石綠等，全年檢測超過4000批次。付強告訴記者，抽樣樣品主要來自于農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，那里是百姓購買農(nóng)產(chǎn)品的主要來源。檢驗檢測中心的檢測結果都會交由相關執(zhí)法部門，由他們根據(jù)檢測報告對市場進行監(jiān)管。正是檢驗檢測中心工作人員日復一日的檢測，保障著百姓餐桌安全，為監(jiān)管部門提供管理依據(jù)。

　　據(jù)了解，在食品安全檢測走進社區(qū)后，太倉市檢驗檢測中心還將走進學校、優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。“市民關心食品安全，但對于食品安全方面的知識還并不十分了解。”付強表示，今年檢測中心將通過加大宣傳，將檢測現(xiàn)場帶到市民面前，讓更多人知道、了解食品安全以及食品檢測等方面的知識。同時，該中心還將進一步加大檢測工作力度，特別是學校食堂、社會餐飲等百姓重點關注領域，給廣大市民營造放心、安全的食品環(huán)境。

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