【中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet編輯雜談】土豆主糧化戰(zhàn)略是經(jīng)過(guò)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、農(nóng)科院等專業(yè)部門深思熟慮后作出的決定，2018年作為鄉(xiāng)村發(fā)展*關(guān)鍵的一年，土豆作為主糧的推廣也進(jìn)入了尤為重要的節(jié)骨眼。

　　2015年年初，土豆主糧化的方案被提上了議程。據(jù)農(nóng)科院預(yù)計(jì)，到2020年，50%的土豆將作為主糧。而這個(gè)時(shí)間，剛好是我國(guó)定下的“全面實(shí)現(xiàn)小康社會(huì)”的時(shí)間點(diǎn)，同時(shí)也是鄉(xiāng)村振興計(jì)劃的驗(yàn)收年。

　　當(dāng)然，土豆主糧化并不是指所有人都拿著土豆代替米飯饅頭來(lái)吃，而是將土豆制成土豆全粉融入飲食結(jié)構(gòu)中。

　　相比于水稻、玉米、小麥，土豆全粉的儲(chǔ)藏時(shí)間更長(zhǎng)，在常溫下可貯存15年之久，完全可以作為一種戰(zhàn)略性儲(chǔ)備物資，應(yīng)對(duì)災(zāi)荒、戰(zhàn)爭(zhēng)等不可抗因素，而隨著全球人口數(shù)量的持續(xù)增長(zhǎng)，未來(lái)只有土豆能夠成為全人類的救星。

　　另外，土豆種植對(duì)土壤和水分的要求遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其他主糧，在饑荒時(shí)期，土豆挽救的人命在一些小國(guó)就是整國(guó)的人口總量。

　　近日，由美國(guó)單方面對(duì)中國(guó)提出部門商品征收額外關(guān)稅，引發(fā)了國(guó)際社會(huì)的劇烈震蕩。中方隨即做出強(qiáng)硬回?fù)?，?duì)美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品、汽車等產(chǎn)業(yè)還以報(bào)復(fù)性增稅，表明了捍衛(wèi)國(guó)家和人民利益的決心。

　　小編想說(shuō)的是，萬(wàn)幸這次可能爆發(fā)的“貿(mào)易戰(zhàn)”還沒(méi)有涉及到土豆，為什么呢？無(wú)論是種植面積還是總產(chǎn)量，中國(guó)的馬鈴薯都高居世界之首，但是中國(guó)的馬鈴薯90%用于鮮食，也就是作為一種蔬菜輔助食用，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有發(fā)揮到*。而美國(guó)馬鈴薯的種植面積和總產(chǎn)量遠(yuǎn)不如中國(guó)，卻在馬鈴薯的世界貿(mào)易中大掙其錢，成為世界上利用馬鈴薯掙錢*多的國(guó)家。

　　可以說(shuō)，如果兩國(guó)有任何一方將增收關(guān)稅的觸手伸到土豆上，將會(huì)是一場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和糧食的重災(zāi)。

　　中國(guó)應(yīng)該好好珍惜現(xiàn)有的國(guó)際環(huán)境和自身的硬件條件，思考如何提高土豆的附加值，提升土豆的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。同時(shí)，為了應(yīng)對(duì)往后的各種可能發(fā)生的意外，土豆主糧化的進(jìn)程還將提速，中國(guó)應(yīng)該把“能不能吃飽飯”的選擇權(quán)牢牢地把握在自己手中，而不是受外貿(mào)牽制，糧食安全事關(guān)國(guó)家安全，馬虎不得。

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