【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet編輯雜談】據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，春節(jié)期間全國豬肉批發(fā)均價(jià)為每公斤20.97元，持續(xù)下跌到3月第4周為每公斤17.16元，跌幅18.2%，同比下跌22%。集貿(mào)市場的生豬價(jià)格從2018年1月第2周每公斤15.37元，連續(xù)下跌11周，3月第4周每公斤是11.2元，累計(jì)跌了27.1%，同比跌了31.9%。

　　今年春節(jié)以后，生豬價(jià)格一路“跌跌不休”，下跌快、跌幅大，當(dāng)前價(jià)格較年初降了四分之一，且尚未探底，“豬周期”或?qū)⒃佻F(xiàn)讓廣大養(yǎng)殖戶們又*繃緊了神經(jīng)。如今生豬養(yǎng)殖大多實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?、環(huán)?；?，為什么價(jià)格反而跌破成本線呢？“豬周期”又該如何規(guī)避？

　　首先養(yǎng)殖戶要搞清楚為什么會(huì)出現(xiàn)價(jià)格持續(xù)下跌的情況。生豬價(jià)格是由豬肉市場價(jià)決定的，而豬肉市場價(jià)則是供需的直觀體現(xiàn)。一方面生豬產(chǎn)能處于高位，前期高價(jià)刺激了生豬的補(bǔ)欄，特別是大型養(yǎng)殖廠產(chǎn)能擴(kuò)張較快，使得今年以來豬肉市場供給明顯增加。另一方面，我國豬肉的消費(fèi)具有較強(qiáng)的季節(jié)性，春節(jié)之后豬肉的消費(fèi)趨弱。此外，春節(jié)前北方大范圍的降雪使得北豬南運(yùn)受阻，出欄的延后導(dǎo)致節(jié)后供給量加大，也加劇豬價(jià)下跌。

　　然后當(dāng)然是想辦法避免或者破解“豬周期”對(duì)養(yǎng)殖戶的影響。一是要把養(yǎng)殖由過去的高分散、低成本、低素養(yǎng)向集約化、資本化、公司化轉(zhuǎn)變。二是要了解整體趨勢(shì)，了解整個(gè)生豬養(yǎng)殖行業(yè)的信息，再分析這些信息后進(jìn)行決策。三是要?jiǎng)?chuàng)新性養(yǎng)殖，洞察現(xiàn)有養(yǎng)殖市場外的需求動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)新的商機(jī)。四是要建立多元化銷售渠道，保持供需有序調(diào)整，避免價(jià)格大起大落。

　　*后政府可以在遵守市場規(guī)律的前提下，引導(dǎo)生豬養(yǎng)殖行業(yè)健康發(fā)展，地方政府可以根據(jù)實(shí)際情況，通過設(shè)立產(chǎn)業(yè)基金、價(jià)格保險(xiǎn)等方式對(duì)養(yǎng)殖戶予以保障。

　　目前看來，由于市場供給仍然充足，豬價(jià)下跌情況短期內(nèi)或?qū)⒊掷m(xù)。但預(yù)計(jì)豬價(jià)繼續(xù)大跌的可能性不大，養(yǎng)殖戶仍需密切關(guān)注市場形勢(shì)，合理安排補(bǔ)欄和出欄，規(guī)避“豬周期”帶來的不利影響。

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