筍

　　4月的杭州臨安正是竹筍和茶葉出產(chǎn)的時候，4月26日，臨安苕溪時代廣場將舉行“百筍宴”。每年的百筍宴上，以臨安“筍”為主要食材，一道道可口又精美的菜肴總是給人留下深刻的印象，背后充滿親情的“好家風(fēng)”故事也會被津津樂道。

　　與往屆“百筍宴”不同的是，市民游客除了參觀欣賞之外，活動現(xiàn)場會還將發(fā)布10家“好家風(fēng)百筍宴”體驗店名單。今后大家可以走進(jìn)體驗店品嘗，地道的“百筍宴”真正走進(jìn)市民的餐桌。

　　據(jù)了解，臨安本土融合竹筍元素的300多道好家風(fēng)家庭私房菜、名師大師家鄉(xiāng)菜、企業(yè)特色家宴，以及竹文化、竹產(chǎn)品等，都將在周四的百筍宴上展出，參展的菜肴要進(jìn)行烹飪制作“大比拼”?；顒蝇F(xiàn)場還有竹筍的新產(chǎn)品亮相，一種是薄如紙片的“火鍋筍”；還有一種是培育開發(fā)了15年，*在“百筍宴”上亮相的水果筍。

　　另外，來自重慶的四大火鍋重點企業(yè)，將與臨安簽訂竹筍好食材好產(chǎn)品供應(yīng)合同，標(biāo)志著臨安的竹筍跨出浙江走向全國市場。臨安是“中國竹子之鄉(xiāng)”，竹筍是臨安經(jīng)濟(jì)的主產(chǎn)業(yè)，被稱為臨安農(nóng)民的*棵“搖錢樹”。“百筍宴”作為臨安傳統(tǒng)的特色名宴，近年來，臨安通過挖掘竹筍美食文化資源，先后連續(xù)舉辦了八屆“百筍宴”活動。

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