【中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)Agronet農(nóng)業(yè)養(yǎng)生經(jīng)】美國的營養(yǎng)學會雜志上曾發(fā)表過一項研究：不同國家的成年人中，食用更多魚類、橄欖油、豆類的人比吃更多肉類、黃油、高脂牛奶和糖的人皺紋更少。

　　在食用大量糖、油炸食品、精制碳水化合物包括白米飯、面包和面食時，人體內(nèi)的血糖水平會變高。一旦長久保持這種狀態(tài)，糖分子和皮膚中的膠原蛋白發(fā)生糖化反應，會從內(nèi)部損傷皮膚，使皮膚老化、產(chǎn)生皺紋……

　　*值得高興的是，膠原蛋白被糖化后是可以被修復，首先就是要改變你的飲食習慣。

　　1、嘗試地中海飲食。地中海飲食著重于水果、蔬菜、全谷類和瘦蛋白。在提供能量的同時，補充人體需要的維生素A、C、E。

　　2、喝綠茶。常喝綠茶可以防癌、減脂和減肥，綠茶中的茶多酚有很強的抗氧化性和生理活性，試驗證明其抗衰效果是維生素E的18倍。

　　3、多吃膳食纖維。大多數(shù)蔬菜都含有豐富的膳食纖維，不僅有利于人體消化健康，而且有利于調(diào)節(jié)血糖。

　　4、增大肌肽的攝入量。肌肽是一種氨基酸，可以保護免受糖基化終產(chǎn)物的破壞。日常飲食中可以通過攝入魚類、有機奶酪和雞蛋來增加氨基酸肌肽的攝入。β-丙氨酸和組氨酸都是肌肽的前體，石榴、胡蘿卜、芹菜、黃瓜、大豆、鮭魚和大蒜中都含有這些成分。

　　5、多吃香料抗老。姜、蒜、肉桂、花椒等大部分香料都具有抗炎、提高免疫力、平衡血糖的作用，因此也有抑制產(chǎn)生糖基化產(chǎn)物的能力。

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