5月15日，本報(bào)報(bào)道了超市標(biāo)稱(chēng)“有機(jī)蔬菜”熱賣(mài)的情況，引起了讀者的廣泛關(guān)注。近兩日，記者走訪了我市兩家大型蔬菜供給基地，業(yè)內(nèi)人士表示，規(guī)模種植蔬菜以“無(wú)公害”級(jí)別為主，目前國(guó)內(nèi)“有機(jī)蔬菜”量產(chǎn)難，市面上鮮有真正的“有機(jī)蔬菜”。

　　開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)里有蔬菜分級(jí)的科普介紹。圖為工人在采摘豆角。

　　位于南朗鎮(zhèn)橫門(mén)圍墾區(qū)大茅上圍的中山食出開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)（下簡(jiǎn)稱(chēng)“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”），是我市蔬菜規(guī)模生產(chǎn)的重點(diǎn)企業(yè)。

　　開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)位于橫門(mén)圍墾區(qū)大茅上圍，這里遠(yuǎn)離人居地，無(wú)工廠環(huán)繞，天然環(huán)境好。“農(nóng)場(chǎng)僅能大規(guī)模種植無(wú)公害級(jí)別蔬菜。”開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)副場(chǎng)長(zhǎng)謝傳亮告訴記者，農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)有種植面積200多畝，采用土地直接栽種方式，生產(chǎn)的90%以上都是無(wú)公害蔬果，僅有小部分是綠色蔬菜級(jí)別，有機(jī)蔬菜種植數(shù)為0。

　　位于南朗鎮(zhèn)南合路合里村口的華南水培蔬菜基地（下簡(jiǎn)稱(chēng)“華南基地”），以*健康放心蔬果為主。基地銷(xiāo)售總監(jiān)黃潔心也給出了類(lèi)似的說(shuō)法，“華南基地里面基本是無(wú)公害蔬菜，沒(méi)有有機(jī)蔬菜。”華南基地作為一個(gè)無(wú)土水培基地，所有的蔬菜和瓜果都是隔空種植在距離地面一米高的架子上，與蔬菜直接接觸的只有有機(jī)質(zhì)混合物和水分，從技術(shù)上而言已隔絕了絕大部分的土壤原生細(xì)菌和病害。黃潔心說(shuō)，蔬菜的級(jí)別*多也是保證達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)。

　　在兩家企業(yè)，記者都見(jiàn)到了關(guān)于蔬菜分級(jí)的科普介紹，表明有機(jī)蔬菜是*別的優(yōu)質(zhì)蔬菜，品質(zhì)依次下降的是綠色蔬菜、無(wú)公害蔬菜和一般蔬菜。

　　謝傳亮告訴記者，多數(shù)人以為種植有機(jī)蔬菜主要是不能使用農(nóng)藥、化肥、激素等合成物，然而這僅僅是*容易操作的部分，種植有機(jī)蔬菜難點(diǎn)在于空氣、土壤、水資源的高標(biāo)準(zhǔn)，一造中哪怕有*出現(xiàn)了酸雨，都算不上有機(jī)蔬菜。嚴(yán)格意義上來(lái)講，常規(guī)種植基本不可能有有機(jī)蔬菜。

　　常規(guī)種植不可能，有著豐富大棚種植經(jīng)驗(yàn)的黃潔心也認(rèn)為，大棚種植雖然可以保證無(wú)土、控水，然而仍十分難保證整個(gè)種植鏈條中會(huì)否接觸到被污染的有機(jī)材料。*簡(jiǎn)單的例子就是，雞糞豬糞等是公認(rèn)的有機(jī)肥料，但誰(shuí)又能保證產(chǎn)生這些有機(jī)肥料的動(dòng)物此前沒(méi)有使用過(guò)任何的激素和抗生素呢？

　　盡管有機(jī)蔬菜種植困難重重，兩位負(fù)責(zé)人并未否認(rèn)有種植出來(lái)有機(jī)蔬菜的可能。但兩人均表示，蔬菜種植作為大規(guī)模生產(chǎn)的產(chǎn)品，有機(jī)蔬菜的投入與市場(chǎng)的需求明顯不在一個(gè)層面上，按照有機(jī)蔬菜種植的標(biāo)準(zhǔn)，每公斤百元以上只能算起步價(jià)。

　　針對(duì)市面上出現(xiàn)的有機(jī)蔬菜、綠色蔬菜和無(wú)公害蔬菜，兩位負(fù)責(zé)人均認(rèn)為，這些分類(lèi)更多是從種植的方式上來(lái)分的，從安全性而言三種蔬菜都是達(dá)標(biāo)的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大抵相同，市民選擇時(shí)無(wú)需太糾結(jié)。

　　謝傳亮表示，無(wú)論哪種級(jí)別的蔬菜，其生產(chǎn)過(guò)程基本是相同的，差別只是使用化肥和農(nóng)藥的要求。以開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)為例，目前多數(shù)蔬菜的用藥基本是按照綠色蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，但上市是標(biāo)注無(wú)公害蔬菜，更多是因?yàn)閭€(gè)別蔬菜品種仍未完成國(guó)家檢測(cè)的手續(xù)，但品質(zhì)上并無(wú)差別。

　　黃潔心告訴記者，目前華南基地水培蔬菜出廠時(shí)標(biāo)注無(wú)公害級(jí)別，主要因?yàn)槟壳皣?guó)家在水培蔬菜方面仍未出臺(tái)綠色認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，華南基地也正在積極撰寫(xiě)水培蔬菜的企業(yè)綠色標(biāo)準(zhǔn)，但這不影響當(dāng)下華南基地以綠色標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)水培蔬菜的日常運(yùn)作。

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