豬肉價(jià)格

　　一頭生豬從賺600元到賠300元，一頭仔豬價(jià)格僅為兩年前的三分之一，價(jià)格跌得“*三個(gè)價(jià)”……近期，萊西市民可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，從今年春節(jié)到現(xiàn)在，豬肉價(jià)格一直處在“跌跌不休”的狀態(tài)。日前，記者走訪萊西市多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和商超發(fā)現(xiàn)，幾乎每家的豬肉價(jià)格都有所降低，許多養(yǎng)殖戶和商販都表示生意難做，而不少市民卻表示，現(xiàn)在飲食習(xí)慣慢慢轉(zhuǎn)變，對(duì)豬肉的需求不是太大。

　　“現(xiàn)在豬肉確實(shí)不好賣(mài)，價(jià)格已經(jīng)持續(xù)走低三四個(gè)月，以前平均*也要13元一斤，現(xiàn)在只要8元一斤。”水溝頭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，談到*近豬肉價(jià)格持續(xù)走低，從事多年豬肉銷(xiāo)售的個(gè)體老板李軍向記者吐苦水，之前他*可以賣(mài)掉10多頭豬，現(xiàn)在雖然豬肉價(jià)格降了，但是買(mǎi)的人還是不多，*只能售賣(mài)600-700斤（相當(dāng)于4-5頭豬）豬肉。他告訴記者，他家肉食鋪的普通豬肉排骨價(jià)格在10—12元/斤、里脊肉9—10元/斤，同比年前價(jià)格每斤下降3—4元。李軍說(shuō)，豬肉價(jià)格下降，與消費(fèi)需求有一定關(guān)系。

　　記者在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)，這幾年，隨著市民生活水平的提升和對(duì)健康飲食的重視，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高的牛羊肉作為豬肉的替代品，更受廣大市民青睞，消費(fèi)量不斷增加。

　　豬肉價(jià)格的變化與消費(fèi)需求減弱有一定關(guān)系，但追根溯源，*終還是取決于生豬價(jià)格的走勢(shì)。今年以來(lái)，萊西市生豬價(jià)格經(jīng)歷了連續(xù)3個(gè)月的大跌，從去年的8元/斤跌至現(xiàn)在的5元/斤，生豬價(jià)格的“跌跌不休”，豬肉價(jià)格又怎能不受影響？

　　“這段時(shí)間，我們養(yǎng)殖戶一直在賠錢(qián)！”位于姜山鎮(zhèn)燒鍋莊村的生豬養(yǎng)殖戶翟秀國(guó)告訴記者，身邊養(yǎng)豬散戶基本都支撐不下去了，自己的養(yǎng)殖場(chǎng)因?yàn)橐?guī)模比別人家大些，抗打擊能力也更強(qiáng)，雖然不至于關(guān)門(mén)，但這么下去沒(méi)準(zhǔn)就要縮減規(guī)模了。

　　翟秀國(guó)的養(yǎng)殖場(chǎng)年出欄生豬1000多頭，在生豬養(yǎng)殖行業(yè)做得相當(dāng)不錯(cuò)。就連他都感到“壓力山大”，普通的小養(yǎng)殖戶日子更是難過(guò)。“從今年春節(jié)就開(kāi)始下跌，生豬市場(chǎng)價(jià)格每斤已經(jīng)下跌了3-4元。”

　　今年豬價(jià)連續(xù)下跌，原因何在？市畜牧獸醫(yī)局畜牧科負(fù)責(zé)人黃賓雁認(rèn)為，主要還是養(yǎng)殖數(shù)量多，大型養(yǎng)殖戶也很多，待出欄肥豬持續(xù)保持高位運(yùn)行，價(jià)格肯定上不去。在他看來(lái)，進(jìn)口豬肉所占的市場(chǎng)比重越來(lái)越大，也進(jìn)一步加劇了生豬市場(chǎng)供大于求的局面。“本輪生豬價(jià)持續(xù)下行，主因是生豬市場(chǎng)產(chǎn)能持續(xù)加大而實(shí)際銷(xiāo)量減少，加上春節(jié)后消費(fèi)轉(zhuǎn)淡和生豬產(chǎn)能過(guò)剩、養(yǎng)殖戶恐慌性出欄等因素，出現(xiàn)階段性供過(guò)于求。此外，終端市場(chǎng)豬肉消費(fèi)水平下降也是跌價(jià)的原因。現(xiàn)在不存在銷(xiāo)售難的問(wèn)題，就是價(jià)格太低了。”黃賓雁說(shuō)。

　　采訪中，多位養(yǎng)殖戶認(rèn)為，現(xiàn)在生豬行情不景氣，其實(shí)就是人們常說(shuō)的“豬周期”又來(lái)了，這是市場(chǎng)規(guī)律。“2014年是*近的*‘豬周期’發(fā)威。”翟秀國(guó)告訴記者。業(yè)內(nèi)人士表示，2015年到2017年，生豬價(jià)格走出低谷，持續(xù)高位運(yùn)行。連續(xù)3年盈利刺激母豬存欄、生豬生產(chǎn)增加，形成了相對(duì)過(guò)剩局面。去年下半年生豬價(jià)格進(jìn)入下行通道以來(lái)，市場(chǎng)供需關(guān)系由偏緊逐步趨向平衡，今年總體寬松。春節(jié)前壓欄的大豬較多，在節(jié)后消費(fèi)淡季集中上市，導(dǎo)致價(jià)格快速跌破成本線，豬價(jià)大幅下跌。

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