旅游餐飲

　　如何擦亮三亞餐飲招牌，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)升級？6月12日，在三亞市旅游餐飲行業(yè)夏季交流會(huì)上，三亞市旅游委聯(lián)動(dòng)餐飲、旅游等行業(yè)代表齊聚一堂，評鑒三亞本土美食，展示餐飲文化，并就培育三亞旅游美食品牌、促進(jìn)美食文化發(fā)展等議題展開交流探討，共促三亞旅游產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型，推動(dòng)“旅游+美食”文化融合發(fā)展。

　　交流會(huì)上，瓊島美食芳香四溢，港門粉、蝦餅、清補(bǔ)涼、雞屎藤等三亞*特色美食輪番登場，廚師現(xiàn)場展示美食制作，共同交流美食制作工藝、原材選取、菜品口感等，盡展瓊島美食文化。會(huì)上，“瓊菜大師”、三亞市旅游協(xié)會(huì)美食與烹飪專業(yè)委員會(huì)主任李學(xué)深分享了國宴接待經(jīng)驗(yàn)?；顒?dòng)中，與會(huì)嘉賓還就如何在新趨勢下打造和培育本土旅游美食品牌、旅游餐飲行業(yè)從業(yè)者如何在求新求異與堅(jiān)守工匠精神中尋求平衡點(diǎn)等議題展開深入探討和交流，共同為三亞旅游餐飲行業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策。

　　近年來，三亞各相關(guān)部門、各涉旅企業(yè)通過舉辦*餐飲名店評選活動(dòng)、推出美食旅游宣傳片等豐富形式，著力挖掘美食資源，積極宣傳美食文化，塑造三亞旅游美食品牌，進(jìn)一步豐富三亞全域旅游產(chǎn)品體系，促進(jìn)三亞旅游美食與周邊市縣的交流發(fā)展，助推旅游產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型。

　　本次活動(dòng)由三亞市旅游委指導(dǎo)，三亞市旅游協(xié)會(huì)、三亞市旅游協(xié)會(huì)美食與烹飪專業(yè)委員會(huì)主辦，亞太酒店協(xié)會(huì)海南分會(huì)、三亞市海鮮排檔協(xié)會(huì)、三亞益龍海鮮協(xié)辦。

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