食用菌

　　6月12日，廣西食用菌投資合作推介洽談會在南寧舉辦。這是廣西*專場舉辦食用菌產(chǎn)業(yè)招商引資推介會，也是近年來食用菌專題推介規(guī)模*的*盛會。當(dāng)天現(xiàn)場簽約8個項目，合計總投資7.55億元。

　　補短板食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級

　　近年來，廣西高度重視食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其列入重點發(fā)展十大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)之一，緊握鄉(xiāng)村振興、*扶貧等政策契機，圍繞品種、品質(zhì)、品牌提檔升級，不斷創(chuàng)新探索發(fā)展新模式，食用菌產(chǎn)量產(chǎn)值連創(chuàng)新高，成為廣西農(nóng)業(yè)一塊金字招牌。

　　盡管廣西擁有良好的食用菌發(fā)展優(yōu)勢，但廣西食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展仍在起步階段，人才、工廠化、投資等因素是當(dāng)前發(fā)展短板，存在產(chǎn)品精、深加工環(huán)節(jié)薄弱，加工程度低，創(chuàng)新產(chǎn)品少等問題。為補足短板，廣西農(nóng)業(yè)部門正推動食用菌產(chǎn)業(yè)向設(shè)施化、標(biāo)準化轉(zhuǎn)型，廣西各食用菌企業(yè)也在尋找轉(zhuǎn)型升級突破口。

　　以廣西匠域生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司為例，該公司于2017年成功研究生產(chǎn)出*適合廣西種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)羊肚菌菌種，創(chuàng)造了羊肚菌人工栽培有史以來*次在熱帶地區(qū)大面積栽培成功的奇跡。公司負責(zé)人表示，公司目標(biāo)是建成廣西*以珍稀食藥菌栽培為主題，集科研、推廣、示范、生產(chǎn)、種植、精深加工、交易中心于一體的研發(fā)基地。

　　食用菌產(chǎn)品令人眼前一亮

　　開罐即食的香菇酥脆可口，淡淡的香菇味令人停不了口；黑木耳搭配養(yǎng)生食材研制的代餐粉，讓早餐變得方便又健康。在當(dāng)天的推薦會上，不少廣西知名食用菌企業(yè)均亮出招牌產(chǎn)品，尤其是各種食用菌深加工產(chǎn)品，令人眼前一亮。

　　“這個香菇酥吃起來有點像薯片，但是菌菇本身是低熱量食物，比薯片健康多了。”作為時下流行的脫水干蔬類零食，廣西亦禾生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司的“香酥小品”系列讓各地客商連贊好吃。公司營銷總監(jiān)王濰艷推薦說，“香酥小品”引進了臺灣的真空低溫油浴技術(shù)，由于加工中沒有高溫環(huán)節(jié)，香菇的營養(yǎng)成分能夠保留98%以上。

　　靈川縣金晨菌業(yè)有限公司是桂林市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，主要開展富硒黑木耳種植基地項目的建設(shè)和運營工作。“2017年12月，公司研發(fā)生產(chǎn)的食用菌營養(yǎng)早餐粉正式上市。截至2018年5月，銷售額已達400萬元。”公司總經(jīng)理尹芳介紹說，早餐粉主要以公司食用菌基地中的黑木耳為主料，搭配合作社種植的山藥、黑豆和玉米，不僅延長了產(chǎn)業(yè)鏈，更提高了產(chǎn)品附加值。

　　廣西食用菌合作前景廣闊

　　本土食用菌企業(yè)的壯大讓前來參會的各地客商看到了廣西食用菌的發(fā)展前景。廣西還在推介會上推出了32個重點招商項目，主要涉及食用菌標(biāo)準化基地建設(shè)、工廠化生產(chǎn)、產(chǎn)品加工、特色品種種植開發(fā)、綜合循環(huán)利用項目五大類。各項目充分體現(xiàn)了廣西地方特色、資源優(yōu)勢、政策導(dǎo)向和市場前景等。

　　據(jù)了解，現(xiàn)場共有南寧市武鳴工廠化雙孢菇無公害標(biāo)準化生產(chǎn)基地改擴建項目、貴港市港南區(qū)年產(chǎn)6000萬畝富硒活性云耳扶貧產(chǎn)業(yè)園項目、柳州市柳城縣食用菌工廠化栽培基地建設(shè)項目等8個項目簽約，合計總投資7.55億元。還有許多來自區(qū)外的客商也表達了與廣西合作的意向。

　　安徽菜大師農(nóng)業(yè)信息科技有限公司是一家以“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”為發(fā)展模式的一站式優(yōu)質(zhì)餐飲食材服務(wù)和全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展公司，目前在全國多地設(shè)有分公司和運營中心。“今年菜大師正式在廣西開展考察活動，計劃在廣西農(nóng)業(yè)廳的牽頭下，在廣西投資建設(shè)一個集中配套的冷鏈物流產(chǎn)業(yè)配送園。”公司董事長譚祖輝表示，項目投資額目前還在調(diào)研中，但公司對廣西的市場非常有信心。

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