安徽省合肥市廬江，是水稻生產(chǎn)大縣，常年種植面積在150萬(wàn)畝左右。芒種后，這里的農(nóng)民正在忙著插秧。

　　“年年抓生產(chǎn)，今年不同，要調(diào)減1.5萬(wàn)畝。”近日，廬江縣農(nóng)委副主任鄧本宜說(shuō)，“水稻多了，托市價(jià)也下調(diào)，政策信號(hào)很明顯，就是要順應(yīng)變化搞結(jié)構(gòu)調(diào)整。”

　　面積咋減？鄧本宜說(shuō)，雙季稻改一季稻是個(gè)辦法。

　　安徽省合肥市廬江縣同大鎮(zhèn)潘英友家庭農(nóng)場(chǎng)是合肥市*掛牌的家庭農(nóng)場(chǎng)。潘英友在電話安排下午的插秧。院子前綠油油一片早稻田，不時(shí)有蜻蜓飛過(guò)。

　　“1000畝地大部分都是‘稻麥輪作’，只留了100多畝雙季稻。”潘英友說(shuō)，看今年的托市政策，稻谷價(jià)格下調(diào)，更不敢多種稻，“我認(rèn)識(shí)的種糧大戶，很少有人種‘雙季稻’”。

　　為推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、適應(yīng)消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)和需求多樣化趨勢(shì)，今年，安徽省在江淮分水嶺地區(qū)、行蓄洪區(qū)和沿江雙季稻區(qū)，調(diào)減約50萬(wàn)畝水稻。“其中一個(gè)辦法，就是沿江雙季稻區(qū)要‘壓雙擴(kuò)單’，也就是減少雙季稻種植，擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)單季稻面積。”安徽省農(nóng)委種植業(yè)局副局長(zhǎng)吳志偉介紹。

　　不過(guò)，水稻產(chǎn)區(qū)小麥產(chǎn)量一般不高，效益不見(jiàn)得更好。潘英友介紹，近兩年種糧效益下滑，2017年小麥只種了600多畝，剩下300多畝就休耕了。“水稻收了，這兩年我也在琢磨種什么。”潘英友說(shuō)。

　　“你可以采用‘一稻一肥’，先種單季稻，收獲后再種紫云英。”鄧本宜建議道。

　　“綠肥效益是不是低了點(diǎn)？”潘英友遲疑地問(wèn)。

　　“去年合肥市出臺(tái)了獎(jiǎng)補(bǔ)辦法，單個(gè)基地面積1000畝以上，給予每畝200元的資金獎(jiǎng)補(bǔ)。今年相關(guān)政策也已經(jīng)出臺(tái)了，很快就會(huì)細(xì)化落實(shí)。”鄧本宜說(shuō)。

　　“要是有補(bǔ)貼，那可以種。”潘英友說(shuō)。

　　不過(guò)，安徽省合肥市廬江一季稻的收獲期一般在11月下旬，紫云英*播種期則是10月中下旬。“茬口跟不上，如果水稻沒(méi)收就種紫云英，收稻子的時(shí)候收割機(jī)又會(huì)壓壞紫云英。”鄧本宜介紹，從2017年生產(chǎn)看，還需要科技攻關(guān)解決這些難題。

　　吳志偉表示，各地調(diào)減后可以根據(jù)條件，引導(dǎo)優(yōu)先發(fā)展優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋弱筋小麥、高蛋白大豆等產(chǎn)品，發(fā)展有區(qū)域特色的雜糧雜豆、風(fēng)味獨(dú)特的小宗油料，加快發(fā)展茶葉、水果、食用菌、中草藥等。

　　“不管是改種經(jīng)濟(jì)作物，還是綜合種養(yǎng)，都要根據(jù)勞動(dòng)力、水源等因地制宜”

　　有的農(nóng)業(yè)企業(yè)將水稻“壓雙擴(kuò)單”與稻漁綜合種養(yǎng)、稻鴨混養(yǎng)結(jié)合起來(lái)。

　　近日，安徽省合肥市廬江縣同大鎮(zhèn)馬河村一塊水稻田里，四周密密扎扎地布上了防護(hù)網(wǎng)。

　　“今年5月份放的蝦苗，打算7月10日開(kāi)捕，緊跟著就插秧。”安徽相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人王尚中說(shuō)。2018年，公司開(kāi)展了稻漁綜合種養(yǎng)試點(diǎn)，一畝地放了40多公斤蝦苗，預(yù)計(jì)畝產(chǎn)有百把公斤。

　　“先試點(diǎn)了六七百畝，如果效益好明年再擴(kuò)大。養(yǎng)小龍蝦是可以掙錢的，但還要看市場(chǎng)行情。”王尚中說(shuō)，小龍蝦主要銷往南京、無(wú)錫等地，目前市場(chǎng)價(jià)約為每公斤36元至40元，比較理想。

　　以鄉(xiāng)村公路為界，對(duì)面的稻田里同樣圍著防護(hù)網(wǎng)，水稻剛剛插秧結(jié)束。“這塊田里采用的是‘稻田養(yǎng)鴨’模式。6月15日鴨苗到家。”王尚中說(shuō)。

　　稻田養(yǎng)鴨，相關(guān)企業(yè)已經(jīng)做了3年。據(jù)介紹，采用這種模式，不打農(nóng)藥不施肥，水稻純綠色生產(chǎn)。種出來(lái)的大米能賣到十五六元每公斤。

　　“廬江縣是全國(guó)產(chǎn)糧大縣、也是全省水產(chǎn)大縣，可以做結(jié)合文章。”鄧本宜介紹，稻田養(yǎng)蝦，畝產(chǎn)龍蝦達(dá)到110多公斤，水稻500多公斤，畝均效益達(dá)3000元，是常規(guī)種植3倍多。2017年安徽省合肥市廬江縣稻漁綜合種養(yǎng)面積3.2萬(wàn)多畝，今年預(yù)計(jì)新增超過(guò)2萬(wàn)畝。

　　雖然價(jià)格不錯(cuò)，但王尚中也有憂慮：“小龍蝦受市場(chǎng)行情影響很大，往往*年暢銷第二年就滯銷。市場(chǎng)需求量有多大？搞多大面積比較適宜？我們有點(diǎn)迷茫。”

　　“各種經(jīng)濟(jì)作物有不同的技術(shù)要求。如果調(diào)來(lái)調(diào)去，技術(shù)跟不上。”談到結(jié)構(gòu)調(diào)整，潘英友也面露難色，“現(xiàn)在招人難。我的家庭農(nóng)場(chǎng)主要靠家里四口人，如果改種蔬菜或者瓜果，采摘時(shí)需要大量工人，應(yīng)付不過(guò)來(lái)。”

　　“不管是改種經(jīng)濟(jì)作物，還是綜合種養(yǎng)，都要根據(jù)勞動(dòng)力、水源等情況因地制宜。”吳志偉告訴記者。

　　種植結(jié)構(gòu)的調(diào)整，需要地方政府積極支持、農(nóng)業(yè)部門技術(shù)支撐，以及當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)；農(nóng)戶則要密切關(guān)注市場(chǎng)需求，暢通銷售渠道，打響品牌知名度。吳志偉舉了個(gè)例子：“馬鞍山有個(gè)種植大戶搞‘稻鴨混養(yǎng)’。他在城里開(kāi)了幾家直營(yíng)店，直接向市民銷售自家農(nóng)產(chǎn)品，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。”

　　據(jù)了解，夏種中，安徽省推進(jìn)種養(yǎng)結(jié)合，以養(yǎng)帶種、以種促養(yǎng)，將種植業(yè)作為畜禽糞污的“消納池”，促進(jìn)地力培肥和環(huán)境友好。積極發(fā)展稻漁、稻鴨綜合種養(yǎng)模式，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)糧提質(zhì)增效。

　　“到收獲時(shí)作統(tǒng)計(jì)對(duì)比，找到合適本地氣候的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)品種”

　　來(lái)到安徽省合肥市廬江縣的臺(tái)灣農(nóng)民創(chuàng)業(yè)園，這是一個(gè)*現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)。進(jìn)去不遠(yuǎn)，道路一旁水田里機(jī)聲隆隆，田頭一堆堆碧綠的秧苗，插秧機(jī)來(lái)回穿梭，一派忙碌景象。

　　“這是國(guó)內(nèi)*先進(jìn)的缽苗育秧，配合使用專用插秧機(jī)。”現(xiàn)場(chǎng)指揮的安徽省合肥市廬江縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊(duì)技術(shù)員李永介紹，缽苗插秧機(jī)的奧妙在秧盤上，上面密集地布滿了幾百個(gè)穴，底部還有Y字型孔，秧苗根部帶有泥土。它可以有效解決傷秧傷根、插苗不均勻等問(wèn)題，水稻抗性強(qiáng)、產(chǎn)量高。

　　“一共有334個(gè)品種，每個(gè)插秧一小塊。”李永笑著解釋，這是為2018年召開(kāi)的全國(guó)水稻種子“雙交會(huì)”現(xiàn)場(chǎng)觀摩準(zhǔn)備，請(qǐng)來(lái)的機(jī)手是全縣*的，“等收獲的時(shí)候統(tǒng)計(jì)對(duì)比，找到合適本地氣候的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)品種”。

　　作為主糧作物，面積調(diào)減只能是輔助，提高種糧效益還要靠品質(zhì)提升。“現(xiàn)在插秧的這種叫嘉花1號(hào)，上海人*喜歡吃。稻谷市場(chǎng)價(jià)每斤3塊錢，效益很好。”李永說(shuō)。

　　既然效益高，為什么不大規(guī)模推廣優(yōu)質(zhì)品質(zhì)？“栽培和管理技術(shù)不同，農(nóng)民不熟悉不掌握，未必能高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。”鄧本宜說(shuō)，而且良種要配良法，才能見(jiàn)效果，其中*關(guān)鍵的是機(jī)插秧。

　　吳志偉介紹，與現(xiàn)在普遍使用的撒播相比，機(jī)插秧水稻整齊雜草少，抗逆能力強(qiáng)，病蟲(chóng)防治相對(duì)較少；后期不易倒伏，水稻品質(zhì)要好得多，安徽省持續(xù)多年在大力推廣。不過(guò)，機(jī)插秧面積在安徽省合肥市廬江僅占兩成。這是為何？

　　“機(jī)插秧從種子、育秧到作業(yè)，一般一畝地費(fèi)用在180至200元，成本過(guò)高，限制了推廣。”鄧本宜說(shuō)。即使是大戶也很難做到全部機(jī)插，普遍是優(yōu)質(zhì)稻配機(jī)插，普通稻撒播或者人工栽插。降低機(jī)插成本，才能加快推廣機(jī)插秧，提高稻谷品質(zhì)。

　　王尚中的公司為周邊農(nóng)戶提供插秧服務(wù)。他表示，種子和育秧成本基本是穩(wěn)定的，但田間基礎(chǔ)設(shè)施差，水利設(shè)施不健全，增加了作業(yè)成本。“如果能把作業(yè)條件改善，少說(shuō)能降低一半成本。”王尚中說(shuō)。

　　種糧效益不太好，稻谷托市價(jià)格下調(diào)，咋辦？不少種糧大戶通過(guò)結(jié)構(gòu)調(diào)整積極應(yīng)對(duì)，初具成效。但也有不少人表示困惑，一些大戶明明已經(jīng)虧損，還在按老辦法種地，寄希望于“國(guó)家出臺(tái)新政策，補(bǔ)貼補(bǔ)貼”。這種“看天吃飯”“等政策”的經(jīng)營(yíng)思路，顯然沒(méi)法跟上農(nóng)業(yè)發(fā)展的新趨勢(shì)，也很難走進(jìn)發(fā)展增收的新境地。

　　很長(zhǎng)一個(gè)時(shí)期，為鼓勵(lì)糧食生產(chǎn)，國(guó)家出臺(tái)了包括生產(chǎn)補(bǔ)貼、托市收購(gòu)等政策，調(diào)動(dòng)了農(nóng)民積極性，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展。但時(shí)間久了也產(chǎn)生負(fù)面效果。許多種糧大戶片面依賴政策紅利，不愿面向市場(chǎng)調(diào)整結(jié)構(gòu)，優(yōu)化品質(zhì)，每年賺的只是國(guó)家補(bǔ)貼的錢。當(dāng)形勢(shì)變了，賺不到錢了，不是主動(dòng)求變?nèi)ミm應(yīng)，而是抱怨政策不夠給力。求發(fā)展、提效益，各類新型經(jīng)營(yíng)主體就必須克服這種惰性，清醒地看到供求關(guān)系變化，正確地理解政策信號(hào)，面對(duì)困境主動(dòng)作為。只有掌握新技術(shù)，應(yīng)用新品種，讓生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品迎合市場(chǎng)需求，才能擺脫“種地不賺錢”的困境。

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