荔枝深加工

　　果殼變得脆薄，剝開(kāi)，果肉干緊，呈深褐色，塞進(jìn)嘴里，味道清甜——今天是這批荔枝進(jìn)入烘房的第四天。上午，?？诤Ｎ独粕锟萍紝?zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人王詞忠打開(kāi)烘房，從簸箕里拿出一顆烤好的妃子笑放進(jìn)嘴里嘗了嘗，贊嘆道：“成了，烤干后，荔枝味更濃！”
　　烘房位于?？谑写笮娃r(nóng)副產(chǎn)品綜合批發(fā)市場(chǎng)3號(hào)樓，整個(gè)廠(chǎng)房都彌漫著荔枝的香甜。4臺(tái)荔枝烘烤機(jī)在廠(chǎng)房?jī)?nèi)轟轟作響，每天可以加工荔枝鮮果7萬(wàn)至8萬(wàn)噸，產(chǎn)出荔枝干1.5萬(wàn)斤。
　　“我們從6月10日開(kāi)始對(duì)未銷(xiāo)售的荔枝進(jìn)行保底收購(gòu)，收購(gòu)價(jià)不低于每斤2元。”王詞忠介紹，為延伸荔枝產(chǎn)業(yè)鏈，今年5月下旬，海口成立荔枝(農(nóng)產(chǎn)品)加工企業(yè)聯(lián)盟。聯(lián)盟負(fù)責(zé)從源頭對(duì)荔枝收購(gòu)質(zhì)量的分級(jí)把控，確保荔枝加工品的質(zhì)量和品牌經(jīng)得起市場(chǎng)檢驗(yàn)。
　　“荔枝鮮果烤成荔枝干，水分要從80%減到20%，烘烤機(jī)能*程度保留動(dòng)植物的原有成分，讓營(yíng)養(yǎng)不流失。”王詞忠說(shuō)，為了提升加工質(zhì)量，今年聯(lián)盟專(zhuān)門(mén)從廣東購(gòu)買(mǎi)了8臺(tái)烘烤機(jī)，并從當(dāng)?shù)卣?qǐng)了技術(shù)人員來(lái)海口進(jìn)行指導(dǎo)。
　　加工荔枝干，海南金農(nóng)實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理黃時(shí)京從4年前就開(kāi)始嘗試。2014年，黃時(shí)京的公司*通過(guò)電商向島外銷(xiāo)售荔枝。“中間因?yàn)樘鞖庠颍笾](méi)法運(yùn)出島，壓了幾萬(wàn)斤。”為了不眼睜睜看著荔枝放爛，黃時(shí)京決定把積壓的荔枝加工成荔枝干。
　　“當(dāng)時(shí)沒(méi)有機(jī)器，只能用*傳統(tǒng)的火烤方式。”黃時(shí)京說(shuō)，因?yàn)楣に嚶浜?，幾萬(wàn)斤荔枝只能烤出來(lái)幾千斤。2015年，黃時(shí)京開(kāi)始啟用機(jī)器烤荔枝干，2000斤鮮果能烤出400斤干果，產(chǎn)量大大提升。
　　黃時(shí)京說(shuō)，荔枝因?yàn)槠ず癫灰缀婵?，所以過(guò)去中國(guó)人只有吃龍眼干的習(xí)慣。隨著烘烤技術(shù)的成熟，荔枝干也將被更多人接受。
　　經(jīng)過(guò)兩年的考察、推廣，黃時(shí)京已經(jīng)把荔枝干賣(mài)到國(guó)外。近兩年，黃時(shí)京跟隨省貿(mào)促會(huì)出國(guó)考察，發(fā)現(xiàn)北非不少?lài)?guó)家有吃果干的習(xí)慣。帶去的荔枝干在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎。今年4月，黃時(shí)京的公司同埃及貿(mào)易組織簽訂了200萬(wàn)斤荔枝干果銷(xiāo)售意向書(shū)。
　　“今年聯(lián)盟共計(jì)劃采購(gòu)荔枝鮮果1000萬(wàn)斤。”黃時(shí)京說(shuō)，加工的荔枝干每斤可賣(mài)30元，利潤(rùn)達(dá)每斤10元，價(jià)格更優(yōu)，效益更高。
　　“進(jìn)行荔枝深加工，不僅能延伸荔枝產(chǎn)業(yè)鏈，也能進(jìn)一步打響?？诨鹕嚼笾ζ放?。”在王詞忠和黃時(shí)京看來(lái)，加工荔枝干僅僅是個(gè)開(kāi)始，接下來(lái)企業(yè)聯(lián)盟還將依托?？谔厣r(nóng)產(chǎn)品、海產(chǎn)品，根據(jù)季節(jié)推出黃皮干、淮山干、地瓜干、蘿卜干、海鮮干等，推動(dòng)?？谵r(nóng)業(yè)深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

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