日前，走進兗州區(qū)新兗鎮(zhèn)牛屯村李愛雙家的小院，一進門就看到墻上宣傳畫上“Q7一等”品牌標(biāo)志格外醒目。院里200多平方米的六間屋，儼然已成為一個小型的食品加工廠。“剛剛廣東的客戶要了十箱精選高筋粉，通過物流配送。”濟寧菜到家食品有限公司的經(jīng)理李愛雙說，該公司依托自己的農(nóng)莊，生產(chǎn)加工的石磨面粉已注冊“Q7一等”商標(biāo)。經(jīng)過四年的摸索過程，將石磨面粉做成精包裝、小包裝，打造無公害品牌，提高產(chǎn)品的附加值，通過微信、微店、微商城等，走出兗州推向全國。目前供不應(yīng)求，銷往全國各地。

　　4年前，原本經(jīng)營飯店的李愛雙以每畝1000元租金，在牛屯村流轉(zhuǎn)了150畝土地，開始種植小麥和玉米等糧食作物，但單純的農(nóng)業(yè)種植投入大、人工成本高，感覺種植糧食利潤低、風(fēng)險大。于是李愛雙通過參觀、學(xué)習(xí)，多年的摸索，以7000元的價格找廠家定做了一臺半自動石磨機。她利用200多平方米的六間屋，分割成輔料間、和面間、消毒包裝間等操作區(qū)域，實現(xiàn)了石磨饅頭的生產(chǎn)一條龍服務(wù)。自家農(nóng)場生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)無公害小麥，先在輔料間經(jīng)過篩選、淘洗、烘干、石磨深加工成面粉，再進入和面間、醒發(fā)間，經(jīng)過人工揉搓，進入大蒸箱，蒸熟后進入無菌車間消毒，晾透、包裝塑料袋，打上品牌和生產(chǎn)日期，進入市場。

　　“石磨面粉采用傳統(tǒng)石磨在低速度、低溫度的狀態(tài)下研磨而成，使用皮心并重的制粉工藝，使小麥在研磨中的遍數(shù)大為減少，麥胚的香味、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)完全保留，不損傷營養(yǎng)成分。”李愛雙說，經(jīng)過拉長產(chǎn)業(yè)鏈條打造品牌后，售賣價格也隨之提高了很多，例如，石磨特精粉價格為10斤198元，石磨一級粉10斤138元，石磨全麩粉108元，而石磨面粉饅頭，主打手工2元一個，春節(jié)期間饅頭、面粉都供不應(yīng)求，平均每天的營業(yè)額1萬多元。此外，通過包裝對接超市、幼兒園、學(xué)校、*商務(wù)賓館、企業(yè)，已銷往全國各地。

　　目前，菜到家食品公司經(jīng)過了從面粉到饅頭、到菜煎餅到蔬菜面條等深加工的摸索。“純有機種植、手工制作、原始工藝、無任何添加、無污染，打造兗州本土特色無公害純綠色食品，這是我們的目標(biāo)。” 李愛雙說。

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