據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，伴隨著酷夏的到來，蔬菜市場也進入了一年中的“黃金季節(jié)”，不論是本地的大棚菜還是外地蔬菜，都進入了集中采收期，菜量加大直接導(dǎo)致了價格呈現(xiàn)出整體下行的趨勢。

　　隨著氣溫的升高，“苦菜”和“清涼菜”越來越受歡迎，進入銷售旺季。四葉菜、黃瓜、豆芽、蓮藕等“清涼菜”的價格也出現(xiàn)輕微浮動。

　　在江蘇常州凌家塘農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場，記者了解到，近期的蔬菜價格以下降為主，江蘇本地一些地產(chǎn)葉菜，價格都在1元/斤以下。其中，油菜、莧菜、空心菜價格都處在全年低位，主要原因是上市的菜量進入高峰期。江蘇常州凌家塘市場分析師江紅霞：

　　江紅霞：主要是當(dāng)前各地的地產(chǎn)露天蔬菜上市，品種豐富，量多價低，帶動菜價格頻頻下滑。以油菜為例，近期上市量都在200噸以上，批發(fā)平均價只要每公斤1.5元，其他夏令的莧菜批發(fā)價只要每公斤0.8元，空心菜也只要每公斤1.5元左右，價格都處在全年的低位。

　　分析師江紅霞指出，隨著氣溫升高，一些消暑類的苦菜，和可以做涼菜的蔬菜近期的銷量比較好，價格也相對穩(wěn)定。

　　江紅霞：像苦瓜、蓮藕、黃瓜、西紅柿之類的，都是近期夏季的銷售熱點，走量都比較快。這些夏令清涼菜銷蔬菜的價格也比較穩(wěn)定，像黃瓜近期市場的價格在1.2元每公斤左右，蓮藕是5元每公斤，苦瓜是2.4元每公斤，價格也都不貴。

　　記者在內(nèi)蒙古扎蘭屯市南市批發(fā)市場了解到，這里的苦菜、清涼菜價格出現(xiàn)了輕微浮動。以“婆婆丁”為例，由原來的5塊錢一斤，漲到5.5元一斤。內(nèi)蒙古扎蘭屯市南市批發(fā)市場統(tǒng)計員張敏：

　　張敏：出現(xiàn)小幅漲價的原因，一是野生婆婆丁大范圍采摘期已過，婆婆丁市場供應(yīng)量的減少。二是，種植的婆婆丁還沒有長成。婆婆丁價格小幅上漲是季節(jié)性變化引起的，到10月份以后，11月左右的時候，婆婆丁的價格會翻倍。

　　盡管夏季是清涼菜銷售旺季，但綜合目前情況來看，清涼菜的價格總體穩(wěn)定，各別菜品受生長周期、食用習(xí)慣影響有小幅波動。有價格出現(xiàn)輕微上浮的解暑清涼菜，也有價格隨大多數(shù)蔬菜一起下降的苦菜，扎蘭屯市南市批發(fā)市場統(tǒng)計員張敏表示，苦菜價格下降的原因主要是還是受人們飲食習(xí)慣的影響，同時黃瓜的價格下降明顯，主要原因是外地蔬菜的涌入和本地大棚黃瓜上市加大了黃瓜供應(yīng)量。

　　張敏：因為剛?cè)胂牡臅r候，人們會習(xí)慣性的選購各類清菜，用來做成清熱暑，清涼爽口的爽口菜。但隨著時間的推移，苦菜會被其他的清涼菜所替代。四葉菜、豆芽的價格?；静蛔?，在3-4元之間。那么黃瓜價格波動相對較大。由原來的3.5元降至1元左右。降價原因是外地蔬菜的涌入和當(dāng)?shù)嘏镙d黃瓜上市。

　　近期江南地區(qū)進入傳統(tǒng)的梅雨季，分析師提醒廣大種植戶，要注意好蔬菜防曬防澇的準備，確保蔬菜的質(zhì)量。

　　江紅霞：如果今后持續(xù)降雨，我們這邊經(jīng)常會受澇受災(zāi)，再加上太陽暴曬，菜就會爛根爛葉，質(zhì)量就會變差。在此建議種植戶們注意防曬防老，確保蔬菜的質(zhì)量。

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