蔬菜

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日發(fā)布2018年十項(xiàng)重大引領(lǐng)性農(nóng)業(yè)技術(shù)，其中蔬菜全程綠色高效生產(chǎn)技術(shù)在全國兩省實(shí)施，江蘇省被列為南方片區(qū)試點(diǎn)。江蘇蔬菜種植業(yè)提倡的“輪、控、改、替”設(shè)施蔬菜綠色全程高質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)體系獲得認(rèn)可。

　　“綠色蔬菜”寫入省委一號(hào)文件

　　農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)技中心蔬菜全程綠色生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)班（南方片區(qū)）不久前在南京市江寧區(qū)開班，據(jù)國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)科院蔬菜花卉所研究員杜永臣透露，2016年我國農(nóng)業(yè)種植業(yè)總產(chǎn)值5.93萬億元，其中園藝占比58%，園藝產(chǎn)業(yè)對(duì)農(nóng)民收入貢獻(xiàn)人均超過1500元。

　　2008年以來，江蘇蔬菜產(chǎn)值始終居于種植業(yè)首位，且以每年100億元左右的速度增長，蔬菜種植成為農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效的重要渠道。去年，全省蔬菜播種面積2112萬畝，產(chǎn)量5535.5萬噸，約占全國產(chǎn)量的7%，居第四位，產(chǎn)值1802.6億元。全省設(shè)施蔬菜每年以耕地面積1%左右的速度增長，產(chǎn)量占蔬菜總產(chǎn)的1/2以上。“大力發(fā)展綠色蔬菜”被寫入今年省委一號(hào)文件，這成為全省重點(diǎn)培育的8個(gè)千億級(jí)優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)之一。

　　省農(nóng)委副巡視員唐明珍介紹，近年來，江蘇蔬菜產(chǎn)業(yè)加快提檔升級(jí)，概括起來就是“產(chǎn)業(yè)定位高，結(jié)構(gòu)布局持續(xù)優(yōu)化；產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型快，質(zhì)量水平持續(xù)提升；產(chǎn)業(yè)體系強(qiáng)，集成創(chuàng)新成果豐碩；產(chǎn)業(yè)運(yùn)營活，內(nèi)涵外延不斷豐富”。

　　與此同時(shí)，隨著生產(chǎn)成本提高、勞動(dòng)力素質(zhì)下滑、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)滯后、生態(tài)栽培技術(shù)普及率低等問題的顯現(xiàn)，江蘇省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍面臨不少挑戰(zhàn)，主要體現(xiàn)在3個(gè)“越來越大”——保供增收難度越來越大，產(chǎn)業(yè)競爭壓力越來越大，綠色生產(chǎn)難度越來越大。

　　增產(chǎn)轉(zhuǎn)提質(zhì)，滿足消費(fèi)新需求。

　　“要解決這些發(fā)展中的問題，推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)向全程綠色優(yōu)質(zhì)高效轉(zhuǎn)型是根本出路。”全國農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心副書記劉信說，“近年來，全國蔬菜種植規(guī)模穩(wěn)步增長，蔬菜供給總量充足，但結(jié)構(gòu)性供過于求與供給不足并存，消費(fèi)者對(duì)蔬菜品質(zhì)、營養(yǎng)、功能等方面要求越來越高，部分地區(qū)蔬菜生產(chǎn)還停留在追求產(chǎn)量的老路上，必須由增產(chǎn)導(dǎo)向轉(zhuǎn)向提質(zhì)導(dǎo)向，加快供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革。”

　　在南京溧水華成蔬菜專業(yè)合作社的示范大棚里，兩壟辣椒苗對(duì)比明顯：采用常規(guī)施肥方式的辣椒苗，比采用生物培肥機(jī)制和高效水溶肥的苗株矮了約20厘米，結(jié)出的辣椒也只有其一半大。工作人員介紹，采用綠色種植技術(shù)，不僅節(jié)水節(jié)工40%以上，農(nóng)藥化肥使用量也減少兩至三成，增產(chǎn)增效20%以上。

　　在另一個(gè)大棚里，西紅柿苗纏繞在鋼管上，種植中通過地面一根根細(xì)長管子輸送營養(yǎng)液和高效水溶肥，并通過誘蟲板綠色防控技術(shù)減少病蟲害，實(shí)現(xiàn)節(jié)地增效、農(nóng)藥減量。

　　攻關(guān)集成，“輪控改替”技術(shù)疊加。

　　省農(nóng)技推廣總站站長管永祥介紹，江蘇省圍繞綠色、高質(zhì)、高效，聯(lián)合省內(nèi)有關(guān)科研院所開展技術(shù)研發(fā)、攻關(guān)與集成，在全省蔬菜主產(chǎn)區(qū)布置12個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)，共進(jìn)行了32個(gè)試驗(yàn)，在取得大量數(shù)據(jù)的基礎(chǔ)上，探索出融合栽培、土肥、植保、農(nóng)機(jī)措施的“輪、控、改、替”設(shè)施蔬菜全程綠色高效生產(chǎn)技術(shù)體系，實(shí)現(xiàn)技術(shù)疊加“1+1>2”的效應(yīng)。

　　“輪”即輪作換茬，在同一塊田地上，有序在季節(jié)間或年間輪換種植不同作物或復(fù)種組合。“控”指控病、控鹽、控生長，是利用栽培、物理、化學(xué)、生物等技術(shù)措施，控制病蟲害發(fā)生和降低土壤鹽漬化水平，優(yōu)化資源利用率，調(diào)節(jié)作物營養(yǎng)生長與生殖生長，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。“改”以生物改良為主，指通過有益微生物和生物刺激素等新型物質(zhì)應(yīng)用，達(dá)到生態(tài)活化土壤養(yǎng)分、重構(gòu)土壤微生物菌群平衡、修復(fù)土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、降解有機(jī)污染物和轉(zhuǎn)化無機(jī)污染物，促進(jìn)根系生長、植物養(yǎng)分合理利用，激發(fā)作物潛能。“替”意即實(shí)現(xiàn)品種、肥料、土壤、植保、人工這5個(gè)方面的替代升級(jí)。

　　“江蘇蔬菜產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型發(fā)展關(guān)鍵機(jī)遇期，我們將進(jìn)一步創(chuàng)新完善技術(shù)模式，大力集成推廣綠色、高質(zhì)、高效先進(jìn)適用技術(shù)，為提升全省蔬菜質(zhì)量、效益和競爭力提供更強(qiáng)有力的科技支撐。”唐明珍說。

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