食品安全

　　近日，我們從大慶市食品藥品監(jiān)督管理局了解到，目前大慶市共出動(dòng)48名食品執(zhí)法人員24小時(shí)全程監(jiān)控食品保障工作，保障428餐次、6380人次的就餐安全，無(wú)一起食品安全事故發(fā)生。

　　今年3月，大慶市召開(kāi)省運(yùn)會(huì)籌委會(huì)后，大慶市食藥監(jiān)系統(tǒng)立即召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議，研究部署省運(yùn)會(huì)食品藥品安全工作，并根據(jù)各供餐單位供餐形式、供餐數(shù)量、供餐場(chǎng)所及人員設(shè)備等實(shí)際情況，制定省運(yùn)會(huì)餐飲食品安全保障方案和餐飲食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案。賽事期間，召開(kāi)3次省運(yùn)會(huì)保障工作會(huì)議，部署任務(wù)、落實(shí)責(zé)任，確保賽事期間餐飲食品安全。

　　一段時(shí)間以來(lái)，大慶市食藥監(jiān)局對(duì)市區(qū)內(nèi)供餐的賓館及周邊的餐飲店、地方特色餐飲店、啤酒廣場(chǎng)及燒烤大排檔、各旅游景區(qū)及周邊餐飲重點(diǎn)單位，展開(kāi)全方位地毯式排查，防范食物中毒事故的發(fā)生；針對(duì)省運(yùn)會(huì)重點(diǎn)區(qū)域，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)經(jīng)營(yíng)戶(hù)是否經(jīng)銷(xiāo)“三無(wú)”、過(guò)期、變質(zhì)等不合格食品等多項(xiàng)食品流通環(huán)節(jié)進(jìn)行重點(diǎn)檢查；對(duì)藥品流通環(huán)節(jié)以及保健食品等進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，全流程檢查。

　　湖南省運(yùn)會(huì)期間，大慶市食藥監(jiān)局及縣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局派出精干力量對(duì)接待單位食堂食品制作流程、餐飲具消毒、食品留樣、人員晨檢等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)食品原料及菜品抽樣快檢，并現(xiàn)場(chǎng)填寫(xiě)食品安全保障相關(guān)文書(shū)。每個(gè)接待單位配備2名保障人員24小時(shí)全程監(jiān)控，確保*時(shí)間發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。4月至8月間，湖南省運(yùn)會(huì)涉及供餐單位近20個(gè)，市食藥監(jiān)局共下達(dá)省運(yùn)會(huì)餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)單20個(gè)，薩區(qū)局、讓區(qū)局、杜爾伯特局、肇源局共48名執(zhí)法人員參與了省運(yùn)會(huì)的保障工作，共保障了428餐次、6380人次的就餐安全，無(wú)一起食品安全事故發(fā)生。下一步，市食藥監(jiān)局將繼續(xù)強(qiáng)化監(jiān)督檢查，做好省運(yùn)會(huì)開(kāi)、閉幕式期間駐地餐飲食品安全保障，確保圓滿(mǎn)完成此次省運(yùn)會(huì)食品安全任務(wù)。

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