雞蛋

　　近一段時間以來，我國雞蛋的價格上漲較快。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，8月10日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場雞蛋平均批發(fā)價為8.82元/公斤，比7月10日的7.28元/公斤上漲了21.2%。專家表示，雞蛋價格從去年下半年以來的上漲，從某種意義上可以看作是超跌后的價值回歸。不過，北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通認為，近期雞蛋價格大漲，根源在大資金炒作雞蛋期貨。

　　雞蛋價格持續(xù)上漲，加劇了“蛋貴傷民”的痛感。從某種意義上說，雞蛋價格從去年下半年以來的上漲可以看作是超跌后的價值回歸。同時，另一個原因則是雞蛋消費的季節(jié)性增長，這時迫切需要各地實施調(diào)控舉措，將蛋價的上漲幅度控制在預(yù)期之內(nèi)。比如，有的地方推出“限價雞蛋”，并對“限價雞蛋”銷售點發(fā)放政府補貼，便是穩(wěn)定市場的措施之一。

　　然而，必須正視的是，蛋價居高不下，除了上述客觀原因之外，游資炒作和萊企串通漲價等因素也不可忽視。事實上，無論是游資炒作還是串通漲價，均是一種違反價格法的不正當(dāng)市場行為，理應(yīng)予以堅決制止和查處。因此，蛋價居高不下，也考驗著管理者的調(diào)控的智慧。

　　我們認為，應(yīng)重拳打擊中間商囤積居奇、炒買炒賣行為，不讓炒家趁機抬高雞蛋價格從中漁利，人為制造市場混亂和恐慌，斬斷游資“炒蛋”的幕后黑手。

　　換言之，穩(wěn)定“菜籃子”，須預(yù)防游資“炒蛋”。首先，各地在推出“限價雞蛋”的同時，應(yīng)組織指導(dǎo)大型連鎖企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場等流通企業(yè)直接采購雞蛋，優(yōu)先銷售滯銷雞蛋，穩(wěn)定雞蛋市場，避免蛋價暴漲暴跌。其次，有關(guān)部門應(yīng)深入各地進行調(diào)查研究，掌握雞蛋市場行情，及時向各地發(fā)布準(zhǔn)確的雞蛋市場信息，保證市場有充足貨源。再者，可采用多種市場手段平抑雞蛋價格，如給雞蛋價格投保，既保障市場供應(yīng)、平抑蛋價，又減少養(yǎng)雞戶損失，充分調(diào)動養(yǎng)雞積極性，統(tǒng)籌兼顧市民和養(yǎng)雞戶的雙重利益。

　　還有關(guān)鍵的一點，那就是調(diào)控政策不能滿足于“頭痛醫(yī)頭”，要著眼于長效措施的制訂。不僅要在蛋價過快上漲時采取措施平抑價格，更要在蛋價異常低迷時出臺保護養(yǎng)雞戶利益的措施。此外，還可以適當(dāng)興建冷庫，增加雞蛋儲備規(guī)模，調(diào)劑季節(jié)供需，以保證蛋價的相對穩(wěn)定，避免蛋價大起大落對養(yǎng)雞戶和市民造成的傷害。更重要的是，要著力減少從養(yǎng)雞場到餐桌之間的環(huán)節(jié)，疏通雞蛋銷售渠道，降低環(huán)節(jié)成本，嚴格把守“兩頭”。一方面，監(jiān)督農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)公平交易，嚴禁其蓄意壓低養(yǎng)雞戶的雞蛋價格；另一方面，督促企業(yè)誠信經(jīng)營，防止他們囤貨居奇、漫天要價去損害消費者的利益。

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