“現(xiàn)在經(jīng)常能買(mǎi)到一些反季節(jié)瓜果蔬菜，但是總感覺(jué)沒(méi)有正常生長(zhǎng)當(dāng)季的好吃，反季節(jié)農(nóng)產(chǎn)品是不是比正常生長(zhǎng)的品質(zhì)要差一些？”

　　“蔬菜瓜果我們每天要吃，但也擔(dān)心會(huì)有一些農(nóng)藥殘留，那么農(nóng)產(chǎn)品有沒(méi)有可能不用農(nóng)藥呢？”

　　“現(xiàn)在，大家會(huì)被朋友圈一些消息給驚到。比如說(shuō)小朋友、年輕人愛(ài)吃的炸雞，說(shuō)是用生長(zhǎng)周期很短的雞做的，都是抗生素，不健康，這樣的說(shuō)法科學(xué)嗎？”

　　8月18日，浙江省農(nóng)業(yè)廳新聞發(fā)言人、總農(nóng)藝師蔡元杰在浙江省人民政府新聞辦公室主辦的全媒體時(shí)政節(jié)目《有請(qǐng)發(fā)言人》中，就市民們關(guān)心的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面的問(wèn)題，進(jìn)行了權(quán)威解答。

　　蔡元杰說(shuō)，與以往相比，現(xiàn)在市場(chǎng)上農(nóng)產(chǎn)品應(yīng)該說(shuō)豐富多了，反季節(jié)生產(chǎn)是保證農(nóng)產(chǎn)品有效供給的重要途徑。其實(shí)，反季節(jié)的瓜果蔬菜也是在正常環(huán)境條件下生產(chǎn)出來(lái)的。比如說(shuō)現(xiàn)在我們省內(nèi)好多瓜果蔬菜是從省外調(diào)進(jìn)的。在這里看來(lái)是反季節(jié)的產(chǎn)品，但是在那里卻是當(dāng)季生產(chǎn)的。還有省內(nèi)一些地方冬季利用大棚，夏季利用高山的氣候條件來(lái)發(fā)展反季節(jié)瓜果蔬菜。通過(guò)增施有機(jī)肥、選用優(yōu)良品種等配套技術(shù)，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)都很好。

　　至于說(shuō)反季節(jié)果蔬好不好吃的問(wèn)題，這跟反季節(jié)沒(méi)有必然聯(lián)系，可能與品種、產(chǎn)品的新鮮度、每個(gè)人的口味口感和喜好等因素有關(guān)。

　　農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能不能不用農(nóng)藥？其實(shí)，農(nóng)藥是農(nóng)業(yè)的重要生產(chǎn)資料，就像人生病需要打針吃藥一樣，農(nóng)作物發(fā)生病蟲(chóng)害也需要用農(nóng)藥來(lái)防治。如果說(shuō)不用（化學(xué)農(nóng)藥）、不防治，輕則可能會(huì)影響生長(zhǎng)、影響產(chǎn)量，重則可能顆粒無(wú)收。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的數(shù)據(jù)顯示，正確地使用農(nóng)藥可以挽回40%左右的糧食產(chǎn)量的損失。

　　農(nóng)藥是可控的，每一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品的上市，都是要經(jīng)過(guò)藥效、殘留、環(huán)境影響的試驗(yàn)。如果通不過(guò)，那肯定是不可能上市的。只要把握好（農(nóng)藥的）用法、用量，把握好采摘的安全收割期，同時(shí)，多用一些生物型的農(nóng)藥，多用一點(diǎn)綠色防控的技術(shù)，就能很好地減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。

　　關(guān)于雞的問(wèn)題是這樣的，一般來(lái)說(shuō)做炸雞用的白羽肉雞，通常33天就可以長(zhǎng)到4斤左右，養(yǎng)到42天甚至達(dá)到5斤多，在33~42天出欄應(yīng)該說(shuō)是*經(jīng)濟(jì)的，此時(shí)雞肉的品質(zhì)也是*的。同時(shí)，養(yǎng)殖上的獸用抗生素是獸藥的一種，國(guó)家對(duì)獸藥有一系列的法律法規(guī)，很明確、很具體地作出規(guī)定，并且對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)使用獸藥也是嚴(yán)格監(jiān)管的。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程當(dāng)中，我們經(jīng)常定期不定期地組織執(zhí)法檢查和產(chǎn)品的監(jiān)督抽檢，如果發(fā)現(xiàn)使用違禁藥物要依法進(jìn)行無(wú)害化處理或者銷毀，對(duì)違法行為都要依法追究責(zé)任。

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