寧夏葡萄酒莊

　　“沒來過的時候都覺得寧夏是塞外，很遙遠。來過了才知道寧夏有多近。從北京坐飛機，1個半小時就到了。”今年是張言志到寧夏建起葡萄酒酒莊的第5個年頭，去年規(guī)劃面積2萬畝的新酒莊開建后，他便把自己大部分的時間從北京放到了寧夏。

　　經(jīng)過近10年的飛速發(fā)展，在寧夏回族自治區(qū)的賀蘭山東麓，一條綿延200公里的“紫色產(chǎn)業(yè)帶”已經(jīng)崛起。這里生產(chǎn)的葡萄酒不但享譽國內(nèi)，還在國際賽事中頻獲大獎。

　　昔日荒灘卻是*產(chǎn)地

　　寧夏賀蘭山東麓，曾是一片無人問津的戈壁荒灘。這里土壤貧瘠、干旱少雨、晝夜溫差大，不適宜農(nóng)作物生長，卻是*的釀酒葡萄種植地。“肥沃的土壤會讓葡萄‘變懶’，賀蘭山東麓的這種砂石土壤才能讓葡萄的根系盡可能深入，提升釀酒葡萄的品質(zhì)；法國波爾多每年的日照時數(shù)是2000小時，這里接近3000小時……”張言志畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學葡萄酒學院，當初，在考察過全國各大知名葡萄酒產(chǎn)區(qū)后，他得出結論——寧夏擁有國內(nèi)發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)*的綜合條件。

　　如今，賀蘭山東麓已擁有全國*的57萬畝釀酒葡萄種植面積，坐落著大大小小86個葡萄酒酒莊，年產(chǎn)葡萄酒10萬噸，綜合產(chǎn)值達200億元。86個已建成的酒莊和113個正在建設中的酒莊，它們的主人既有行業(yè)內(nèi)指標性的大型央企和知名品牌，也有像張言志這樣來自北京、上海等一線城市的尋夢者和業(yè)界精英。

　　酒莊的經(jīng)營者們無不感嘆：寧夏葡萄酒的發(fā)展壯大得益于政府的強力支持。2015年，寧夏葡萄花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展局更名為葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局，并升格為正廳級單位。寧夏是全國*個為葡萄酒產(chǎn)業(yè)設立專門省級管理機構的省份。

　　北京專家傾情技術支持

　　不就是酒廠嗎？提到“酒莊”，這或許會是大多數(shù)人初步的認知。但一個“莊”字，卻分明使酒莊這個稱謂變得與眾不同起來。自種，自釀，自銷，所謂酒莊，即是包含葡萄酒從生產(chǎn)到銷售全過程的綜合體。

　　“好葡萄酒是種出來的。”邵青松是寧夏人，在他酒莊的葡萄園內(nèi)，從葡萄藤的高度到每根藤上葡萄的串數(shù)都有嚴格要求。談起酒莊和葡萄種植，他提到頻率*的就是“管理”二字。

　　這個月初，北京農(nóng)學院副教授李德美又去了一趟寧夏，在采收季到來前幫酒莊觀察葡萄的長勢。李德美是中國農(nóng)學會葡萄分會副理事長，2005年他*次去寧夏為葡萄產(chǎn)業(yè)做技術指導時，寧夏釀酒葡萄的種植技術還遠沒有今天成熟。

　　李德美介紹：“在那之前寧夏的葡萄經(jīng)常出現(xiàn)在冬季埋土期間凍死的情況。我建議他們通過溝栽來防凍，同時采取‘傾斜上架’并加大種植行距以便埋土。當時關于溝栽還是平栽存在爭論，我堅持還是要進行溝栽。他們采納后，溝栽方式一直保持到現(xiàn)在，還在2013年成為寧夏葡萄種植的標準之一。”

　　2005年起，為了葡萄的事兒，李德美每年都要往寧夏跑個十次八次。在他影響下，寧夏葡萄酒產(chǎn)業(yè)和北京的行業(yè)專家形成了長期的合作互動機制，20多名北京專家為寧夏葡萄酒的發(fā)展出謀劃策，貢獻著力量。

　　為生態(tài)移民提供12萬個崗位

　　邵青松的酒莊位于永寧縣閩寧鎮(zhèn)原隆村。閩寧鎮(zhèn)是全國知名的生態(tài)移民示范鎮(zhèn)，原隆村則是永寧縣*的生態(tài)移民村，安置了來自寧夏南部固原市原州區(qū)和隆德縣的移民1萬多人。每年的3月至10月，原隆村的上百名村民都會在邵青松的葡萄園里務工，其中98%都是女性。

　　一樣是農(nóng)活兒，葡萄園里的工作無須太多培訓，村民們很容易便能駕輕就熟。每天干8小時，中午還能回家照看孩子，做飯、休息，一個月下來能掙3000多元。現(xiàn)在，不少當初的建檔立卡貧苦戶都已實現(xiàn)了脫貧。

　　寧夏葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展局局長曹凱龍介紹，葡萄酒產(chǎn)業(yè)每年為生態(tài)移民提供的就業(yè)崗位達12萬個，工資性收入近9億元，占當?shù)剞r(nóng)民人均純收入的28%，已成為生態(tài)移民脫貧攻堅的主導產(chǎn)業(yè)。

　　葡萄酒產(chǎn)業(yè)還產(chǎn)生了*的生態(tài)效益。葡萄種植充分利用了山荒地資源，酒莊帶來的綠化及防護林建設大幅提高了賀蘭山東麓的森林覆蓋率。各具特色的酒莊和葡萄園也成為賀蘭山東麓的靚麗風景線和銀川都市圈的生態(tài)屏障。

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