“空氣帶不走，生態(tài)帶不走，綠色健康養(yǎng)生產品可以帶走”，這是普洱市走綠色生態(tài)有機化發(fā)展路子的初心。作為全國*的國家綠色經濟試驗示范區(qū)，普洱市致力于打造全國知名的大健康食品供應基地，力爭在打造“三張牌”方面走在全省前列，讓綠色有機、健康養(yǎng)生成為普洱“代名詞”。

　　以茶葉、咖啡、生物藥、高原特色農產品等產業(yè)為重點，普洱市著力抓標準、抓品牌、抓“互聯(lián)網(wǎng)+”、抓融資、抓莊園、抓整合，引領綠色產業(yè)提質增效，打造了一批有市場、叫得響的綠色有機食品品牌。全市無公害、綠色、有機農產品種植面積比例達30.4%，居云南省首位。其中共獲得有機認證證書165張，證書數(shù)在全省排名*，企業(yè)數(shù)在全國各州市中排名第四。已有30多萬畝茶園通過有機認證和進入轉換期，有機種植正擦亮普洱茶“金字招牌”。

　　生態(tài)優(yōu)先

　　農藥化肥“零增長”

　　陣雨過后，普洱景邁山古茶林云霧繚繞。生長在原始森林里的古茶樹，不需要施用農藥、化肥，擁有生物多樣性特征的古茶林保持了*天然的種植形態(tài)，生態(tài)的古樹茶也因此賣出了好價錢。

　　從景邁山古茶林的生態(tài)奧秘中得到啟發(fā)，自2010年起，普洱市投入3億多元資金在全國率先實施生態(tài)茶園建設工程，茶地套種香樟、櫻桃、水冬瓜、澳洲堅果等覆蔭樹，形成以茶樹為主的生物群落，構建了生物多樣性復合型生態(tài)系統(tǒng)，讓茶葉回歸自然生長。

　　綠色新理念下，生態(tài)茶園建設模式在普洱得到推廣，力求減少種植業(yè)對化肥、農藥的依賴，目前全市已建成生態(tài)茶園165萬畝、咖啡79萬畝、生物藥38萬畝。從空中俯瞰，它們與浩如煙海的森林融為一體，共同繪成普洱*美麗的底色。

　　在全面完成生態(tài)茶園及生態(tài)咖啡園建設的基礎上，普洱市制定化肥、農藥“零增長”行動計劃，全面推行生物農藥、太陽能殺蟲燈、微生物等綠色防控技術。編制了多項特色農業(yè)種植規(guī)程，規(guī)范農資市場管理，嚴控農業(yè)面源污染。制定了《普洱市茶園施用農藥化肥目錄》，并通過協(xié)會、合作社及村規(guī)民約促使全市茶企業(yè)和茶農嚴格遵守。去年，思茅區(qū)啟動了果菜茶有機肥替代化肥示范項目，已有1.7萬畝生態(tài)茶園實現(xiàn)有機肥替代化肥，輻射帶動茶園10萬畝。

　　有了生態(tài)種植的經驗，普洱市積極向有機標準邁進，通過以獎代補、示范戶帶動等方式，引導全市生態(tài)茶園、咖啡園等向有機轉換。今年起，市級財政每年安排2500萬元有機產業(yè)發(fā)展專項資金，用于生物農藥、有機肥、太陽能殺蟲燈、割草機、技術培訓等相關項目的扶持，幫助種植企業(yè)開展有機認證。

　　標準落地

　　好產品“直通”國際

　　“一條蟲，5分錢。”來到思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)整碗村的普洱祖祥高山茶園有限公司的有機茶園，茶樹上不時能見到蜘蛛網(wǎng)，還安裝了殺蟲燈、粘蟲板，為真正實現(xiàn)有機種植，公司甚至想出人工捉蟲的“土辦法”，*時一年收購蟲子就花了48萬元。正是公司董事長董祖祥多年種茶制茶的嘗試和堅守，才有了如今公司2000畝茶地獲得歐盟有機認證，還帶動周邊茶農上萬畝茶園實現(xiàn)有機轉換，出口售價每公斤*達2000歐元。

　　“有機種植并非不用管理，是不是有機，國際上有嚴格的技術標準，幾百個檢測項目每一項都需達標，這就要求農民實現(xiàn)精細化種植管理。”董祖祥談起發(fā)展有機茶的流程、標準和市場時頗有心得。

　　讓有機標準在農民種植時真正落地，普洱市編制了《有機產品（茶葉、咖啡、生物藥）質量保障體系建設方案》，包括有機產業(yè)發(fā)展規(guī)劃、有機產品認證監(jiān)管體系、有機產品生產技術規(guī)范、有機風險監(jiān)控機制、有機生產技術服務、有機產品大數(shù)據(jù)平臺、有機扶持政策、有機產品銷售平臺等8個方面的內容，規(guī)劃到2022年，全市有機茶園面積達到80萬畝。期間，每年將發(fā)展有機茶園10萬畝、有機咖啡10萬畝、有機生物藥5萬畝。

　　有機認證是打入國際高端市場的“通行證”，普洱市成立云南*直通歐盟、美國、日本、加拿大等多個國家和地區(qū)的有機認證機構——南京國環(huán)有機產品認證中心普洱分中心，大力推廣綠色標準、開展有機認證。建成普洱國家茶產品質量監(jiān)督檢驗檢測中心、國家咖啡質量檢測中心和國家咖啡重點實驗室，以及普洱市農產品質量安全監(jiān)督檢驗測試中心、普洱市土壤肥料測試中心等機構，實現(xiàn)農產品質量安全檢測體系市縣全覆蓋，從種植到加工過程全方位提供服務，思茅區(qū)還被列入創(chuàng)建國家有機產品認證示范區(qū)，逐步開展涵蓋種植、加工、銷售一體化的有機認證示范。

　　打造品牌

　　有機莊園景更美

　　由普洱市5家有機茶種植企業(yè)發(fā)起的“普洱思茅有機茶產業(yè)聯(lián)盟”正在形成品牌推廣、聯(lián)合營銷等多項合作內容，作為聯(lián)盟茶企之一的普洱新華國茶有限公司選擇建設黃龍山“有機茶莊園”來推動有機產品市場拓展，茶旅融合的有機莊園成為普洱一道新風景。

　　“綠色有機是高端市場的門檻，進了這道門還得憑本事。”公司總經理包忠華說，有機茶利潤是常規(guī)茶園的10倍，但投入也不菲。較之于化肥，每畝茶園使用有機肥的投入高出2倍多，但產量卻比一般茶園低三分之一。加上有機認證、精細管理等增加的成本，可以說有機種植是高投入行業(yè)，應讓龍頭企業(yè)來帶動，不能給農民承擔高風險。

　　如何打好“有機牌”，讓高投入有高收益？普洱市通過強化品牌塑造，以“普洱+品牌”的區(qū)域品牌帶動企業(yè)品牌發(fā)展方式，將小、散企業(yè)集中到區(qū)域或龍頭企業(yè)下，形成集群抱團發(fā)展，共同培育品牌。目前打造出“帝泊洱”“高山祖祥”“天昌生物”“愛?？Х?rdquo;“淞茂”“柏聯(lián)”“瀾滄古茶”“雅咪紅”等一批享譽國內外的有機龍頭企業(yè)品牌，在建和規(guī)劃的綠色有機莊園達54戶。

　　普洱市還與國內多家知名科研機構和高校建立戰(zhàn)略合作關系，成立普洱茶、生物藥、林產業(yè)等多個技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，建立7個院士工作站、4個專家工作站，為有機產品發(fā)展提供有力技術支撐。以品牌建設、科技創(chuàng)新為驅動，有機莊園探索一二三產融合發(fā)展模式，加快普洱特色生物產業(yè)鏈融合示范區(qū)建設，為普洱綠色發(fā)展注入生機與活力。

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