雞

　　在浙江蕭山區(qū)義橋鎮(zhèn)北塢村黃石壟水庫(kù)一隅，沈國(guó)龍的昌隆專業(yè)合作社養(yǎng)了一群蕭山雞，它們不僅會(huì)飛還會(huì)游泳。不過(guò)，沈國(guó)龍卻不敢讓雞游太歡，“一游遠(yuǎn)，就逃家了。”

　　充滿“野性”

　　沈國(guó)龍今年54歲，戴一副厚黑框眼鏡，留一撮山羊胡，說(shuō)話聲音不大，條理分明。他年輕時(shí)喜歡寫詩(shī)歌，現(xiàn)在又投身在“田園事業(yè)”中，是一位文質(zhì)彬彬的養(yǎng)雞專業(yè)戶。

　　不過(guò)他養(yǎng)的雞，卻是遠(yuǎn)近聞名的充滿“野性“，健壯的腿腳，長(zhǎng)長(zhǎng)的翅膀。一會(huì)還在東面，“咻”的一下，已經(jīng)飛奔到了南面。在藍(lán)天青山下尋蟲覓食，還不時(shí)響起高亢的雞鳴聲。不僅漫山遍野跑，一激動(dòng)還往樹上飛，在樹頂遠(yuǎn)眺。

　　大概因?yàn)樯B(yǎng)的廣闊天地，也多了“天敵”——老鷹、黃鼠狼都盯著這些雞。“所以它們警覺(jué)性強(qiáng)，一有動(dòng)靜就散開了。”不過(guò)，沈國(guó)龍不擔(dān)心，“絕大部分雞都能自己回來(lái)。”

　　練就游泳本領(lǐng)

　　游泳，大概是這群雞在躲避危險(xiǎn)時(shí)自然而然學(xué)會(huì)的“武藝”。

　　按常理，雞的羽毛抗水性差，不善游泳。但是沈國(guó)龍的合作社毗鄰黃石壟水庫(kù)，周邊小水塘挺多。這群雞長(zhǎng)期在水邊走動(dòng)，難免會(huì)下水，加上健壯的體格，于是慢慢練就了游泳的本領(lǐng)。不過(guò)，由于天生的構(gòu)造不同，當(dāng)然不能像鴨子一樣整天呆在水里，所以游一段時(shí)間還是要上岸的。

　　而且，讓沈國(guó)龍又氣又笑的是，掌握新本領(lǐng)的雞除了有嬉水的新愛(ài)好，個(gè)別雞似乎還不”戀家”了，“游著游著，一旦上了陌生的山頭，就真的變成野雞了。”

　　采用古法養(yǎng)殖

　　沈國(guó)龍養(yǎng)的雞種是蕭山大種雞，這是蕭山本土特產(chǎn)的一種土雞。據(jù)了解，蕭山大種雞養(yǎng)殖技藝還入選了區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　采用放養(yǎng)的形式，日常的飲食就是在山上吃草、蟲子、草籽等，偶爾也會(huì)將稻谷、玉米當(dāng)成點(diǎn)心吃。所以這些蕭山雞個(gè)頭小、肉質(zhì)好、養(yǎng)得快，引來(lái)了不少顧客。沈國(guó)龍說(shuō)，前幾年曾經(jīng)一度一年出欄約3萬(wàn)只，如今卻是控制養(yǎng)殖規(guī)模了，每年控制在4000只，目前存欄大概1000多只。他依照著蕭山雞的生活習(xí)性，堅(jiān)持古法養(yǎng)殖，養(yǎng)著高品質(zhì)的肉雞。

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