依托福建安溪鐵觀音集團(tuán)股份有限公司建設(shè)的全國*國家茶葉質(zhì)量安全工程技術(shù)研究中心（以下簡稱“中心”）自2014年以來，圍繞茶產(chǎn)業(yè)安全開展了一系列新技術(shù)、新產(chǎn)品研究開發(fā)，在全國范圍內(nèi)開展了茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)服務(wù)與成果轉(zhuǎn)化，其研究成果獲得省科技進(jìn)步一等獎1項、省標(biāo)準(zhǔn)貢獻(xiàn)獎二等獎1項、獲授權(quán)專利5項、2015年度全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品目錄1個；制修訂國家標(biāo)準(zhǔn)2項、地方標(biāo)準(zhǔn)1項、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)3項。2018年，安溪鐵觀音再次榮膺中國茶葉區(qū)域公用品牌價值榜首。中心的建設(shè)為我國茶葉安全生產(chǎn)、茶農(nóng)增收提供了有力科技支撐。

　　中心在茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)取得的突破有：

　　一、茶園無害化生產(chǎn)技術(shù)。一是篩選出30%唑蟲酰胺、蟲螨腈、茚蟲威3個低水溶性農(nóng)藥，可有效防治茶小綠葉蟬、茶棍薊馬，極大降低因飲用茶水而帶來的農(nóng)殘損害，已推廣應(yīng)用到浙江、福建、安徽、云南、湖北等茶區(qū)。二是研制了峰值為420nmLED單波燈，能夠有效誘殺茶園內(nèi)茶小綠葉蟬，降低天敵的誤傷率，整體防治效果提高了約30%-50%。三是以鐵觀音及高香型新品種金牡丹為母本開展茶樹新品種研究，獲得一批適宜機(jī)采且綜合性狀優(yōu)異的茶樹新種質(zhì)或新品系，提高了機(jī)械采摘的茶葉品質(zhì)。四是研究發(fā)現(xiàn)在茶園應(yīng)用色板誘殺黑刺粉虱成蟲、茶小綠葉蟬時分別以高于茶園蓬面0~0.2m、-0.4~-0.2m懸掛高度的誘殺效果*，密度為20~25塊/畝時效果*，對害蟲的誘殺效率提高50~85%。五是研發(fā)了茶毛蟲病毒制劑。茶毛蟲是茶園常見害蟲，以茶葉葉片為食，大規(guī)模爆發(fā)時可造成茶園全面絕產(chǎn)的隱患。研制的茶毛蟲病毒-Bt混劑是防治茶毛蟲的專用高效生物農(nóng)藥，連續(xù)使用1~2年后，可實現(xiàn)對茶毛蟲的長期有效控制而無需再防治。

　　二、茶葉安全加工、貯運(yùn)技術(shù)。一是研究開發(fā)了通過氣相色譜-質(zhì)譜法檢測茶葉中鄰苯二甲酸酯類化合物（包裝材料）殘留高效快捷、方便的檢測方法。二是研究出烏龍茶農(nóng)殘降解的技術(shù)。三是提出了一種基于茚三酮反應(yīng)和表面增強(qiáng)拉曼散射技術(shù)檢測草甘膦的方法，有效提高了草甘膦的檢測精度。四是根據(jù)茶葉中致癌物多環(huán)芳烴（PAHs）污染物的污染方式，研究并提出1套茶葉加工過程中多環(huán)芳烴污染控制技術(shù)。

　　三、茶葉有害物檢測技術(shù)。一是針對茶葉進(jìn)口國設(shè)立的新煙堿類農(nóng)藥的進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，研究提出茶葉鮮葉基質(zhì)中新煙堿類農(nóng)藥（吡蟲啉、啶蟲脒）的檢測方法并開發(fā)一套“新型茶葉農(nóng)殘檢測儀”，樣品處理操作無須危險的濃酸、高溫、高壓步驟且可同時處理5個樣品。二是研制出農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)并研制快速檢測裝備“茶葉安全檢測儀”，平均單個樣品檢測時間為16-19分鐘，單次檢測成本3-4元，從源頭上把控好茶葉的質(zhì)量安全。

　　四、茶葉質(zhì)量安全可追溯體系。引進(jìn)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和二維碼技術(shù)，建立了一套針對茶葉生產(chǎn)全環(huán)節(jié)的茶葉可追溯體系，通過掃碼可獲得包括地理位置、基地名稱、采摘時間、產(chǎn)品介紹、生長環(huán)境數(shù)據(jù)、生長過程農(nóng)事記錄（圖、文）、產(chǎn)品證書、檢測報告等全過程追溯信息，指導(dǎo)10家企業(yè)建立了可追溯體系，增強(qiáng)了茶葉質(zhì)量安全的可控性。

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