大閘蟹

　　進入9月份，也就進入了一年當中吃螃蟹的*季節(jié)。自古以來，螃蟹就被譽為百鮮之尊。嗜蟹的清代文人李漁把秋天稱作“蟹秋”，說的是秋天沒吃上大閘蟹，就錯過了一整個秋季。

　　隨著休漁期的結束，近期山東威海市場梭子蟹的貨源供應整體還是較為的豐富，市場價格也是繼續(xù)保持低位運行的態(tài)勢。目前市場本地200克以上活的公梭子蟹每公斤價格為90-100元，200克以下活的公梭子蟹每公斤價格為60-70元，而外地梭子蟹價格相應還要低一些。據(jù)市場經(jīng)銷商介紹，與去年同期相比，今年市場梭子蟹價格整體同比還是略有偏高；而隨著中秋節(jié)的臨近，再接下來的一段時間，梭子蟹價格將會繼續(xù)升溫。

　　隨著9月的到來，“吃貨們”又開始惦記大閘蟹了。由于目前產區(qū)大閘蟹由于尚未完全成熟，膏黃不肥，肉還不夠緊實，口感也相對差一些，所以市場經(jīng)銷商并沒有進行大量采購，預計再過不到一周的時間，各地大閘蟹也將陸續(xù)進入市場銷售。據(jù)市場經(jīng)銷商分析認為，和去年相比，今年大閘蟹價格應該不會有太大的漲幅；部分產地的大閘蟹出水價估計會漲10%至15%，這主要是受人工成本、飼料成本上升等影響，而跟產量無關。另據(jù)調查了解，預計今年陽澄湖大閘蟹開捕時間定在9月20日前后（這也就意味著，今年中秋節(jié)正好能趕上陽澄湖大閘蟹）。不過，業(yè)內人士指出，由于海鮮電商的異軍突起，今年的市場競爭壓力會大很多，因為消費者對大閘蟹產地、口味的要求越來越高，大閘蟹整體市場的銷售也將會面臨很大的挑戰(zhàn)。

農業(yè)網(wǎng)(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農商情