豬

　　非洲豬瘟屬烈性傳染病，豬一旦被傳染，致死率可高達(dá)*。在9月11日于河南駐馬店市結(jié)束的“全國生豬綠色發(fā)展技術(shù)集成與示范協(xié)同創(chuàng)新項(xiàng)目”現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所研究員、項(xiàng)目首席科學(xué)家張宏福表示，我國在動(dòng)物疫病防控方面過度依賴疫苗、藥物，未來應(yīng)轉(zhuǎn)向生物安全防控，比如提高豬場(chǎng)的生物安全設(shè)施、人員素質(zhì)等。

　　病毒基因組結(jié)構(gòu)復(fù)雜 大部分蛋白功能未知

　　從8月初發(fā)現(xiàn)*起疫情至9月10日，我國已陸續(xù)發(fā)生15起非洲豬瘟疫情，疫情涉及遼寧、河南、江蘇、浙江、安徽和黑龍江省，疫情呈現(xiàn)區(qū)域流行態(tài)勢(shì)。自1921年肯尼亞*報(bào)道非洲豬瘟疫情以來，至今尚未研制出安全有效的疫苗。

　　中國農(nóng)科院哈爾濱獸醫(yī)研究所副研究員孫元說，疫苗遲遲無法問世是與病毒本身的生物學(xué)特性密切相關(guān)。“該病毒結(jié)構(gòu)復(fù)雜、基因組龐大，目前已報(bào)道了24個(gè)基因型；病毒編碼超過150多種蛋白，其中超過一半的蛋白功能還不清楚。非洲豬瘟病毒對(duì)外界環(huán)境的抵抗力強(qiáng)，耐低溫而對(duì)高溫敏感，在血液、糞便、未熟豬肉制品、腌肉和泔水中可長期存活，在凍肉中可存活數(shù)年甚至數(shù)十年”。

　　非洲豬瘟病毒不感染人，在60攝氏度條件下，20分鐘就可有效滅活，次氯酸鈉、氫氧化鈉、衛(wèi)可等很多消毒劑對(duì)該病毒都十分有效。

　　孫元說，非洲豬瘟的傳染源主要是感染該病毒的家豬、野豬、軟蜱以及受污染的飼料、豬肉制品、車輛、輪胎和注射器等；傳播途徑有直接或間接接觸、軟蜱叮咬等。

　　豬群健康與豬場(chǎng)布局、生物安全措施等密切相關(guān)

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年我國豬肉產(chǎn)量占肉類總產(chǎn)量的62%，占全球總產(chǎn)量的48%，2016年生豬產(chǎn)值約為1.35萬億元。

　　“疾病是我國養(yǎng)豬生產(chǎn)水平*的限制因素，豬群健康成為養(yǎng)殖成敗的關(guān)鍵。”中國農(nóng)科院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員王立賢說，豬場(chǎng)的布局、工藝選擇與豬群的健康、生物安全密切相關(guān)。但是我國到底有多少豬場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施、降溫、保溫和通風(fēng)等能滿足豬的需求？“甚至*氣溫的大幅波動(dòng)都會(huì)讓很多豬場(chǎng)出現(xiàn)問題”。

　　王立賢說，為了防止豬得病，我國除了大規(guī)模使用疫苗外，還在飼料和飲水中大量使用抗生素，這不但威脅生物安全，也將導(dǎo)致食品安全問題。

　　撲殺一頭病豬，國家財(cái)政補(bǔ)貼800元，目前市場(chǎng)上毛豬售價(jià)約6元/斤，一頭出欄豬重約200斤。“對(duì)養(yǎng)豬戶來說，如果豬場(chǎng)感染非洲豬瘟，很可能不愿上報(bào)，而是偷偷賣掉。根據(jù)《非洲豬瘟疫情應(yīng)急預(yù)案》規(guī)定，發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟疫情，疫點(diǎn)周邊3公里內(nèi)的豬都必須撲殺，很多養(yǎng)豬戶更是不愿意上報(bào)了。”專家們對(duì)此普遍表示擔(dān)憂。

　　非洲豬瘟可能改變我國養(yǎng)豬現(xiàn)狀

　　由于我國生豬養(yǎng)殖量大、生物安全條件差，再加上生豬跨區(qū)域調(diào)運(yùn)量大，車輛、輪胎等都可能成為傳染源，因此，非洲豬瘟在我國擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)極大。

　　孫元說，除了提高豬場(chǎng)生物安全措施外，還要嚴(yán)控非洲豬瘟傳入的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，啟動(dòng)相關(guān)排查監(jiān)測(cè)工作。“一旦發(fā)生疫情，應(yīng)立即采取封鎖、撲殺、無害化處理、消毒等處置措施，對(duì)全部病死和撲殺豬進(jìn)行無害化處理。同時(shí)，禁止所有生豬及易感動(dòng)物、產(chǎn)品運(yùn)入或流出封鎖區(qū)。”

　　孫元等專家均認(rèn)為，通過及時(shí)準(zhǔn)確的監(jiān)測(cè)和嚴(yán)格有效的封鎖、撲殺、無害化處理等措施，是能夠控制住非洲豬瘟疫情的，西班牙等國的防控經(jīng)驗(yàn)也證明了這一點(diǎn)。

　　“非洲豬瘟可能會(huì)改變我國養(yǎng)豬的現(xiàn)狀，養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)從疫苗、藥物依賴轉(zhuǎn)向生物安全防控。”張宏福表示，通過實(shí)施生物安全防控措施，再加上良種繁育、綠色高效飼料、糞尿資源化利用、養(yǎng)殖屠宰全程追溯等綠色技術(shù)，安全養(yǎng)殖、“無抗”豬肉是完全可能的。

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