7D油菜籽加工技術

　　油菜加工企業(yè)面臨品質低、能耗高、資源利用率低等產業(yè)結構性問題怎么辦？

　　近年來，中國農科院油料所副所長黃鳳洪研究員帶領油料品質化學與營養(yǎng)創(chuàng)新團隊，攻克了油料調質增香、智能化低溫壓榨、油脂綠色適度精煉等關鍵技術和裝備，建立了功能型7D菜籽油產地加工技術，助力油菜綠色高質量發(fā)展新業(yè)態(tài)。目前，該技術裝備已在湖北、江西、湖南、浙江、青海、四川等省區(qū)十多個油菜產地加工企業(yè)和農業(yè)合作社示范應用。

　　日前，由農業(yè)農村部農產品加工局主辦、中國農科院油料所承辦的功能型菜籽油產地加工技術現場觀摩活動在湖北省監(jiān)利縣召開，現場展示了7D高品質功能型菜籽油產地加工技術裝備應用情況。來自全國油菜主產縣市農業(yè)部門和國家農產品加工技術研發(fā)體系、國家油菜產業(yè)技術體系有關領導、專家和企業(yè)代表等300余人參會。中國農科院油料所與監(jiān)利縣人民政府及8家企業(yè)簽訂了科技合作協(xié)議。

　　據了解，7D是指7道獨創(chuàng)工藝技術的簡稱，實現了加工工藝標準化、設備成套化、生產控制自動化、技術工程化。7D新工藝與傳統(tǒng)榨油工藝相比，工序減少了50%以上，能耗降低20%以上，生產成本減少30%以上，產出的功能型菜籽油不僅安全營養(yǎng)，總酚、維生素E、甾醇等脂類伴隨物保留率達85%以上，色澤清透光亮、風味濃郁純正，衛(wèi)生指標優(yōu)于國家標準，還具有預防心血管疾病、預防記憶衰退、抑制慢性炎癥等食藥養(yǎng)身功能，讓我國菜籽油步入高品質時代。

　　中國農科院副院長、中國工程院院士王漢中表示，油菜在維護國家食用油供給安全、促進農業(yè)供給側改革、增加農民收入和提升人民健康水平、滿足人民多元化需求以及生態(tài)保護等方面具有十分重要的作用。當前，我國油菜產業(yè)進入轉型升級的關鍵時期，高品質功能型菜籽油產地加工技術對推動油菜加工從高品質向功能型轉變，促進油菜產業(yè)新功能拓展和新業(yè)態(tài)創(chuàng)建、推進油菜全產業(yè)鏈融合發(fā)展具有重要意義。

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