2017年，哈爾濱一舉摘下“中國優(yōu)質稻米之都”桂冠。如今，哈爾濱稻米產業(yè)已形成以五常稻花香、方正富硒米、延壽香米、通河生態(tài)米為四大集群的品牌支柱，支撐起“中國優(yōu)質稻米之都——哈爾濱”的金字招牌……

　　今年4月，在第二屆中國（三亞）國際水稻論壇舉辦期間，雜交水稻之父袁隆平更是為哈爾濱題字“哈爾濱中國優(yōu)質稻米之都”；提起哈爾濱稻米，袁隆平這樣評價：“獨特的氣候日照及土壤條件讓一年一季的哈爾濱稻米品質出眾，尤其是五常大米更是天下聞名，中國優(yōu)質稻米之都的名號實至名歸。”而“冰城稻米故事”的背后是哈爾濱市糧食部門的職能轉變，正是從重權力、重政策管理到重服務的行政方式變革驅動了“哈糧”品牌的新跨越。

　　冰城稻米攏指成拳抱團闖市場

　　2017年，冰城稻米讓哈爾濱摘得“中國優(yōu)質稻米之都”桂冠，標志著中糧協用*榮譽為一座城市的稻米進行了品質背書。

　　冰城稻米笑傲江湖的原因就印刻在肥沃的黑土地上，流淌在清澈的松花江里——好土、好水、好種子，好人、好活、好技術，好米、好味、好口碑，好倉、好廠、好營銷……哈爾濱市糧食局局長師逸的“十二好”箴言*地破譯了“中國優(yōu)質稻米之都”的基因密碼。

　　而這“十二好”箴言映射在產品的維度，又形成了“四大米鄉(xiāng)”各具特色的稻米產品和品牌架構——

　　今年9月，哈爾濱方正縣和通河縣分別被中國糧食行業(yè)協會授予“中國富硒稻米之鄉(xiāng)”和“中國原生態(tài)稻米之鄉(xiāng)”稱號。早在2011年五常就被中國糧食行業(yè)協會命名為“中國優(yōu)質稻米之鄉(xiāng)”；2017年，延壽被中國糧食行業(yè)協會命名為“中國優(yōu)質香米之鄉(xiāng)”。至此，“四大稻米之鄉(xiāng)”撐起了哈爾濱“中國優(yōu)質稻米之都”的公共品牌架構。

　　依托于“中國優(yōu)質稻米之都”這一公共品牌，哈爾濱進一步深耕整合稻米品牌，把五常稻花香、延壽香米、方正富硒米、通河生態(tài)米等多個區(qū)域性地標品牌集納到“中國優(yōu)質稻米之都”的大概念中，從而形成一個以哈爾濱大米為旗艦，五常稻花香、方正富硒米、延壽香米、通河生態(tài)米為護衛(wèi)艦的“冰城大米品牌艦隊”，開啟了“冰城稻米”攏指成拳、抱團闖市場的新時代。

　　生態(tài)優(yōu)勢造就國際*米

　　去年5月，中糧協大米分會深入冰城田間地頭對哈市稻米產業(yè)進行深入的實地調研評審。*終的結論是：不可復制的自然及產業(yè)優(yōu)勢是支撐哈爾濱獲得“中國優(yōu)質稻米之都”的“硬‘稻’理”。

　　據評審專家組的總結：哈爾濱市自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，地處北緯45°高寒帶，松嫩平原腹地，晝夜溫差大，農作物一季種植，生長期長，日照積溫高，黑土地廣袤肥沃，江河水源無污染，區(qū)域位置是*的農業(yè)生產黃金帶。其次是生產基礎穩(wěn)固，全市耕地面積3056.2萬畝，中高產田、示范田占比逐年增加，境內及過境河流20余條，地表水資源量121.7億立方米，地下水資源量37.1億立方米，水資源相對充沛，從播種到收獲基本實現機械化作業(yè)。在生產技術方面更是優(yōu)勢明顯，哈爾濱市縣兩級水稻研究機構圍繞水稻育種和栽培技術，立足區(qū)域自然生態(tài)環(huán)境，培育出松粳18號，五優(yōu)稻1號、2號、4號等優(yōu)質、高產、耐寒、抗病品種，凝聚北方粳稻營養(yǎng)特征，哈爾濱低溫寒冷的氣候就像天然的殺蟲劑，大幅減少了水稻病蟲害。數據顯示，目前哈爾濱農作物每年平均化肥、農藥施用量全國*，而農作物鉛、鎘等重金屬含量更是遠遠低于國家標準。

　　這些優(yōu)勢充分體現在了哈爾濱大米的味道上。在2015年舉行的中國優(yōu)質稻米發(fā)展研討會上，中國和日本的專家對產自中國哈爾濱、日本、泰國的大米做的米飯進行盲品，結論是：產自五常的原香稻在食味值上達到日本A等級大米標準，并且香味成分濃度不弱于舉世聞名的泰國茉莉香米。

　　“金字招牌”驅動稻米市場開疆

　　“中國優(yōu)質稻米之都”的金字招牌對哈爾濱大米產業(yè)的發(fā)展起到了不可估量的作用。以“優(yōu)質稻米之鄉(xiāng)”五常為例，在2018年中國品牌價值評價信息發(fā)布會上，五常大米品牌價值達到670億元，與貴州茅臺等共同進入區(qū)域品牌十強，綜合排名第六位，全國大米類*名。五常大米的品牌效應逐漸顯現出來，以2017年為例，在水稻價格普遍下行的情況下，五常稻花香水稻價格逆勢上揚，每斤上漲5角錢，*一項，五常農民增收10億元。而延壽則借助“優(yōu)質香米之鄉(xiāng)”這一殊榮，實現了“延壽大米”由“種得好”向“賣得好”的根本性轉變。今年延壽第二屆新米節(jié)暨延壽大米區(qū)域共享品牌發(fā)布會上，延壽縣與北京、上海、天津、浙江、山東、甘肅、河南等地的27家大米經銷商達成協議，合同購銷延壽大米31.58萬噸，累計金額17.81億元。

　　與各個縣（市）的成績相比，哈爾濱大米作為整體品牌的市場開疆成效同樣亮眼。依托于“中國優(yōu)質稻米之都”這塊金字招牌，哈爾濱市糧食局積極搭建購銷平臺，為企業(yè)、合作社等新型農業(yè)經營主體賣糧做好對接服務,促進我市糧食銷售。組織稻米企業(yè)到廣州、深圳、昆明、泉州等糧食主銷區(qū)，開展優(yōu)質稻米專場展示展銷，擴大了哈爾濱大米的市場占有率。僅2017哈爾濱糧食產銷合作對接會就達成糧食購銷合同或意向協議105項，糧食購銷量515萬噸。冰城優(yōu)質米賣出了優(yōu)質價，擴大哈糧銷售渠道，促進哈糧品牌南下闖市場。

　　卓越倉儲加工能力成品質后盾

　　哈爾濱糧食系統卓越的倉儲能力為“哈糧”闖蕩外埠市場提供了堅實的保障。數據顯示，哈爾濱入統糧食企業(yè)達1432戶，總倉儲能力達1758萬噸，年潮糧干燥能力1202萬噸，糧油日加工能力10.25萬噸，強悍的糧食倉儲加工能力，有效提高了冰城稻米入庫質量，延緩糧食陳化，*程度地確保了冰城糧食的品質。倉儲能力讓“哈糧”在與外埠糧食的品質競爭中占盡先機。

　　哈爾濱粳稻的產業(yè)優(yōu)勢吸引了大批經營者投資建廠，進軍粳稻加工領域，產業(yè)結構不斷優(yōu)化升級，形成了投資主體多元化、生產經營規(guī)?；?、企業(yè)布局集群化的發(fā)展新格局。

　　與此同時，哈市加強了糧食市場質量監(jiān)管，建成國內技術領先，設備*、資質權威的*糧食質量監(jiān)測中心。目前，哈市糧食質量檢驗監(jiān)管實現了“機構成網絡、監(jiān)測全覆蓋、監(jiān)管無盲區(qū)、系統無風險”。此外，市糧食部門大力開展“中國好糧油”示范縣和示范企業(yè)申報工作。目前，五常市已經被納入“中國好糧油”示范縣，延壽縣也納入“中國好糧油”水稻示范縣建設范圍，這一切都為哈爾濱糧油食品質量安全提供了保障。

　　從“管企業(yè)”到“管市場”

　　哈爾濱糧食局作為全市糧食行業(yè)的主管部門，其行政職能正從曾經的“管企業(yè)”向如今的“管市場”轉變。

　　首先，哈爾濱市糧食部門依托于冰城優(yōu)質稻米的品牌優(yōu)勢，充分調動多元市場主體參與糧食產業(yè)發(fā)展的積極性，引導糧食加工企業(yè)、飼料生產企業(yè)、養(yǎng)殖大戶、合作社等多元主體參與糧食收購，促進國有糧食購銷企業(yè)實現“收—儲—加—銷”一體化發(fā)展，推動了哈爾濱市糧食經營主體正由“一元化主導”向“多元化發(fā)展”轉變。

　　與此同時，一場由弱變強的行業(yè)整合也同步展開。針對我市水稻加工企業(yè)小散弱、品牌雜、競爭力不強的實際，市糧食局以“農頭工尾、糧頭食尾”為抓手，積極推進水稻加工企業(yè)進行品牌、產權整合，組建10萬噸以上水稻加工聯合體26個，涉及企業(yè)144戶；單體年加工水稻能力10萬噸以上企業(yè)達到22戶，年加工水稻能力30萬噸及以上企業(yè)達到13戶，提升了哈市稻米加工能力和銷售水平。以今年為例，前8個月全市累計入統糧油加工企業(yè)主要產品產量362萬噸，同比提高11.9%；實現工業(yè)總產值181.5億元，同比提高9.2%；產品加工銷售收入179.1億元，同比提高10.9%。

　　行政職能轉變充分發(fā)揮市場配置資源的能力，激活市場主體的活力，促全行業(yè)效能提升。

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