富硒大米、全麥休閑食品、醫(yī)用大豆粘性肽、菜籽多肽、米糠硒蛋白……一批糧油加工的關鍵技術，正在實現(xiàn)糧食供給從“吃得飽”向“吃得好”轉(zhuǎn)變。近日，國家優(yōu)質(zhì)糧食工程技術創(chuàng)新中心（以下簡稱創(chuàng)新中心）落戶南京財經(jīng)大學，將大大促進優(yōu)質(zhì)糧食有效供給。創(chuàng)新中心主任、南京財經(jīng)大學鞠興榮教授告訴記者，創(chuàng)新中心將重點開展優(yōu)質(zhì)糧油調(diào)查統(tǒng)計與品質(zhì)測評、優(yōu)質(zhì)糧油檢驗質(zhì)量控制體系建設、以及產(chǎn)后科技服務等公共服務，加快科研成果轉(zhuǎn)化和應用，服務優(yōu)質(zhì)糧油工程“中國好糧油行動計劃”。

　　創(chuàng)新中心由江蘇省糧食局、江蘇省糧食集團有限責任公司與南京財經(jīng)大學共建，研發(fā)團隊由國內(nèi)外相關領域的技術研發(fā)、企業(yè)管理、市場營銷及技術推廣專家教授組成。除了成果轉(zhuǎn)化應用外，創(chuàng)新中心還將重點解決糧食儲藏、品質(zhì)檢測、加工技術等先進技術開發(fā)與示范推廣，升級我國糧食產(chǎn)后服務體系；積極參與國家優(yōu)質(zhì)糧食標準研究，制定江蘇地方優(yōu)質(zhì)糧食標準，逐步建立完善糧食檢驗監(jiān)測體系，切實提高糧食質(zhì)檢工作水平。

　　鞠興榮說，南京財經(jīng)大學針對我國糧食加工產(chǎn)品低值同質(zhì)化問題突出、資源利用率低等問題，開展了糧食資源差別化高效利用、加工副產(chǎn)物全值化利用、可再生資源高分子綜合利用等理論與技術研究，并積極進行新技術的轉(zhuǎn)化應用，成功開發(fā)了一批高附加值新產(chǎn)品。同時，學校還承擔了國家及省部級科研項目10余項，獲得授權發(fā)明專利12件，累計轉(zhuǎn)化經(jīng)濟效益3.5億元。

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