野雞

　　如今隨著人們對綠色健康生活的追求，“山村土貨”受到越來越多人的親睞。在這樣的市場背景下，重慶忠縣小伙子姚勝就回到家鄉(xiāng)，辦起了山地雞養(yǎng)殖場，把野雞“馴養(yǎng)化”，“飛上”市民餐桌。

　　在忠縣洋渡鎮(zhèn)大關村，姚勝的養(yǎng)雞場有些不同，在一片山地上，簡易搭建的雞舍里，四千多只雞不僅有枝丫可以玩耍，還有草堆、竹攏的下蛋區(qū)?？柿擞兴?，有蘋果吃；餓了，就吃玉米、紅薯、南瓜等粗糧。

　　姚勝喂養(yǎng)的這種雞羽毛華麗，尾羽較長、頸部下方有1圈顯著白色環(huán)紋，故稱為“環(huán)頸雉”。因外形似雞，故俗稱“野雞”。2017年，姚勝從浙江引進1000只“環(huán)頸雉”，開始馴養(yǎng)孵化，如今已達到4000余只。野雞的顯著特點是野性十足，為了養(yǎng)好這批雞，姚勝在山地上搭建環(huán)頸雉休憩的棚，并在四周圍上網(wǎng)，防止其它野生動物的偷襲。而喂養(yǎng)動物時，工作人員也避免穿紅色衣服，放舒緩音樂減輕野雞的敏感度。

　　“環(huán)頸雉”出欄時間長，平均每一批雞生長到6到8個月后出欄。繁殖時在灌木叢或草叢中的地面凹陷處營簡單的巢，內(nèi)鋪落葉、枯草，如此自然生態(tài)的養(yǎng)殖讓野雞蛋變得很緊俏，每天近500只的野雞蛋供不應求。

　　據(jù)了解，“環(huán)頸雉”的肉質(zhì)堅實而鮮嫩，味道鮮美，蛋白質(zhì)、氨基酸含量均高于家雞，脂肪和膽固醇含量比家雞低，其綠色健康受到市民歡迎。洋渡鎮(zhèn)山地雞養(yǎng)殖場負責人姚勝給記者算了一筆賬，按市場價每個野雞蛋2元至2.2算，光雞蛋每天收益就是1000元，一年下來就是三四十萬。公雞45元每斤，每只雞市場上賣120至130元，全年公雞收益可達三四十萬元。

　　目前，姚勝通過淘寶平臺和朋友圈銷售野雞和野雞蛋，看到越來越多的市場需求，姚勝計劃明年將養(yǎng)殖規(guī)模擴大到一萬只，預計收益將近兩百萬元。

　　如今，養(yǎng)殖場的效益越來越好。在扶貧攻堅一系列政策引領下，姚勝也想發(fā)動更多村民，由他提供技術和雞苗，村民喂養(yǎng)，再統(tǒng)一收購，共同加入到這項生態(tài)產(chǎn)業(yè)中來，實現(xiàn)增收致富。

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