走進新疆沙灣縣大泉鄉(xiāng)城郊東村村民廖玉的芽苗菜蔬菜大棚基地，一片生機盎然的綠色映入眼簾，排排芽菜長勢良好。

　　芽苗菜是用各種谷類、豆類種子培育出的可以食用的幼嫩芽苗，也稱“活體蔬菜”，以“綠色、營養(yǎng)、健康”的特色成為餐桌上的上品菜肴，深受消費者的歡迎。從2013年起，廖玉夫婦就開始種植芽苗菜。為保證芽苗菜的品質，廖玉夫婦仔細分揀種植芽苗菜所需的種子，對芽苗盤進行高溫消毒處理。在芽苗菜的種植過程中，沙灣縣人民法院駐村工作隊經常深入大棚，了解芽苗菜的生長及銷售情況，通過微信和QQ群幫助他進行宣傳

　　“這些芽苗菜均是無土栽培，不上肥，不打藥，一般一個星期到半個月就成熟了，一年下來收益還不錯。”廖玉高興地說。

　　目前廖玉的蔬菜大棚基地內種植有蘿卜苗、豌豆苗、紅薯苗等品種，主要銷往石河子、沙灣縣等地的火鍋店、超市、酒店等，一年下來，廖玉種植芽苗菜的收入可達到10多萬元。

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