山西蘋果

　　日前，山西晉中市榆次區(qū)清清蘋果種植專業(yè)合作社的武祝琴等21家流通主體的負責人拿著精心準備的PPT參加了山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳舉辦的省級田頭市場示范點競演活動。

　　經(jīng)過角逐，山西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳的專家們根據(jù)產(chǎn)業(yè)集中度高、產(chǎn)業(yè)布局合理、基礎(chǔ)設(shè)施完善、市場運行規(guī)范和經(jīng)紀人隊伍穩(wěn)定等各項打分，評出了運城圣耕歷山農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司、芮城縣凱富蔬菜專業(yè)合作社等10個省級田頭市場示范點，這些示范點將優(yōu)先享受市場體系建設(shè)項目獎補政策。

　　田頭市場一頭連接著大市場，一頭緊貼小農(nóng)戶和小生產(chǎn)，是農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐罚M入市場流通環(huán)節(jié)的“*公里”，打通這一環(huán)節(jié)不僅能讓農(nóng)戶根據(jù)市場做生產(chǎn)，而且可實現(xiàn)千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場的對接。

　　為小農(nóng)戶連上大市場

　　山西是黃土高原蘋果優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)，也是冷涼區(qū)夏秋蔬菜優(yōu)勢生產(chǎn)區(qū)，占據(jù)著較大的夏季北菜南運的市場份額。近來來，山西省還布局了雜糧、畜牧、蔬菜、干鮮果、中藥材五大特色農(nóng)業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)，晉南水果園、晉中蔬菜園等現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園異軍突起。

　　“市場行情好的時候，蘋果在地頭就能被客商收走。行情不好的時候，就得自己找人來收。”運城市臨猗縣王顯莊果農(nóng)王國一說，對于價格，大多時候由客商說了算。

　　王國一種植了10畝果園，年產(chǎn)蘋果6萬斤。像他一樣，很多果農(nóng)選擇了就地銷售，免于運輸和儲藏帶來的損耗和成本投入。

　　像王國一一樣，很多農(nóng)戶對于價格并沒有太多的議價力，收入多少和客商來得多少、給什么價有關(guān)。

　　清清蘋果種植專業(yè)合作社搭建了直采直供平臺，配備了果品分選和包裝流水線、建設(shè)了恒溫冷藏庫，初級加工和倉儲配送的完善，蘋果的周年供應(yīng)，讓農(nóng)產(chǎn)品就地實現(xiàn)了商品化。同時，合作社還為果農(nóng)和農(nóng)民經(jīng)紀人提供農(nóng)產(chǎn)品交易服務(wù)、產(chǎn)品信息、組織、供銷和運輸服務(wù)。

　　目前，合作社已與1500多個微商代理營銷合作，為京東、永輝超市、北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易市場采購渠道供貨，擁有固定的農(nóng)民經(jīng)紀人、果品分選包裝團隊和微商團隊，保證了所服務(wù)區(qū)域果品、蔬菜“存得住、運得出、賣得掉、賣得好”，形成了農(nóng)商模式為主的區(qū)域性田頭市場。

　　由此，清清合作社為主體的田頭市場不僅引領(lǐng)入社的150戶農(nóng)民，還帶動著周邊兩個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，615個農(nóng)戶種植著4200余畝糖心蘋果、有機蘋果。

　　讓小農(nóng)戶學會商品生產(chǎn)

　　“清清蘋果”品牌讓晉中蘋果有了議價力，從之前的一斤兩元提升到了一斤10元。田頭市場的運營，讓清清合作社強大起來的同時，也讓農(nóng)戶們的生產(chǎn)變得清晰起來。

　　清清蘋果種植專業(yè)合作社的果農(nóng)石金花就有自己的一本經(jīng)。在果樹栽培上，她使用農(nóng)家肥、生物制劑和有機肥料以及病蟲害物理、生物防治技術(shù)。她家蘋果種植的生產(chǎn)工藝按照“生物有機肥施肥-安全套袋-科技管理-自然成熟“的安全生產(chǎn)標準執(zhí)行。

　　在產(chǎn)品銷售上，石金花在合作社的引領(lǐng)中，不僅向京東、唯品會、永輝超市、北京新發(fā)地供貨，還搞起了果樹的“私人定制”，每棵果樹一年認養(yǎng)費用1180元，認養(yǎng)人可獲得200斤優(yōu)質(zhì)果。

　　這一模式下，北京、上海、廣州、香港等全國各地的客戶先后認養(yǎng)了1000多棵果樹。原本收購價兩元錢一斤的蘋果，經(jīng)過私人定制后漲了兩倍，而且，提前預(yù)售的方式也讓果農(nóng)不用擔心銷路。農(nóng)戶則成了消費者定制果樹的園丁，實現(xiàn)了“我種蘋果”到“我們種蘋果”的跨越。

　　好主體是田頭市場的支點

　　新絳縣北張鎮(zhèn)南燕村的龍之祥香菇合作社，不僅自己有40個菇棚用來種植香菇，而且還帶動了周邊村很多農(nóng)戶一起發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)。社長郝紅捷說，合作社種植的品種是秋菇，從頭年的10月份一直干到第二年的3月份。

　　合作社建有自己的“田頭市場”，每天的交易量在1萬斤左右。能掌握住市場行情，能把好產(chǎn)品賣出好價錢。郝紅捷說：“咱的鮮菇*價也在1斤4.5元，這個價一直很穩(wěn)定。”

　　沾了“田頭市場”的光，新絳縣南張村蔬菜批發(fā)市場的黃瓜同樣賣出了好價錢。市場負責人高興地說：“咱南張村蔬菜批發(fā)市場賣出去的黃瓜，在西安市成了優(yōu)質(zhì)黃瓜的代名詞，西安人特別認。”

　　以新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為抓手培育田頭市場成為山西地頭市場建設(shè)的一個切入點。

　　山西以競爭的方式評選示范點，形成比學趕超的生動局面，也是一場市場意識的啟蒙，由此，山西開啟了以10個不同模式的龍頭企業(yè)、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體為主力軍的田頭市場創(chuàng)建工作。

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