近日，黑龍江省中醫(yī)藥科學院酵豆系列研發(fā)成果黑河產業(yè)化項目——黑河好食育健康產業(yè)有限責任公司在黑河市愛輝區(qū)璦琿對俄進出口加工基地投產啟動。該項目是黑龍江省中醫(yī)藥科學院和黑河市通力合作的里程碑式重大成果，標志著黑龍江大豆通過微生物工程技術的助力，由普通餐桌食品向養(yǎng)生調理高端食品轉化邁出實質性步伐，可謂點“豆”成金。

　　據(jù)介紹，黑龍江省中醫(yī)藥科學院副院長王偉明教授牽頭的藥食同源組方發(fā)酵食療產品研發(fā)團隊一直致力于中藥復合發(fā)酵技術的產業(yè)化研究。團隊自2001年開始系統(tǒng)開展了淡豆豉發(fā)酵技術及規(guī)范化應用、發(fā)酵大豆矯味技術等研究與應用。王偉明教授堅信：“龍江大豆產業(yè)必須走出一條質量更高、效益更好、結構更優(yōu)、優(yōu)勢充分釋放的振興之路。”近幾年來，他們團隊努力通過創(chuàng)新成果轉化展現(xiàn)農業(yè)產業(yè)的廣泛外延和巨大增值空間，把黑龍江省中醫(yī)藥科學院的中醫(yī)藥研發(fā)優(yōu)勢和黑龍江省資源優(yōu)勢轉變?yōu)楫a業(yè)優(yōu)勢。

　　據(jù)介紹，此次在黑河投產的“酵豆”系列食療產品，該團隊歷時10年研制，以位于北緯50°大豆珍稀產地——黑河的優(yōu)質小粒黃豆為原料，配伍藥食同源中藥材及黑龍江特有的林藥、林果、林菌等珍貴資源，采用多項專利技術，經復合菌種特殊工藝發(fā)酵制成，“酵豆”系列食療產品很好地發(fā)揮了黑龍江省優(yōu)良的農業(yè)生態(tài)條件優(yōu)勢，順應了綠色、生態(tài)、健康、安全的主流消費趨勢，以其獨特的平衡機理滋養(yǎng)人，補養(yǎng)調理功效明顯優(yōu)于單一菌種發(fā)酵的其他大豆發(fā)酵食品。

　　專家預測，伴隨消費需求升級和人們健康意識保健意識增強，功能性農產品將大行其道，未來農產品開發(fā)可以說“得功能者得天下”。

　　黑龍江省是全國大豆*主要產區(qū)，一般種植面積和產量均占全國40%左右，從耕地資源、農戶生產規(guī)模和氣候條件看，黑龍江省適宜種大豆，也是全國*有發(fā)展?jié)摿Φ牡貐^(qū)。目前，黑龍江省大豆比較效益難提高、商品率高難銷售、實現(xiàn)輪作難度大、加工較少難增值等方面的問題比較突出，發(fā)展大豆制品精深加工，走產業(yè)化發(fā)展道路，做強大豆產業(yè)，對推動黑龍江省鄉(xiāng)村振興和區(qū)域經濟發(fā)展有著重要的現(xiàn)實意義。黑龍江省中醫(yī)藥科學院酵豆系列研發(fā)成果黑河產業(yè)化項目的發(fā)展愿景就是要大力推廣以微生物工程技術為核心的藥食同源食療產品，把黑河小粒黃豆打造成為高科技含量、高附加值的”小金豆“，由單一的食品領域向多品種精細化領域跨越發(fā)展，為黑龍江農業(yè)產業(yè)提質增效起到積極的促進作用。

　　在此次投產啟動儀式上，黑河市愛輝區(qū)人民政府、黑龍江省中醫(yī)藥科學院與中國中藥控股有限公司共同簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議，三方約定在健康食品、中藥飲片研發(fā)、生產、銷售等更廣泛的領域開展更緊密合作。中國中藥隸屬于我國*的醫(yī)藥航母級企業(yè)中國醫(yī)藥集團，擁有完善的產業(yè)鏈，產品涵蓋中成藥、化學藥和生物藥，集科研、制造、銷售為一體。談到與中國中藥的戰(zhàn)略合作，黑龍江省中醫(yī)藥科學院院長王順介紹說，創(chuàng)新成果轉化為卓越的產品就必須匹配廣闊的渠道優(yōu)勢、*的品牌價值、靈活的市場機制和多元的資源平臺作為融合途徑，“好上加好”才能搶占市場制高點。這次三方戰(zhàn)略合作的簽署，代表著龍江大豆產業(yè)品牌建設新時代的到來，標志著黑河市農業(yè)產業(yè)鏈進入到深度整合與拓展的時期，奠定了黑河農業(yè)產品向外發(fā)展的新格局。

　　黑龍江省中醫(yī)藥科學院酵豆系列研發(fā)成果在黑河成功轉化的實踐證明，實施多方共建是發(fā)展新興農業(yè)產業(yè)、補齊短板的迫切需要，是發(fā)揮資源優(yōu)勢潛力、充分激發(fā)內生動力的重要手段。黑河市具備非常良好的自然環(huán)境和農產品品質功能性等優(yōu)勢，以黑河大豆為例，總異黃酮、卵磷脂、肌醇磷脂、總低聚糖和纖維素含量高于全國水平及東北地區(qū)平均水平，這些都是多數(shù)地區(qū)無法比擬的，具備了發(fā)展綠色功能性生產*的先決條件。近年來，黑河市舉全市之力，充分挖掘純凈生態(tài)環(huán)境和豐富農業(yè)資源比較優(yōu)勢、全鏈條標準化綠色生產，力爭使黑河成為綠色有機農產品及其加工制品的重要供給基地，拉長農業(yè)產業(yè)的產業(yè)鏈和價值鏈。黑龍江省中醫(yī)藥科學院作為我國成立*早的省級中醫(yī)藥醫(yī)療科研機構之一，在中藥研發(fā)技術創(chuàng)新方面具有明顯優(yōu)勢。

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