水產(chǎn)品藥物殘留

　　近日，由廣西南寧市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站指導(dǎo)的水產(chǎn)品藥物殘留快速檢測(cè)工作共完成293批次，檢測(cè)結(jié)果全部合格，順利完成了2018年廣西水產(chǎn)品藥物殘留快速檢測(cè)工作。

　　水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)測(cè)的重點(diǎn)是檢測(cè)水產(chǎn)品中孔雀石綠、硝基呋喃（AOZ）、氯霉素藥物及其代謝物殘留三項(xiàng)，通過隨機(jī)抽取鮮活成魚，取樣部位為可食用肌肉部分，肌肉處理后添加試劑進(jìn)行滴定，待試劑與殘留藥品及其代謝物（若有）反應(yīng)后進(jìn)行讀取結(jié)果，進(jìn)而判斷所抽取的水產(chǎn)品藥品殘留及其代謝物是否符合食品安全。樣品抽樣點(diǎn)覆蓋無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)、規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)、個(gè)體養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖模式有網(wǎng)箱、池塘，監(jiān)測(cè)品種為羅非魚、草魚、鯉魚、斑點(diǎn)叉尾鮰等。2018年由南寧市水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站指導(dǎo)的水產(chǎn)品快速檢測(cè)共293批次，完成的所有批次檢測(cè)結(jié)果均為合格。

　　水產(chǎn)品藥物殘留快速檢測(cè)是預(yù)防重大水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的重要技術(shù)支撐和措施，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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