黃顙魚

　　今年很多品種的魚價都不好，常規(guī)淡水魚如此，特種魚也是如此，并非所有都是不好，只是大多數(shù)品種的價格不太理想。在這么多行情不好的品種里，黃顙魚的糟糕情況已經(jīng)持續(xù)不短時間了，作為一個傳統(tǒng)的特種魚，這實在配不上特種魚這個稱號了，養(yǎng)殖戶養(yǎng)魚不賺錢，流通商生意也是時好時壞，飼料經(jīng)銷商的日子也好不到哪里去，估計很多人都在犯嘀咕，明年黃顙魚還能不能養(yǎng)了??？

　　一個品種憑什么搏得大家的關注？養(yǎng)殖利潤應該是*關鍵的因素，這兩年在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖區(qū)域，黃顙魚的養(yǎng)殖效益可以說是整體下滑，主產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶想賺錢難度在增加，在一些新的養(yǎng)殖區(qū)域，尤其是以前主養(yǎng)四大家魚的區(qū)域，黃顙魚的利潤相對好一些，這就出現(xiàn)了新興區(qū)域養(yǎng)殖量增加、傳統(tǒng)區(qū)域養(yǎng)殖量總體穩(wěn)定的現(xiàn)象。不過這兩年隨著雜交黃顙魚這個新品種的陸續(xù)推廣，無論是養(yǎng)普通黃顙魚還是全雄黃顙魚的人，壓力都是有增無減。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖網(wǎng)了解到，雜交黃顙魚這個品種在這兩三年的推廣過程中，優(yōu)勢越來越明顯，比如說生長速度快、夏季高溫耐運輸?shù)鹊?，抗病性方面并沒有完全的實證做對比，只是在口感上面比全雄魚差一些，但很多養(yǎng)殖戶養(yǎng)的多吃的少，逐漸選擇雜交魚也是市場*終的選擇了。目前普通魚養(yǎng)殖量在不斷減少，全雄魚的勢力范圍也被雜交魚不斷侵蝕，全雄魚好不容易打下的市場就這么被慢慢消磨掉了，畢竟在市場行情變化如此頻繁的今天，早*出魚、隨時都能賣魚，這兩個特點是很多養(yǎng)殖戶無法抗拒的。

　　根據(jù)初步估算，全雄魚和雜交魚，開春的時候同時出水花，達到同樣規(guī)格需要的時間，全雄魚要比雜交魚長一個月左右，而且在夏天*的那段時間，雜交魚隨便出魚都不會出什么大問題，全雄魚就很難扛得住高溫天長途運輸了，拉到市場里，全雄魚當天賣不完，估計到第二天就開始慢慢出問題了，雜交魚可以抗至少兩三天，這也是很多檔口老板們無法抗拒的優(yōu)勢?，F(xiàn)在各地水產(chǎn)市場很多，以前一個市場里專營一兩個品種的檔口很多，現(xiàn)在的情況是，很多檔口同時在賣很多品種，競爭非常激烈，*的銷量是基本固定的，幾個人賣和幾十個人賣是不一樣的，進貨太少大的販子不肯發(fā)貨、或者給的價格不便宜，進多了如果幾天賣不完就死魚的話，檔口老板也要虧死了，所以檔口老板選擇雜交魚也好像是順理成章的市場。至于說雜交魚在口感上的劣勢，說實在的，普通家庭里吃的話，估計會更講究口感一些，進了飯店，不管哪種做法，各種佐料都是有多沒少，不是在行的行家，很難在口感上有所區(qū)別。隨著養(yǎng)雜交魚的人越來越多，飼料廠在配方上也會下功夫的，口感方面的劣勢，也是會慢慢被改變的。

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　　今年黃顙魚價格不好，很多人歸類于雜交魚養(yǎng)的多了，從華南到華東再到華中西南，雜交魚的擴張勢頭確實很猛。以前雜交魚剛興起的時候，在廣東很難推廣開來，全雄魚扎根太深了，廣東市場的消費者不認可雜交魚，不過現(xiàn)在雜交魚的優(yōu)勢擺在這里，選擇養(yǎng)雜交魚的廣東養(yǎng)殖戶也就多了，更何況同等規(guī)格的雜交魚，出塘價格還比全雄魚高兩三毛錢呢。對于廣東的養(yǎng)殖戶來說，養(yǎng)出來能賣出去就可以了，至于說賣到哪里，就不是他們考慮的問題了，估計以后雜交魚發(fā)展下去的話，又將成為廣東另一個主打外運的品種了。當然了，只要有市場，就有人養(yǎng)，全雄魚應該也不會減少到?jīng)]有的，畢竟還有自己的擁躉，只能說銷量會被慢慢擠壓，但不會一點沒有的。

　　從魚價上來看，目前廣東佛山地區(qū)魚價比前一陣好了一些，3兩多的塘口價格能達到8元/斤出點頭，4兩多的能達到8.5-8.8元/斤，5兩多的能達到9-9.5元/斤。11月份外省魚在不斷出，廣東魚基本就是省內(nèi)消耗為主，外地來的水車數(shù)量很少，6兩多頭的老魚存量偏少，新魚估計要到12月份才會陸續(xù)出，老魚目前存塘量還是很大，足夠市場需求的，只是出塘量維持弱勢。北方已經(jīng)慢慢停料了，但廣東的養(yǎng)殖戶雖然還在正常喂料，只是魚價太便宜，規(guī)格小的魚都收不回成本，積極性很差，估計明年棄養(yǎng)黃顙魚的養(yǎng)殖戶會很多。

　　湖北荊州和枝江等地老魚存量不多，新魚還沒開始賣，今天枝江地區(qū)6.5寸雜交魚塘口收購價格是9元/斤左右，因為新魚還沒開始、老魚慢慢減少，手里有老魚的養(yǎng)殖戶也有意壓一壓等等價，現(xiàn)在已經(jīng)停料了。今年枝江地區(qū)黃顙魚的價格走勢先高后低，五六月份以后價格開始下降，以后很長的時間基本維持在8塊多，*近老魚少了一些，魚價又慢慢漲了一些。去年和前年相比，枝江一帶黃顙魚養(yǎng)殖利潤空間就小了，今年還要更差一些，但養(yǎng)殖戶還沒到虧本的地步，盡管行情越來越不好，但由于四大家魚等品種行情也不好，特種魚選擇的空間不大，估計明年枝江一帶會減少一些養(yǎng)殖戶，但不太可能出現(xiàn)大量減少的情況。

　　浙江湖州菱湖一帶黃顙魚價格*近也有所上調(diào)，之前幾個月也是比較低迷的，目前3.7兩的雜交魚塘口價格漲到了9元/斤出點頭，全雄魚漲到了9元/斤，普通魚價格*，僅報價8.5元/斤，不過也都上漲了，不過養(yǎng)殖戶的利潤情況還是相對差一些。前一陣子各地基本都有魚在出，所以湖州菱湖的黃顙魚基本就是在江浙滬銷售了，現(xiàn)在湖北等地存量在減少，菱湖魚走出江浙滬市場的量多了一些。

　　*近黃顙魚價格略有上調(diào)，主要是因為黃顙魚養(yǎng)殖戶出魚量*集中的時間段過去了，以前都是本地魚主要供應本地市場，現(xiàn)在不同產(chǎn)區(qū)出塘的魚有了一些區(qū)域性的調(diào)動，所以價格的上漲也會慢慢被平掉，預計后期還主要以總體穩(wěn)定為主。

　　對于今年黃顙魚的表現(xiàn)，很多養(yǎng)殖戶的很郁悶的，尤其是主產(chǎn)區(qū)的養(yǎng)殖戶，利潤空間越來越小，如果有了合適的品種，轉養(yǎng)是很可能的選擇。但是在一些零散的區(qū)域，黃顙魚應該還是一個相對不錯的選擇，比如說在四線五線甚至更下面的市場，賣黃顙魚的老板從外面調(diào)貨成本和從本地拿魚差不多的話，本地魚就有了一定的銷售空間，畢竟本地魚提貨更方便一些。而如果傳統(tǒng)的產(chǎn)區(qū)又是傳統(tǒng)的消費市場，收魚的老板多，市場里賣的也多 ，競爭也就非常大，長時間價格競爭的結果就是價格遲遲不好轉，給養(yǎng)殖戶帶來非常大的壓力。

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