蔬菜產(chǎn)業(yè)是云南特色經(jīng)作的重要產(chǎn)業(yè)之一，隨著“云菜進京”、“云菜供港”、“云菜入滬”、“云菜入粵”、“云菜入疆”、“云菜出海”等6條“云菜”出滇線路的打造，云南已逐步成為我國重要的“南菜北運”和“西菜東送”基地。

　　據(jù)云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳日前公布的數(shù)據(jù)顯示，每年有近70%的云南蔬菜產(chǎn)品銷往全國150多個大中城市和40多個國家和地區(qū)，近年來“云菜”公共品牌影響力逐漸加大，“云菜”品牌已成為云南蔬菜外銷出口的名片。

　　“時間差”贏得“價格差”

　　今年以來，云南全力打造世界* “綠色能源”、“綠色食品”、“健康生活目的地”三張牌。其中，“冬季云蔬”成為云南打造“綠色能源”、“綠色食品”的強勁助力。

　　進入冬季，北方蔬菜來源有二，一是北方當?shù)胤醇竟?jié)大棚蔬菜，二是來自云南、海南等地的冬季蔬菜。據(jù)統(tǒng)計，云南蔬菜供應北京總量位居全國第五位，供應新疆位居第六位，年供應上海蔬菜50萬余噸。云南蔬菜產(chǎn)業(yè)在保障全國蔬菜產(chǎn)品供應上起到了不可替代的作用。

　　云南蔬菜產(chǎn)業(yè)已成為云南特色農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)統(tǒng)計，云南省2017年蔬菜種植面積1627.21萬畝，蔬菜產(chǎn)量達2077.76萬噸，預計農(nóng)業(yè)產(chǎn)值446.7億元，位居特色經(jīng)作產(chǎn)業(yè)首位。

　　“云南秋種馬鈴薯冬季上市，不僅彌補了市場空缺，且價格遠高于春種夏收馬鈴薯。”云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長魏民指出，要利用云南冬季、夏季氣候優(yōu)勢及優(yōu)渥的環(huán)境條件，用“時間差”贏得“價格差”，同時，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間還很大，生產(chǎn)優(yōu)勢尚未充分發(fā)揮出來。

　　云南因氣候獨特，具有“天然溫室”和“天然涼棚”的優(yōu)勢。據(jù)了解，云南蔬菜播種面積位居全國第十一位、產(chǎn)量位居全國第十二位，依據(jù)地理氣候特點，云南省將蔬菜產(chǎn)區(qū)逐步集中，分為夏秋蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)、冬春蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)、常年蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)，實現(xiàn)從零星分散到發(fā)揮優(yōu)勢、規(guī)模發(fā)展轉變。

　　各優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區(qū)互補，使云南一年四季都可生產(chǎn)出品種豐富、生態(tài)優(yōu)質的蔬菜產(chǎn)品，蔬菜已形成周年生產(chǎn)，全年供應的格局。

　　“提升*優(yōu)勢區(qū)的蔬菜品種競爭力，將自然優(yōu)勢下的種植結構轉化成產(chǎn)業(yè)*具競爭力的拳頭產(chǎn)品。” 云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)處副處長張曉波舉例，瀘西縣是全國*的香蔥生產(chǎn)基地，對香蔥定價已具有一定的話語權。

　　小蔬菜 大銷路

　　數(shù)據(jù)顯示，2017年云南省蔬菜外銷量預計1120萬噸，占蔬菜總產(chǎn)量的70%。2017年云南省蔬菜出口量115.2萬噸，出口金額14.1億美元，出口蔬菜種類超過60多個。蔬菜產(chǎn)品銷往全國150多個大中城市，出口40多個國家和地區(qū)，連續(xù)多年居云南出口創(chuàng)匯農(nóng)產(chǎn)品前列。

　　初冬季節(jié)，走進云南蔬菜產(chǎn)業(yè)化發(fā)展大縣之一的通海，在秀山街道大樹社區(qū)的種植基地中，一片片菜地綠意盎然，芹菜、紅蒜、上海青等蔬菜整齊劃一，遠望去猶如畫家手中的調色板。

　　通海縣是云南“南菜北運”、“西菜東運”的重要基地之一，作為云南省16個無公害蔬菜行動計劃示范縣之一，2007年被農(nóng)業(yè)部認定為農(nóng)產(chǎn)品加工示范基地。位于通?？h的通海高原農(nóng)產(chǎn)品有限公司所生產(chǎn)的“蘿卜絲條”，2017年出口量為2千多噸，出口創(chuàng)匯800萬美元。

　　據(jù)了解，自“無公害食品行動計劃”實施以來，通?？h就把發(fā)展無公害、精細蔬菜生產(chǎn)作為該縣蔬菜產(chǎn)業(yè)的工作重點，提出了“出口菜，創(chuàng)匯菜”的發(fā)展思路。目前，通海蔬菜已銷往全國130多個城市及東南亞、中東、美國等國家和地區(qū)。

　　龍頭企業(yè)帶發(fā)展

　　近年來，云南蔬菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出龍頭企業(yè)的帶動力進一步增強、產(chǎn)業(yè)集群度明顯提升的態(tài)勢。據(jù)統(tǒng)計，云南從事蔬菜生產(chǎn)加工的企業(yè)共有457家，蔬菜加工產(chǎn)值達194.8億元。

　　宜良縣素有“昆明糧倉”之稱，2011年昆明市啟動新一輪“菜籃子”工程建設，宜良縣馬街鎮(zhèn)萬畝高效綠色蔬菜基地建設項目是*期蔬菜基地建設項目。

　　2018年宜良縣蔬菜總播種面積26.3萬畝，預計總產(chǎn)量53.4萬噸，總產(chǎn)值9.87億元，其中外銷量40.6萬噸，外銷產(chǎn)值7.5億元。在宜良，云南青美農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司等龍頭企業(yè)及種植大戶通過建大棚、建冷鏈倉儲、建加工中心、創(chuàng)品牌、拓市場、幫扶貧等多項措施，帶動該縣蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　云南青美公司位于馬街鎮(zhèn)萬畝高效綠色蔬菜基地內(nèi)，走進該公司蔬菜包裝車間，可見數(shù)十名工人正在對蔬菜進行分揀和包裝，這些包裝好的蔬菜將被送往冷鏈物流中心打包空運，*終銷往國內(nèi)外中高端市場。

　　近年來，多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品出口受國際市場環(huán)境影響處于下滑態(tài)勢，云南青美公司出口額卻處于增長態(tài)勢。云南青美公司總經(jīng)理穆道友表示，公司2018年出口增長的原因除了綠色蔬菜產(chǎn)能擴張項目建成投產(chǎn)之外，還在于公司軟實力逐步提升。據(jù)了解，該公司生產(chǎn)的上海青、菠菜、菜心系列產(chǎn)品于2017年12月獲得國家生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品認證（PEOP），成為云南省*、也是目前*一家獲得蔬菜PEOP認證的企業(yè)。

　　“青美源牌”蔬菜如今成為宜良蔬菜出口品牌之一，據(jù)悉，云南現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)在品牌效應帶領下，走上了一條綠色發(fā)展之路。近年來，云南省先后培育了古城“漾西”、麒麟“堂生”、尋甸“偉浩”、師宗“彩云”、思茅“永慶”等100多個企業(yè)品牌、區(qū)域品牌和優(yōu)勢特色品牌，“云菜”品牌已成為云南蔬菜外銷出口的一張“名片”。

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