蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全的保障直接關(guān)系到市民餐桌上的安全，記者從北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜處了解到，為更好地推進(jìn)百蔬園安全理念體系的構(gòu)建，2019北京世界園藝博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)北京世園會(huì)）的特展區(qū)——百蔬園將以“看得見(jiàn)”的方式，向市民講述一棵健康蔬菜的成長(zhǎng)歷程是如何做到全程綠色安全的。

　　百蔬園景觀(guān)將有哪些亮點(diǎn)

　　距離北京世園會(huì)開(kāi)幕不足6個(gè)月，據(jù)北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前，百蔬園建設(shè)已由前期準(zhǔn)備階段進(jìn)入到實(shí)施建設(shè)階段，地下設(shè)施已全部完成，室外展示設(shè)施建設(shè)已完成85%，室內(nèi)展示建設(shè)完成60%。其次，在運(yùn)行機(jī)制上，針對(duì)生產(chǎn)、運(yùn)輸、養(yǎng)護(hù)、展覽4個(gè)部分進(jìn)行明確分工，責(zé)任到人，園區(qū)按照點(diǎn)面結(jié)合的原則，做到網(wǎng)格化管理。

　　在百蔬園緊鑼密鼓的建設(shè)中，蔬菜產(chǎn)業(yè)的可視化被列為展區(qū)科普功能的首要元素。

　　記者了解到，為了展示園藝蔬菜的多姿多彩，百蔬園將按照季節(jié)，分別擺設(shè)葉類(lèi)、果類(lèi)、瓜類(lèi)等百余種蔬菜。屆時(shí)，市民將在現(xiàn)場(chǎng)看到葉片褶皺色澤玫紅的紅鷗甘藍(lán)、白色雪花狀葉片的白珊瑚甘藍(lán)，還有形狀近似風(fēng)鈴狀的風(fēng)鈴椒，外觀(guān)像話(huà)筒的麥克風(fēng)瓜，這些色彩獨(dú)特，形狀各異的蔬菜品種，將以景觀(guān)造型的方式，展示在市民面前。

　　為了將百蔬園打造成集科學(xué)性、時(shí)尚性、觀(guān)賞性、體驗(yàn)性、參與性于一體，展示安全優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品是“管出來(lái)”的理念，百蔬園將秉承綠色防控理念，從土壤、水肥、天敵、殘?bào)w回收等環(huán)節(jié)展示現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的獨(dú)特魅力。

　　據(jù)介紹，百蔬園占地54畝，其中室外47.25畝，室內(nèi)6.75畝，設(shè)有樂(lè)享家園中心、田園庭院、森林與沼澤、荒漠與草原、蔬藝生活區(qū)、百蔬科技區(qū)、蔬菜博物館、互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)八大功能組團(tuán)。

　　記者了解到，室內(nèi)展區(qū)包括蔬藝生活區(qū)、百蔬科技區(qū)、蔬菜博物館和互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)。屆時(shí)，將在這些區(qū)域展現(xiàn)新時(shí)代蔬藝走進(jìn)生活、科技改變生活、藝術(shù)點(diǎn)綴生活、互動(dòng)體驗(yàn)生活的方方面面。

　　其中，蔬藝生活區(qū)通過(guò)公共和生活兩個(gè)典型空間的藝術(shù)搭建，有機(jī)融合各類(lèi)型蔬藝產(chǎn)品，展現(xiàn)綠色生活方式，讓人們直觀(guān)感受蔬菜與生活的不可分割。而在百蔬科技區(qū)將集中展現(xiàn)新時(shí)代百科蔬菜種植的現(xiàn)代科技，通過(guò)單品種蔬菜的多產(chǎn)品展現(xiàn)，種植實(shí)例的示范生產(chǎn)，以及生產(chǎn)場(chǎng)景的模擬展現(xiàn)，讓市民感受到科技改變生活的巨大變化。屆時(shí)，市民將在現(xiàn)場(chǎng)借助番茄百科、植物工廠(chǎng)、蘑菇世界和精致百蔬等展示區(qū)感受到現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的“神奇”。

　　另外，蔬菜博物館將從全球性的視角出發(fā)，講述蔬菜與人的故事、蔬菜與藝術(shù)的融合，市民可以系統(tǒng)地了解蔬菜的起源、傳播、中國(guó)人的餐桌、蔬菜飲食與文化等。而互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)則讓游客“動(dòng)”起來(lái)，品味美食、感受蔬菜的藝術(shù)魅力。

　　為了讓市民進(jìn)一步體驗(yàn)到農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的變化，在室外展區(qū)組團(tuán)中，將以樂(lè)享家園組團(tuán)為中心，周?chē)植忌峙c沼澤、荒漠與草原組團(tuán)和田園庭院組團(tuán)。在這些區(qū)域，細(xì)心的市民會(huì)注意到，和傳統(tǒng)土壤種植不同，展出的蔬菜有的種在松軟烏黑的基質(zhì)土中，有的則是直接種植在“水”中。讓人們看到不同栽培基質(zhì)的“非凡”作用，還能身臨其境地感受到日光大棚的“高大寬”，看到節(jié)水灌溉、溫室物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)、園藝農(nóng)機(jī)設(shè)備等農(nóng)業(yè)技術(shù)在田間管理上的應(yīng)用。

　　百蔬園如何展示蔬菜病蟲(chóng)害防治

　　據(jù)介紹，北京蔬菜已從過(guò)去的分散種植向集中規(guī)范種植發(fā)展，通過(guò)促進(jìn)蔬菜生產(chǎn)的組織化、專(zhuān)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化水平，提高蔬菜生產(chǎn)效率、提升蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，促進(jìn)北京自產(chǎn)蔬菜優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

　　然而，集中種植對(duì)病蟲(chóng)害、雜草的防控也提出了更高要求。在百蔬園，市民將看到專(zhuān)業(yè)從事蔬菜病蟲(chóng)害防控的“植物醫(yī)生”是如何開(kāi)展工作的。

　　為了保障2019年北京世園會(huì)的順利展出，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)部門(mén)針對(duì)展示品種，開(kāi)展了瓢蟲(chóng)防蚜蟲(chóng)、捕食螨防紅蜘蛛等一系列的天敵技術(shù)研究，形成了果菜、葉菜重點(diǎn)害蟲(chóng)的天敵防控技術(shù)方案，并進(jìn)行了試點(diǎn)應(yīng)用。屆時(shí)，百蔬園場(chǎng)館內(nèi)將展出活體天敵。觀(guān)眾能通過(guò)展區(qū)安放的放大鏡，看見(jiàn)正在“工作”的異色瓢蟲(chóng)和捕食螨。這些捕蟲(chóng)小能手將成為百蔬園的一大景觀(guān)，體現(xiàn)出北京農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的生態(tài)水準(zhǔn)。

　　北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜管理處有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，以天敵防控為主的病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)的運(yùn)用實(shí)現(xiàn)了三升一降的生態(tài)效果，即統(tǒng)防統(tǒng)治覆蓋率、綠色防控覆蓋率和農(nóng)藥利用率上升，化學(xué)農(nóng)藥用量降低。近年，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局共建成蔬菜綠色防控示范基地98家，計(jì)劃于2020在年京津冀地區(qū)共建成400家。

　　百蔬園如何展示蔬菜殘?bào)w處理

　　生活中，消費(fèi)者從市面上買(mǎi)到的蔬菜大多達(dá)到了“凈菜”標(biāo)準(zhǔn)，也就是葉菜無(wú)泥沙、無(wú)雜物，沒(méi)有老幫、老葉,根莖類(lèi)蔬菜不帶葉子。那么，去除掉的老幫、老葉都去了哪兒呢？

　　在百蔬園，市民將看到變“廢料”為“肥料”的處理裝置。在創(chuàng)新農(nóng)業(yè)技術(shù)的推動(dòng)下，這些蔬菜殘?bào)w和秸稈、畜禽糞便按一定比例混合發(fā)酵、研磨后就變成了有機(jī)肥，回歸田間。

　　循環(huán)利用的廢棄物對(duì)改良土質(zhì)也發(fā)揮了重大作用。保水、保肥，還使土壤變得松軟、透氣，有利于蔬菜健康生長(zhǎng)。

　　目前，這項(xiàng)技術(shù)經(jīng)過(guò)前期試點(diǎn)，已進(jìn)入集中推廣階段。和廢棄物循環(huán)利用技術(shù)一起推廣的還有統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)種苗供應(yīng)、統(tǒng)一綠色防控、統(tǒng)一機(jī)械化作業(yè)、統(tǒng)一水肥科學(xué)管理，統(tǒng)一分級(jí)凈菜上市、統(tǒng)一優(yōu)質(zhì)品牌創(chuàng)建，共7項(xiàng)。據(jù)了解，今年3月，北京市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局組織制訂了《2018年北京市“七統(tǒng)一”生態(tài)標(biāo)準(zhǔn)園區(qū)創(chuàng)建實(shí)施方案》加以落實(shí)。

　　北京市農(nóng)村農(nóng)業(yè)局蔬菜管理處有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“當(dāng)前，通過(guò)實(shí)行‘七統(tǒng)一’，以社會(huì)化服務(wù)的方式實(shí)現(xiàn)蔬菜種植產(chǎn)業(yè)化，為保障首都市民菜籃子供應(yīng)質(zhì)量安全，讓廣大市民吃上放心菜，建起一張全程綠色防控網(wǎng)。”

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