初冬時節(jié)，筆者來到位于貴州省威寧自治縣五里崗工業(yè)園區(qū)內(nèi)的哈喇河大黃梨種植合作社黃梨膏加工廠，見到生產(chǎn)車間、樣品間等配套設施一應俱全；走進黃梨膏生產(chǎn)車間，一股濃郁的梨香味兒撲面而來，一箱箱大黃梨堆滿整個庫房，10多名工人正在生產(chǎn)車間里加工黃梨膏，一片繁忙的景象。

　　“黃梨膏的熬制過程并不復雜，但技法卻很講究，主要包括清洗、榨汁、上鍋、熬煮、冷卻、灌裝，看似簡單的過程，卻需要每一步都認真對待。特別是熬煮，期間要大小火交替間隔進行，需熬6個小時。待熬制好的梨膏冷卻后，進行3次濾渣才能進行灌裝，灌裝完畢后進行巴氏消毒方可上市銷售。為了保證梨膏的口感和療效，熬制過程中還要加入大棗、姜片、土蜂蜜、冰糖等輔料。”合作社負責人馬關華介紹說，“我們生產(chǎn)的黃梨膏，采取中醫(yī)古法秘方，加入紅棗等食材熬制，是清熱解毒的佳品。我們還充分利用‘互聯(lián)網(wǎng)+’的模式銷售，線上線下兩條線齊頭并進，今年僅賣梨膏一項，產(chǎn)值有望突破900萬元。”

　　威寧縣從賣黃梨到賣梨膏，不僅消耗剩余的大黃梨，還大大提高了大黃梨的附加值，讓種植戶得到實實在在的好處，形成黃梨膏初加工、深加工、銷售一體的大黃梨產(chǎn)業(yè)鏈，并帶動了農(nóng)村富余勞動力實現(xiàn)就近就業(yè)，增加收入。“我在家門口務工，每天都能掙一百多元錢呢，天天都有活干，一年收入不比在外打工少，并且還能照顧老人和孩子，我非常滿足。”正在黃梨膏加工廠務工的農(nóng)民卯彩高興地說。

　　“威寧大黃梨”曾經(jīng)被列為中國的八大名梨之一，迄今已有280多年的栽培歷史，是中國砂梨系統(tǒng)中鮮食與加工兼用的著名品種，也是威寧梨產(chǎn)區(qū)的主栽品種，還曾作為貢品進京。威寧大黃梨的植株生長健壯、經(jīng)濟壽命長、產(chǎn)量高、果大皮薄、色呈金黃、質(zhì)細汁多、可溶性固形物含量高、甜酸適口、風味濃、果實耐貯耐運、個大核小，黃梨膏不僅是鮮食佳果，而且具有止咳、潤肺、化痰的藥用功能，在我國南方和西部地區(qū)具有很好的銷售市場。

　　“由于威寧大黃梨具有許多特點，深受廣大消費者的喜愛。但長期以來因黑星病、病毒病、白粉病、紅蜘蛛等病蟲害的發(fā)生危害，導致樹勢、產(chǎn)量和品質(zhì)逐年下降，產(chǎn)值受到很大的影響。”威寧自治縣農(nóng)牧局相關負責人說，為有效控制威寧大黃梨的病蟲害危害、降低生產(chǎn)成本，威寧植保植檢站聯(lián)合畢節(jié)市植保植檢站和貴州格潤惠通農(nóng)業(yè)有限公司在哈喇河鎮(zhèn)老果園示范區(qū)，開展了黃梨病蟲害綠色防控，以確保威寧黃梨產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康穩(wěn)定發(fā)展，助推果農(nóng)增收致富。

　　在示范區(qū)，通過集成配套應用“果樹整形修剪，合理增施有機肥，果園套種三葉草，安裝太陽能自控式高效害蟲誘捕器誘殺害蟲，科學選用澤土、天贊好、硫酸銅鈣、碧護、拿敵穩(wěn)、福卓、安泰生等土壤調(diào)理劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、高效低毒低殘留環(huán)保友好型農(nóng)藥對果園進行土壤消毒，修復調(diào)理，病蟲害防控”等綠色防控措施，有效控制了病蟲害發(fā)生，促進了果樹健壯生長。

　　今年，哈喇河大黃梨種植合作社示范基地內(nèi)的600畝大黃梨喜獲豐收，梨農(nóng)收獲“黃金”梨，預計產(chǎn)量達20余萬公斤，產(chǎn)值超過200萬元，將有效帶動基地內(nèi)貧困戶脫貧致富。

　　“我家屬于建檔立卡貧苦戶，家住哈喇河鎮(zhèn)發(fā)沙村梨園組，我是2016年開始進入哈喇河大黃梨種植合作社打工的，現(xiàn)在每年都能夠收入兩萬元左右的工資，而且基地離家近還可以兼顧家庭，真是太好了。”60多歲的建檔立卡貧苦戶馬二朝興高采烈地對筆者說。

　　“近年來，威寧依托資源稟賦和產(chǎn)業(yè)基礎，培育壯大優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)了由過去‘單打獨斗’向產(chǎn)業(yè)融合‘裂變升級’，構(gòu)建起‘百花齊放’增收格局。”威寧自治縣農(nóng)牧局相關負責人說，威寧緊緊圍繞“戶戶有增收項目、人人有脫貧門路”的目標，加快發(fā)展現(xiàn)代山地高效農(nóng)業(yè)，著力實施“213535”產(chǎn)業(yè)工程，緊扣農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展“八要素”，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)思想觀念和發(fā)展方式，堅決打贏產(chǎn)業(yè)扶貧攻堅戰(zhàn)。

　　如今，威寧按照“產(chǎn)業(yè)生態(tài)化、生態(tài)產(chǎn)業(yè)化”的發(fā)展思路，深入推進林果產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，念好“山字經(jīng)”，種好“搖錢樹”，大力發(fā)展生態(tài)富民林果產(chǎn)業(yè)，實現(xiàn)賞花、品果、農(nóng)旅、生態(tài)的有機結(jié)合，力爭實現(xiàn)“增綠、增景、增效、增收”的目標。

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