今年8月以來，海參價格在遭遇減產(chǎn)飆漲之后一直處于高位運行狀態(tài)，而進入11月秋捕季節(jié)，海參行情再次出現(xiàn)上漲，山東濟南有的海參店半斤干海參價格上漲至300多元，其它產(chǎn)品也出現(xiàn)不同程度的上漲，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，海參高價位或?qū)⒊掷m(xù)兩到三年。

　　半斤裝干海參漲價300多元

　　“秋捕季節(jié)開始了，4月存的大連海參庫存所剩不多，目前我們已經(jīng)接到漲價通知，庫存一賣完就按照新的價格銷售了。”濟南歷山路一家海參店的店長告訴筆者。該店店長表示，目前接到公司統(tǒng)一漲價的通知，所有產(chǎn)品價格將不同程度上調(diào)。其中，店內(nèi)一款售價2320元的半斤裝干海參價格上漲300元~400元；一款售價328元一斤裝的即食海參價格將上調(diào)到398元，另一款相同重量的398元即食海參則將上調(diào)至498元。

　　在歷山路另外一家海參店內(nèi)，店員告訴筆者，他們店所售海參已在11月按剛上調(diào)的價格銷售了，其中一款價格在3000元左右的半斤裝海參價格上調(diào)了約300元，此外，其它產(chǎn)品價格也有不同程度的上調(diào)。

　　此外，筆者采訪得知，眼下正值秋冬季海參捕撈季節(jié)，在山東海參主產(chǎn)區(qū)威海，目前市場大棚養(yǎng)殖活海參每公斤價格上漲至200元左右，環(huán)比上漲25%，同比上漲高達66.7%；而秋季底播活海參每公斤價格在300元左右，均刷新了歷史*紀錄。

　　今年8月，山東海參的價格在三日內(nèi)上漲20%左右，價格創(chuàng)海參市場三年新高，11月份，海參價格在此前基礎(chǔ)上再刷歷史新高。

　　遼參減產(chǎn)“后遺癥”持續(xù)發(fā)力

　　遼寧大連、盤錦等地是我國海參主要產(chǎn)地，僅大連海參年產(chǎn)量就占全國的40%，高峰時年產(chǎn)值為全國50%左右。今年夏季持續(xù)高溫、臺風等天氣，導(dǎo)致遼寧等海參主產(chǎn)區(qū)的海參產(chǎn)量大幅減產(chǎn)，價格也出現(xiàn)大幅飆漲。而受遼寧等主產(chǎn)區(qū)海參減產(chǎn)的持續(xù)發(fā)力，今年入冬海參價格將繼續(xù)出現(xiàn)上漲。

　　不少從事海參行業(yè)的人士向筆者表示，夏季高溫導(dǎo)致的海參產(chǎn)量驟然下降，養(yǎng)殖戶虧損嚴重，今年秋季投放海參苗的積極性明顯減弱。因此，海參價格一直呈上漲態(tài)勢，有望重現(xiàn)2012年之前的“黃金時代”。資料顯示，2012年以前海參價格整體處于上升通道中，而2012年至今，海參價格整體處于下降通道，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的海參*時曾跌至80元/公斤。

　　而對于未來價格海參走勢，業(yè)內(nèi)人士分析，2012年海參價格拐點的出現(xiàn)使得海參產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能過剩問題凸顯出來，高速增長的黃金時期已經(jīng)結(jié)束，海參產(chǎn)業(yè)進入結(jié)構(gòu)調(diào)整期。此輪海參市場行情或?qū)⒂绊懡穸鞔耗酥两窈髱啄甑膬r格走勢，預(yù)計未來兩三年，海參價格有望維持高位。

　　養(yǎng)殖戶要合理調(diào)整養(yǎng)殖方式

　　“好當家”董秘李俊峰接受采訪時說：“秋捕季開始，而規(guī)格三到五頭的海參一斤已經(jīng)能賣到100元左右，比今年春天的價格翻了1倍多，而且差不多回到了2011年海參價格高位。”

　　有業(yè)內(nèi)人士分析：“與受災(zāi)嚴重的遼寧相比，山東由于2014年曾經(jīng)遭遇過高溫天氣的影響，預(yù)防措施做得相對較好，所以今年高溫對山東海參養(yǎng)殖的影響相對要小。”

　　統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，遼寧省海參養(yǎng)殖面積達184.4萬畝，其中圈養(yǎng)海參面積98.5萬畝。由于今年夏季高溫，海參受災(zāi)損失面積95萬畝。雖然從8月份開始海參價格一直上漲，不過對于損失嚴重的中小養(yǎng)殖戶來說短時間內(nèi)卻高興不起來。

　　對此有專家表示，海參養(yǎng)殖戶要從養(yǎng)殖方式上進行調(diào)整，增加風險防控措施。同時，建議淡水魚養(yǎng)殖戶要實時跟進市場情況，不要集中捕撈上市。“今年高溫天氣對深海底播方式養(yǎng)殖的海參并沒有產(chǎn)生異常影響，對于淡水魚養(yǎng)殖戶，面對當前的市場形勢，建議不要集中捕撈上市。”

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