非洲豬瘟

　　12月17日至18日，廣西百色市重大動(dòng)物疫病防治指揮部非洲豬瘟防控督查組第4次赴樂業(yè)縣督查非洲豬瘟防控工作。

　　此次督查重點(diǎn)為食品生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)防控工作情況。加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬管理，嚴(yán)禁采購、加工、經(jīng)營病死動(dòng)物產(chǎn)品，嚴(yán)禁采購來源不明未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫和檢驗(yàn)檢疫不合格的豬肉等生豬產(chǎn)品；嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，從定點(diǎn)屠宰場（廠）采購豬肉等生豬產(chǎn)品的，嚴(yán)格查驗(yàn)“兩證兩章”；強(qiáng)化餐飲服務(wù)企業(yè)對生產(chǎn)經(jīng)營過程管理，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全自查制度要求，自覺規(guī)范經(jīng)營行為；加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位如實(shí)記錄餐廚廢棄物處理臺(tái)賬的督查指導(dǎo)，嚴(yán)禁將餐廚廢棄物飼喂生豬。

　　督查組采取聽匯報(bào)、查痕跡、實(shí)地查看等方式進(jìn)行督查。隨機(jī)查看樂業(yè)高中食堂、餐飲服務(wù)單位餐廚廢棄物管理，超市（冷凍肉制品）、農(nóng)貿(mào)市場、生豬養(yǎng)殖場等重點(diǎn)區(qū)域監(jiān)管情況。

　　督查組要求，務(wù)必提高政治站位，將防控措施細(xì)化、實(shí)化，一是做好生豬運(yùn)輸車輛的消毒、備案；二是規(guī)范檢疫、把好屠宰檢疫關(guān)；三是嚴(yán)格處理泔水。

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