近日，在陜西省大荔縣東城街道辦泰山村豆腐產業(yè)體驗館體驗一回學著泡豆子、上磨、打豆?jié){做豆腐，“自斟自飲”品嘗體驗“水上漂”的樂趣。泰山豆腐有一個特點，叫水上漂。

　　體驗館從6月份開始設計建設，11月份完工試營業(yè)，成為集鄉(xiāng)村振興、科普教育、旅游體驗、文化傳承、技術培訓于一體的好地方。豆子品種科普區(qū)內，墻壁上裝飾著各種各樣選用黃豆、黑豆、青豆等13種豆子，純手工制作成13個褔字展示給游客；豆腐工藝泥塑區(qū)，體驗館通過泥塑生動形象的將豆腐制作的傳統(tǒng)工藝展現(xiàn)給大家；豆制品展示區(qū)，陳列著豆腐制品豆腐皮、豆腐卷、豆腐丸子、千張絲、老漿豆花等眾多相關產品；豆腐制作體驗區(qū)中，游客可以學著泡豆子、上磨、打豆?jié){做豆腐，親自動手制作豆腐，親身見證香醇豆腐的誕生，品嘗體驗“豆腐”的樂趣。

　　做豆腐的老把式介紹，泰山村的豆腐用料講究，大多采用60天優(yōu)質黃豆為原料，運用傳統(tǒng)工藝制成，不添加明礬、石膏等有害物品。泰山村的傳統(tǒng)豆腐宴，70余種用豆腐和豆制品烹飪而成，讓人大飽口福。

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