每年農(nóng)歷8月中旬至來年農(nóng)歷三月，為河南柘城干椒交易期，在這期間，柘城縣辣椒大市場(chǎng)交易區(qū)每天凌晨5時(shí)左右便人頭攢動(dòng)，有的是從各地趕來賣干椒的商販，有的是來自全國各地的辣椒經(jīng)紀(jì)人，還有少部分外國商人，大家討價(jià)還價(jià)，公平交易，秩序井然。

　　近日，記者來到了柘城縣辣椒大市場(chǎng)，在市場(chǎng)的交易區(qū)已經(jīng)堆滿了大堆小堆的辣椒，現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，從事辣椒交易的經(jīng)紀(jì)人（以下簡(jiǎn)稱辣椒經(jīng)紀(jì)人）或交頭接耳商議著價(jià)格，或隔著人群用手比劃著手勢(shì)，你來我往，你退我進(jìn)，十分有意思。

　　“我每天拉一車?yán)苯罚辶Ы?，凌晨三四點(diǎn)就出發(fā)，到這卸一下辣椒，差不多就五點(diǎn)了，然后就等著人來買辣椒。”記者隨機(jī)采訪了一名前來賣辣椒的商販金全志，他來自柘城縣金莊村，今年是他從事辣椒交易的第二十個(gè)年頭。

　　在與金全志攀談時(shí)，一位辣椒經(jīng)紀(jì)人走到金全志的辣椒堆邊，抓起一把辣椒看了看，并點(diǎn)點(diǎn)頭，似乎是對(duì)辣椒的質(zhì)量挺滿意。金全志的神態(tài)馬上緊張起來，兩人攀談了幾句便避開人群低頭密語。

　　“你這是將我軍！”金全志似乎和辣椒經(jīng)紀(jì)人談崩了，他一臉怒氣，推開辣椒經(jīng)紀(jì)人走開了。辣椒經(jīng)紀(jì)人馬上緊跟了兩步，隔著人群對(duì)著金全志打了一個(gè)“八”的手勢(shì)，金全志馬上用手比了一個(gè)“一”，并大喊“我不能讓你將我軍！”片刻，辣椒經(jīng)紀(jì)人對(duì)金全志拜了拜手，然后作勢(shì)要離開，金全志立刻追上去說了一句什么，辣椒經(jīng)紀(jì)人立刻就回來了。隨后金全志便安排工人把辣椒打包裝袋，這個(gè)交易似乎已經(jīng)談攏。

　　此時(shí)的記者一頭霧水，便向也在一旁觀察交易過程的另一名辣椒經(jīng)紀(jì)人劉玉寶請(qǐng)教。“他們已經(jīng)談好底價(jià)是七塊，比‘八’意思是七塊八一斤，‘一’是再加一分，*后應(yīng)該是七塊八成交了。”劉玉寶很懂行，一下就讓記者明白了整個(gè)討價(jià)還價(jià)的過程，他告訴記者這些都是柘城辣椒大市場(chǎng)約定成俗的交易規(guī)矩，價(jià)格談攏后便裝車過磅，雙方都不會(huì)反悔。劉玉寶來自柘城縣慈圣鎮(zhèn)丁劉村，從事辣椒交易三十多年，是一名資歷較深的辣椒經(jīng)紀(jì)人。他根據(jù)每天辣椒的質(zhì)量、行情的不同，**可以收購50噸干椒，之后將這些辣椒打包銷售到全國各地需要辣椒的相關(guān)企業(yè)中去。

　　記者從柘城縣辣椒產(chǎn)業(yè)辦公室獲悉，柘城辣椒大市場(chǎng)今年干椒價(jià)格穩(wěn)定在一斤8元左右，日交易量在300噸至400噸。

　　據(jù)了解，柘城辣椒大市場(chǎng)是全國*的干椒交易市場(chǎng)。自2007年10月建成投入使用以來，累計(jì)投入達(dá)到1.5億元，占地300畝，總建筑面積8萬平方米，其中商鋪2.6萬平方米，倉儲(chǔ)0.8萬平方米，保鮮庫0.6萬平方米，加工車間0.2萬平方米，交易區(qū)3.8萬平方米。市場(chǎng)內(nèi)設(shè)辣椒交易區(qū)、冷藏區(qū)、加工區(qū)、綜合服務(wù)區(qū)，擁有檢疫檢測(cè)、信息控制、安全控制、電子結(jié)算等齊全的基礎(chǔ)設(shè)施，是集辣椒交易、冷藏、加工為一體的專業(yè)化市場(chǎng)。

　　柘城辣椒大市場(chǎng)，輻射全國，廣通世界。市場(chǎng)入駐商家300多戶，遍布全縣的辣椒經(jīng)營大戶1000多戶，從事辣椒交易的經(jīng)紀(jì)人20000多人。市場(chǎng)年干椒交易量達(dá)到60萬噸，交易額突破70億元。辣椒交易輻射全國26個(gè)省市、自治區(qū)，產(chǎn)品出口到美國、加拿大、俄羅斯、日本、韓國、印度、澳大利亞等近20個(gè)國家和地區(qū)，出口創(chuàng)匯2億元。柘城辣椒大市場(chǎng)形成了“全國辣椒進(jìn)柘城，柘城辣椒賣全球”的交易格局，確立了全國辣椒交易中心、集散地、價(jià)格風(fēng)向標(biāo)的重要地位。

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