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    云南麒麟?yún)^(qū)食用玫瑰系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)上臺(tái)階
    農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2019/1/15 16:43:00  來(lái)源:曲靖日?qǐng)?bào)  閱讀數(shù):405

      近年來(lái),利用食用花卉開(kāi)發(fā)功能保健食品成為大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì),逐步受到民眾的青睞。云南省麒麟?yún)^(qū)生產(chǎn)的玫瑰醬、玫瑰鮮花餅等產(chǎn)品已進(jìn)入市場(chǎng)銷售多年,獲得消費(fèi)者廣泛好評(píng),目前正在開(kāi)發(fā)益生菌玫瑰酵素及玫瑰原花青素飲品,并取得突破性進(jìn)展。

      為有效解決生物發(fā)酵技術(shù)工業(yè)化生產(chǎn)食用玫瑰酵素飲品在發(fā)酵條件控制、微生物選擇以及生產(chǎn)過(guò)程中參數(shù)控制等問(wèn)題,曲靖市金蘭食品有限公司與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所共建了“曲靖市木泰華專家工作站”,投入技術(shù)經(jīng)費(fèi)200余萬(wàn)元,木泰華院士帶領(lǐng)的花類發(fā)酵專家,為研發(fā)益生菌玫瑰酵素、飲品提供了技術(shù)保障,經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝,完善技術(shù)參數(shù),達(dá)到了工業(yè)化批量生產(chǎn)要求。以瀟湘街道沙壩村委會(huì)1000畝食用玫瑰作為原料基地,曲靖市金蘭食品有限公司現(xiàn)已投入650萬(wàn)元購(gòu)進(jìn)玫瑰酵素生產(chǎn)線一套,建成GMP車間并完成中試投入,*批預(yù)計(jì)生產(chǎn)玫瑰酵素300噸。

      食用玫瑰產(chǎn)品的深度開(kāi)發(fā),將助推麒麟?yún)^(qū)食用玫瑰產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。目前,麒麟?yún)^(qū)東山鎮(zhèn)新建1000畝食用玫瑰原料基地已完成苗木栽植,下一步將繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模。

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