蔬菜

　　“現(xiàn)在，衡陽(yáng)的大棚多了，蔬菜的品種也很多，每天都可以吃到質(zhì)優(yōu)味美的本地蔬菜。”家住湖南省衡陽(yáng)市石鼓區(qū)的居民楊敏在后宰門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買(mǎi)菜時(shí)，開(kāi)心地向記者吐露衡陽(yáng)蔬菜供應(yīng)的變化。近年來(lái)，衡陽(yáng)以蔬菜供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線(xiàn)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，通過(guò)強(qiáng)化政策引領(lǐng)、質(zhì)量管控、科技支撐、品牌培育、示范創(chuàng)建等措施，不斷豐富“菜籃子”有效供給，全市蔬菜產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。

　　近日，記者從衡陽(yáng)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局獲悉，截至去年底，全市百畝以上規(guī)模大型蔬菜基地達(dá)191個(gè)，縣級(jí)以上龍頭企業(yè)達(dá)68家，蔬菜播種面積92萬(wàn)畝，蔬菜總產(chǎn)203萬(wàn)噸。市場(chǎng)供應(yīng)充足、品種豐富，基本實(shí)現(xiàn)均衡供應(yīng)，本地菜市場(chǎng)占有率穩(wěn)定在70%左右。

　　加強(qiáng)質(zhì)量管控

　　在石鼓區(qū)樂(lè)富蔬菜基地，一座座規(guī)劃有序、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)的蔬菜大棚栽種著各類(lèi)時(shí)蔬，長(zhǎng)勢(shì)喜人。據(jù)該基地負(fù)責(zé)人歐陽(yáng)必富介紹，每天公司的檢測(cè)人員都會(huì)對(duì)上市蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測(cè)。

　　據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜科科長(zhǎng)彭?yè)P(yáng)春介紹，近年來(lái)，衡陽(yáng)市嚴(yán)格質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，在愛(ài)心覺(jué)樂(lè)、樂(lè)富、亮農(nóng)、榮聯(lián)等大型基地建立自律性檢測(cè)室，蔬菜檢測(cè)合格方能上市，并逐步探索建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。此外，推進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站規(guī)范化建設(shè)。投資700余萬(wàn)元對(duì)全市147個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管站實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，覆蓋率超過(guò)80%，基本做到工作有場(chǎng)所、檢測(cè)有設(shè)備、經(jīng)費(fèi)有保障。2018年省級(jí)檢測(cè)部門(mén)例行監(jiān)測(cè)蔬菜200個(gè)批次，合格197個(gè)批次，合格率98.5%；市級(jí)檢測(cè)部門(mén)抽檢蔬菜960個(gè)批次，合格率*。

　　推動(dòng)品牌建設(shè)

　　“黃花菜作為祁東傳統(tǒng)特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，已有500多年種植歷史。全縣現(xiàn)有種植面積16.5萬(wàn)畝，產(chǎn)值達(dá)20億元，產(chǎn)量和產(chǎn)值均占全國(guó)70%以上，是全國(guó)面積*的黃花菜種植地。2015年8月，祁東黃花菜納入國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。”彭?yè)P(yáng)春告訴記者，祁東縣通過(guò)“產(chǎn)+加+銷(xiāo)一體化項(xiàng)目”的實(shí)施，建立健全了利益鏈接機(jī)制，企業(yè)、合作組織、農(nóng)戶(hù)三方利益得以均衡。

　　2018年市級(jí)財(cái)政投入800萬(wàn)元重點(diǎn)打造石鼓區(qū)角山、蒸湘區(qū)雨母山、珠暉區(qū)茶山坳三個(gè)萬(wàn)畝片蔬菜基地，并將基地提質(zhì)改造與新農(nóng)村建設(shè)、鄉(xiāng)村旅游等有機(jī)結(jié)合。各縣（市）區(qū)根據(jù)氣候條件、地形地貌、土地資源及蔬菜種植傳統(tǒng)習(xí)慣及現(xiàn)狀等，合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)，建成衡東縣2萬(wàn)畝黃貢椒、祁東縣16.5萬(wàn)畝黃花菜、5萬(wàn)畝姜芋，常寧市1萬(wàn)畝無(wú)渣生姜、中心城區(qū)10萬(wàn)畝食用菌等八大特色蔬菜基地，形成特色化、區(qū)域化、優(yōu)勢(shì)集約化布局，成為各地優(yōu)勢(shì)特色品牌和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。去年，衡東黃貢椒成功創(chuàng)建省級(jí)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)示范基地（示范片），祁東縣黃花菜成功創(chuàng)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)（省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園），祁東、衡東、珠暉、蒸湘各創(chuàng)一個(gè)省級(jí)特色園。

　　繼祁東黃花菜、檳榔芋、常寧無(wú)渣生姜之后，2018年珠暉區(qū)金甲嶺蘿卜、衡東三樟黃貢椒先后通過(guò)農(nóng)業(yè)部國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證。

　　加強(qiáng)技術(shù)支撐

　　為了讓市民吃上“放心菜”，保證蔬菜的新鮮營(yíng)養(yǎng)，衡陽(yáng)市蔬菜基地大力進(jìn)行加工技術(shù)攻關(guān)。比如，為突破黃花菜殺青烘干技術(shù)瓶頸，祁東縣雁隆食品在黃土鋪鎮(zhèn)選擇兩個(gè)村進(jìn)行機(jī)械生產(chǎn)線(xiàn)燜蒸殺青烘干試點(diǎn)，金萱生物科技公司擴(kuò)大植物粉劑殺青試驗(yàn)，凌云公司利用烤房和太陽(yáng)棚進(jìn)行殺青烘干實(shí)驗(yàn)，這些加工技術(shù)試驗(yàn)都取得了一定的成效，深受菜農(nóng)和企業(yè)主的歡迎。

　　加快傳統(tǒng)地方品種的提純復(fù)壯步伐。衡東縣與瀏陽(yáng)果蔬實(shí)用技術(shù)研究所簽訂黃貢椒提純復(fù)壯協(xié)議，對(duì)黃貢椒品種提純、復(fù)壯、制種、育苗、*化種植、輪作等黃貢椒種植全過(guò)程進(jìn)行科學(xué)研究試驗(yàn)。同時(shí)進(jìn)行品種引進(jìn)示范。湖南華達(dá)田園生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司在蒸湘區(qū)呆鷹嶺鎮(zhèn)土橋村流轉(zhuǎn)土地500余畝，新建鋼架大棚200余座，種植四川、山東仔姜，端午節(jié)前后上市，有效彌補(bǔ)市場(chǎng)空白；湖南金芙農(nóng)業(yè)科技有限公司帶領(lǐng)農(nóng)戶(hù)種植羊肚菌和蛹蟲(chóng)草，以高端菌類(lèi)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)周邊群眾增收致富。

　　依托市蔬菜研究所的技術(shù)力量，在衡南、衡陽(yáng)、祁東、耒陽(yáng)、石鼓等八個(gè)縣市區(qū)建立了新品種、新技術(shù)核心示范基地10560畝，示范推廣新品種57個(gè)、新技術(shù)30余項(xiàng)。去年，利用市蔬菜研究所高端技術(shù)人才優(yōu)勢(shì)，在全市范圍內(nèi)共開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)6期，培訓(xùn)蔬菜種植基地負(fù)責(zé)人57人，生產(chǎn)技術(shù)人員684人，市蔬菜研究所專(zhuān)家深入田間地頭進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)1347人次，解決蔬菜生產(chǎn)技術(shù)問(wèn)題136個(gè)，發(fā)放技術(shù)資料14370份，對(duì)全市農(nóng)業(yè)科技人員、基地管理人員與生產(chǎn)技術(shù)人員的素質(zhì)與能力的提升發(fā)揮了重要作用。

　　擬在每個(gè)縣市區(qū)建示范基地

　　“土地成本，種子、肥料、農(nóng)藥等農(nóng)資成本，人力成本高，加之市級(jí)財(cái)政投入持續(xù)減少，融資壓力大，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)大，中間環(huán)節(jié)過(guò)多，蔬菜滯銷(xiāo)的情況時(shí)有發(fā)生。”彭?yè)P(yáng)春說(shuō)，受市場(chǎng)行情和種植效益等因素影響，菜農(nóng)種菜積極性不高，城鎮(zhèn)專(zhuān)業(yè)蔬菜基地面積略有萎縮。部分蔬菜經(jīng)營(yíng)主體把重心從生產(chǎn)環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)向流通環(huán)節(jié)，還有的逐步縮小種植規(guī)模，個(gè)別經(jīng)營(yíng)主體干脆直接退出蔬菜行業(yè)。

　　針對(duì)衡陽(yáng)市部分蔬菜基地面臨的困難，彭?yè)P(yáng)春建議，今年將適當(dāng)調(diào)減大路菜種植面積，發(fā)展特色、*蔬菜，在城市近郊全力建好一批設(shè)施化蔬菜基地，保障城市“菜籃子”均衡豐富供應(yīng)；中遠(yuǎn)郊打造“一村一品”“一品一基地”，逐步建設(shè)蔬菜專(zhuān)業(yè)化基地，提高生產(chǎn)效益。大力推廣大棚春提早秋延后栽培、長(zhǎng)季節(jié)栽培、水肥一體化、集約化育苗、采后商品化處理和貯藏保鮮等設(shè)施生產(chǎn)。引導(dǎo)蔬菜經(jīng)營(yíng)主體利用設(shè)施大棚，打時(shí)間差，錯(cuò)峰上市，逐步實(shí)現(xiàn)淡季不淡、旺季不爛。同時(shí)，依托市蔬菜研究所科研力量，在每個(gè)縣市區(qū)建1—2個(gè)新品種、新技術(shù)示范基地，為當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)提供優(yōu)質(zhì)品種和高效栽培示范等。

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