雞蛋

　　受多重不利因素的影響，春節(jié)過后的時間，各地雞蛋零售價格呈現(xiàn)快速回落的走勢，而且跌勢非常明顯。據(jù)經銷商和市場分析人士介紹，部分地區(qū)的蛋雞養(yǎng)殖已經開始虧損。后市如何，還是否有利可圖？

　　近日，筆者在河南鄭州，安徽合肥、銅陵等多家大型超市、農貿市場采訪發(fā)現(xiàn)，雞蛋價格已經從節(jié)前的每斤近5元跌到了現(xiàn)在的3元多，重回3元時代。

　　長期從事雞蛋批發(fā)銷售的張衛(wèi)兵表示，隨著氣溫的回升，蛋雞的產蛋率出現(xiàn)小幅上漲，市場供應量持續(xù)增加，在一定程度上加劇了雞蛋價格的下跌：

　　張衛(wèi)兵：從2018年下半年開始，雞蛋出現(xiàn)利好行情，下游生產增大，一直持續(xù)到春節(jié)銷售旺季，產能和價格達到頂峰。年后需求量的降低，造成現(xiàn)在價格下跌幅度比較大。

　　銷售商的分析不無道理。卓創(chuàng)資訊分析師張文萍介紹，春節(jié)之后，全國范圍內雞蛋行情持續(xù)低迷，到貨均價從年前1月15日的4.16元，跌到2月25日的2.69元。

　　其實，歷年春節(jié)之后雞蛋都會經歷需求低迷期，銷區(qū)市場采購量會維持短期低位。但2019年年后雞蛋開價如此之低，除了食品廠開工率較低，全國學校尚未完全開學，沒有拉動蛋價之外，年后雞蛋價格弱勢的主要原因還是在于三個字：供求比。

　　張文萍：2019年比較例外，2017年補欄的蛋雞少，2018年第四季度之前，雞蛋供需基本平衡，稍微偏緊。養(yǎng)殖戶雖然補欄，但沒有一下子擴大規(guī)模，所以補欄的持續(xù)累積效應在2018年11月開始顯現(xiàn)，供應出現(xiàn)比需求多的情況，雞蛋產量增加，所以2019年產能稍微有點過剩，多少都會稍微有點存貨。

　　隨著價格的不斷下探，目前多數(shù)地區(qū)雞蛋價格已位于養(yǎng)殖成本線附近。市場分析師張文萍介紹，部分地區(qū)蛋雞養(yǎng)殖已經開始虧損。

　　張文萍：很多往南方發(fā)貨的老板都說，需求量比正常水平低，現(xiàn)在主要靠北方銷區(qū)消化貨源，整體看不會出現(xiàn)沒有存貨或貨源比較緊的情況。2019年*季度，對于多數(shù)養(yǎng)殖戶來說，價格都在成本線以下，是賠錢的。

　　對于雞蛋的后市價格，從目前的數(shù)據(jù)看，養(yǎng)殖單位仍有2-3天余貨，經銷商謹慎采購，后市行情仍不樂觀。卓創(chuàng)資訊分析師鄒曉冬認為，隨著天氣逐步回升，蛋雞產蛋率也在回升，加上雞蛋市場需求轉弱，蛋價已經進入季節(jié)性下跌周期。

　　鄒曉冬：短期來看，需求難有明顯提振，多數(shù)地區(qū)仍以消化庫存為主。卓創(chuàng)預計短期蛋價仍維持在低位震蕩，價格上漲缺乏動力。

　　對此，分析師張文萍建議，在此期間養(yǎng)殖戶一定要密切關注蛋雞情況，確保雞蛋質量。

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