茶葉蛋

　　雞蛋是*便宜也是庶民*重要的蛋白質(zhì)來源，豬肉則是民眾*主要肉食品。臺灣*近雞蛋價格暴漲，豬肉價格卻異常下滑。雞蛋產(chǎn)地目前每斤36.5元（新臺幣，下同），批發(fā)價45元，豬肉年后*便宜在2月11日，每公斤61.88元換算臺斤約37元，與雞蛋產(chǎn)地價非常接近。農(nóng)經(jīng)專家指責(zé)“雞蛋比豬肉貴”，雖嫌夸張，卻不能否認(rèn)這是前所未見的怪異現(xiàn)象，臺當(dāng)局須誠實(shí)面對重要民生食品價格異常問題。

　　臺灣某報對此發(fā)表評論指出，雞蛋價格為何失控？臺灣“農(nóng)委會”歸咎去年的疫情與水災(zāi)，去年初的馬立克病毒，估計損失400萬只雞，繼之823水災(zāi)攪局，約數(shù)十萬只雞死亡?？墒堑半u4個月熟成，即可接替下蛋，實(shí)在無法解釋水災(zāi)6個月后，蛋價越飆越高現(xiàn)象。以臺灣農(nóng)民的經(jīng)驗與智慧，一定有難以克服的理由，才會造成缺蛋現(xiàn)象，“農(nóng)委會”并沒有沒有告訴民眾全部真相。

　　獸醫(yī)學(xué)界推論，馬立克病毒可能尚未有效遏制，蛋源才會減少。簡單說，823水災(zāi)是天災(zāi)，不至于追究官員責(zé)任，但馬立克病毒肆虐雞只，當(dāng)然要究責(zé)，官員因而亟力掩飾疫情，馬立克病毒至今還在雞場蔓延。

　　常態(tài)性豬肉價格至少是雞蛋2倍，“雞蛋比豬肉貴”顯示庶民吃不到蛋，也不敢吃豬肉，豬肉需求降低。為什么不敢吃豬肉？合理推論是非洲豬瘟后遺癥。臺當(dāng)局使出洪荒之力，宣導(dǎo)非洲豬瘟的危害，機(jī)場對攜帶疫區(qū)豬肉制品入境者，祭出20萬元高額罰款，并對手提行李*檢驗，讓民眾對豬肉及豬肉制品產(chǎn)生不吃、少惹麻煩的心理反應(yīng)。蛋源稀少、豬肉不吃，結(jié)果蛋比肉貴。

　　“農(nóng)委會”應(yīng)對非洲豬瘟非常積極，但是否“機(jī)關(guān)槍打小鳥”過了頭？非洲豬瘟死亡率高、潛伏期長、病毒不易消滅，防疫工作比較棘手，但不存在豬傳人問題，對民眾的危害應(yīng)可控制，以如此高規(guī)格防疫手段對應(yīng)，是否確有必要？對照去年官員對雞只馬立克病毒的不作為，很難令人不懷疑民進(jìn)黨當(dāng)局的政治動機(jī)。

　　臺灣自詡防疫水準(zhǔn)高，非洲豬瘟在中國大陸肆虐，臺灣理應(yīng)支援大陸防疫，在經(jīng)驗、技術(shù)與人力上給予指導(dǎo)和協(xié)助；很遺憾，民進(jìn)黨當(dāng)局卻藉此猛打大陸防疫不力、隱匿疫情，還指責(zé)金門發(fā)現(xiàn)海飄豬尸，是對臺灣的“恐攻”，制造兩岸民間仇恨情緒。

　　臺當(dāng)局高層卯足勁抨擊大陸非洲豬瘟疫情不透明，相信臺當(dāng)局主管防疫的“農(nóng)委會”、“衛(wèi)福部”，會覺得上級長官莫名其妙。不客氣地說，日本豬瘟雖與非洲豬瘟不一樣，但死亡率也是百分百；印度豬流感病毒豬傳人，已造成近200人死亡，香港流感大爆發(fā)，已經(jīng)191死，泰國空前登革熱疫情120死，這些嚴(yán)重的疫區(qū)，都是臺灣民眾往返*常去的，怎不見相關(guān)的疫情處置？

　　蛋源缺稀則造成價格飆漲，“農(nóng)委會”先說年后就會恢復(fù)平緩，破功受到輿論指責(zé)后，緊急開放進(jìn)口才終于止?jié)q。但馬立克病毒死亡率非常高，“農(nóng)委會”若不能有效根除，雞蛋勢必長期依賴進(jìn)口，臺灣養(yǎng)雞業(yè)很快就會萎縮；再者，進(jìn)口蛋風(fēng)味、口感無法與本地蛋相提并論，“農(nóng)委會”做做市調(diào)就可以理解，進(jìn)口蛋再便宜，消費(fèi)者還是要買高價本土蛋，從個體經(jīng)濟(jì)角度，付出更高成本維持相同消費(fèi)，是實(shí)質(zhì)的物價上漲。

　　“雞蛋比豬肉貴”的同時，也出現(xiàn)“鴨蛋比雞蛋便宜”異?，F(xiàn)象，這反映本土雞蛋的無可替代。鴨蛋比雞蛋貴2成是常態(tài)，如今雞蛋批發(fā)價貴過鴨蛋，一方面可以想見雞蛋之貴，二方面印證雞蛋的不可替代性。“農(nóng)委會”小看了這一點(diǎn)，以為輕輕松松“有蛋就好”，即能解決蛋荒。殊不知本土雞蛋從雞場到餐桌不超過2天，常溫蛋的風(fēng)味不是進(jìn)口冷藏蛋或蛋液可以替代的。

　　“雞蛋比豬肉貴”，突顯了臺當(dāng)局“農(nóng)委會”的無能與民進(jìn)黨當(dāng)局政治操作的粗暴。

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